Top articles

  • Guimauve à la mimolette

    29 juillet 2011 ( #Salé : Grignotage convivial )

    Je crois que de toutes les recettes que j'ai pu découvrir, si y'en a bien une qui me faisait de l'oeil depuis un moment, c'est bien celle-là ! C'est une recette de Thomat Clouet qu j'ai trouvé sur Cuisine TV . Certes, je ne suis pas une grande fan des...

  • Biscotti - pistaches, abricots secs et fleur d'oranger

    21 juillet 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avoir des biscuits sous la main, c'est toujours pratique en cas de petit creux ou de copains qui débarque prendre un café à l'improviste. Un de mes préférés est le biscotti, ce biscuit sec italien qui doit son nom à sa double cuisson. Etant déjà très...

  • Comment faire son pain à burger ?

    01 août 2011 ( #Tours de main et astuces )

    Enfant j'adorais les fast food, j'étais certainement plus attirée par le jouet que par les sandwichs vu l'appétit d'oiseau que j'avais à l'époque. Les choses ont changées enfin pas tant que ça puisque mon envie de burger me prend souvent le mercredi....

  • Brochettes - cake mimolette et pistaches

    03 août 2011 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Suite à la réalisation de mes guimauves à la mimolette , il me restait un morceau de fromage que j'ai accomodé dans ce délicieux cake. L'originalité de cette recette réside dans son association avec la pistache. J'intègre aussi le fromage sous deux formes...

  • Tarte fine : tomates, mozzarella & basilic

    11 août 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    L'association tomates, mozzarella et basilic est classique et délicieuse en salade. Ici, j'ai voulu la tester en version chaude. Pas en bruschetta mais sur une pâte à tarte légère. On obtient alors une tarte goûteuse et rapide à préparer. J'ai choisi...

  • Crème chocolatée au soja

    08 août 2011 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    En ce mois du ramadan, je m'essaye à pas mal de gourmandises rapides que je sers en format mini. Hé oui, plus les jours passent et moins l'appétit est au rendez-vous. C'est tous les ans la même chose :) . Il n'en reste pas moins que j'aime me faire plaisir...

  • Purée de petits pois à la menthe

    26 août 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    Comme chaque année durant le mois du ramadan, ma moitié me réclame des plats typiques que l'on déguste en cette période. Et comme chaque année, une fois la première quinzaine passée, il se lasse et me redemande des plats comme j'aime les préparer. Récemment,...

  • Légumes à l'étuvée et sauce ciboulette

    27 août 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    Un repas équilibré se doit de composer des légumes, du moins c'est ce que l'on entend en longueur de journée. C'est pourquoi, après la purée de petits pois à la menthe , je vous présente une façon gourmande de préparer les légumes. Par la même occasion,...

  • Que faire avec un reste de poulet rôti ?

    29 août 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Après avoir préparé un poulet rôti, on ne sait pas toujours comment réutiliser les morceaux restant. Ce fut mon cas. La purée de petits pois à la menthe , les légumes, pommes de terre et sauce ciboulette ont disparu mais il me restait encore du poulet...

  • Poulet rôti au four et sa farce aux herbes

    28 août 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je termine la présentation de ce menu par le meilleur : le poulet ! Tout son goût réside dans la qualité de la viande, sa farce et son jus (enfin, c'est un ensemble). Et bien sûr, la viande doit rester très moelleuse. La farce minute aux herbes que je...

  • Chicken pot pie - Soupière feuilletée au poulet

    01 septembre 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je ne me souviens pas combien de fois j'ai pu voir la vidéo où Nigella Lawson préparer cette recette. Ne possédant pas la vaiselle adéquate, j'ai repoussé le moment de la tester. Et puis un jour, je suis tombée sur une belle affaire et j'ai craqué sur...

  • Pommes de terre garnies

    02 septembre 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je n'ai jamais réussi à comprendre pourquoi certains plats étaient aussi réconfortant. Certains vont vider un pot de glace ou se jeter sur une tablette de chocolat et moi qui ne suis pas du tout un bec sucré, je craque sur des pommes de terre garnies...

  • Confiture d'abricots à la vanille bourbon

    08 septembre 2011 ( #Sucré : Confitures )

    Depuis que j'ai ma machine à pain, imaginer des recettes de confiture est un réel plaisir pour moi. La dernière recette en date est un mariage abricot et vanille bourbon. Je sais qu'une bonne confiture se prépare avant tout avec de très beaux fruits mais...

  • Cookies cornflakes et chocolat - gingembre

    12 septembre 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Depuis quelques jours, je vous propose de participer à un petit jeu afin de proposer une recette sucrée et chocolatée. Un tirage au sort désignera les gagnants d'un coffret chocolat offert par Newtree . J'ai pas choisi de m'associer avec cette entreprise...

  • Nems aux crevettes

    04 octobre 2011 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Quand j'ai envie de manger un plat, cela tourne vite à l'obssesion. Là, c'était une envie de de nems aux crevettes. Et comme à mon habitude, c'est tout de suite ... maintenant ! La chance étant de mon côté, j'avais tous les ingrédients sous la main. Me...

  • Mousse au chocolat express

    22 septembre 2011 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Nul besoin de faire fondre le chocolat pour cette version de mousse chocolat, voilà la promesse de Carole . Je crois que j'ai craqué au moment où j'ai lu qu'il ne fallait même pas monter les blancs en neige. Ni une, ni deux, j'ai absolument voulu voir...

  • Brick aux légumes

    19 septembre 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je ne sais pas vous, mais moi le dimanche j'aime me traîner. Un peu comme si le temps s'arrêtait. Du coup, les heures de repas sont assez aléatoires. Petit déjeuner souvent copieux et tardif . Et vers 17h, on se contente d'un goûter qui peu sembler original...

  • Côtelettes d'agneau - herbes et parmesan

    27 septembre 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je crois que ma viande préférée est l'agneau, j'adore cuisiner l'épaule façon michoui ou le gigot avec de l'ail confit. Des recettes où la cuisson est longue voire parfois très longue. On oublie souvent que l'agneau peut se préparer de manière originale...

  • Pancakes express à la semoule

    16 octobre 2011 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    C'est déjà le moment de vous proposer une recette dans le cadre du Tour en cuisine . Cette fois-ci, je suis allée cherchée une recette chez Oumzakino et Hayat vous proposera une de mes recettes. Le dimanche, je suis du genre à prendre un petit déjeuner...

  • Cake à la farine de châtaigne, au citron confit et aux olives noires

    26 octobre 2011 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Ma curiosité culinaire est sans limite. Je reste ouverte à toutes les cuisines et styles culinaires ce qui me pousse à acheter beaucoup de livres de cuisine. Au gré de mes balades, je farfouille et prend plaisir à découvrir la palette d'ouvrages proposés....

  • Tartines au caviar d'aubergine

    18 octobre 2011 ( #Salé : Grignotage convivial )

    Le caviar d’aubergine est un de mes péchés mignons. Et c’est en le dégustant à la cuillère que j’ai eu l’idée de ces petits cakes. J’ai eu envie d’en faire des tranches et de les toaster pour les déguster avec un peu de caviar d’aubergine. On peut aussi...

  • Moelleux chocolat et noix de coco

    30 octobre 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Il est temps de publier une recette pour la ronde inter blog . Le tirage au sort m'a permis de découvrir le blog de Gibou . Quant à Bon pour les papilles , elle devra réaliser et publier une de mes recettes. De la noix de coco, voilà un fruit qui s'associe...

  • Scones aux raisins secs

    19 octobre 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    En préparant une nouvelle fournée de scones, j'ai été étonnée de ne pas voir la moindre recette de ces petits pains typiquement british sur ce blog. J'en fais pourtant assez régulièrement pour le petit déjeuner. Il m'arrive même de les congeler à cru...

  • Brioche américaine à la cannelle (cinnamon rolls)

    02 novembre 2011 ( #Sucré : Boulangerie )

    Mes expériences en boulange se poursuivent et je me sens enfin prête à tester la brioche. Mais attention par n'impote quelle brioche ! Depuis le temps que je voulais m'essayer à cette fameuse brioche cannelle en forme de spirales.C'est une spécialité...

  • Cake choco-clémentine, muesli croustillant

    04 novembre 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    L'association clémentine et chocolat m'évoque les fêtes de fin d'année et le goût de ce cake n'est pas sans rapeller celui des orangettes. J'avais envie que son coeur soit proche de celui d'un fondant avec un touche très croustillante apportée par le...

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