Top articles

  • Ma salade niçoise revisitée

    15 mai 2010 ( #Salé : Salades )

    A mon tour de vous racontez des salades enfin une recette de salade. La mienne sera à base de haricots blancs et de pousses d'épinards. Une belle idée pour les beaux jours (enfin, quand ils reviendront). Il ne me serait jamais venu à l'idée de vous présenter...

  • Ma salade grecque

    17 mai 2010 ( #Salé : Salades )

    Lors de chacun de mes voyages, j'ai pris l'habitude de choisir un plat ou une boisson locale que je teste dans de nombreux endroits (hôtel, restaurant, maison d'hôtes). Mon choix c'est naturellement porté sur la fameuse salade grecque. Avec la chaleur,...

  • Curry de lentilles au lait de coco

    17 février 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    J'avais envie d'un petit repas végétarien aux multiples saveurs et la cuisine indienne est à mes yeux la cuisine idéale pour répondre à mes attente. Je suis repartie d'une recette vapeur en vidéo de Pankaj que j'ai préparé sur le feu. Attention, il sera...

  • Croissants à la tapenade d'olives noires

    03 mars 2011 ( #Salé : Grignotage convivial )

    Des amis qui débarquent pour prendre un verre. Rien de plus convivial. N'étant pas une grande fan des cacahuètes et autres petits biscuits salées, j'ai pour habitude de confectionner mes propres apéros notamment à partir d'un rouleau de pâte feuilletée...

  • Poulet rôti au four et sa farce aux herbes

    28 août 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je termine la présentation de ce menu par le meilleur : le poulet ! Tout son goût réside dans la qualité de la viande, sa farce et son jus (enfin, c'est un ensemble). Et bien sûr, la viande doit rester très moelleuse. La farce minute aux herbes que je...

  • Gâteau à la mandarine et aux amandes

    04 avril 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Au marché, il m'arrive de craquer sur un produit avec une idée de recette précise en tête. Pour ces mandarines, c'est tout le contraire. J'avais juste envie de les manger en toute simplicité. Mais comme elles étaient juteuses que je n'ai pas pu résister...

  • Méchoui (épaule d'agneau confite)

    21 mai 2012 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je me souviens encore de la première fois que j'ai mangé un méchoui. C'était lors de la finale de la coupe d'Europe (celle où la France a gagné). En vacances en Corse, plusieurs familles s'étaient réunies pour regarder le match dans un jardin sur une...

  • Muffins au fenouil et à l'aneth

    20 mai 2012 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Le muffin monday #31 est désormais lancé. Moi aussi, je me suis prêtée au jeu en préparant cette recette que j'avais envie de tester depuis déjà un petit moment. C'est vrai que le fenouil n'est pas un légume que je cuisine souvent. Dans cette recette,...

  • Gâteau au citron et aux amandes

    27 mai 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Comme chaque fin de mois (quand je n'oublie pas de m'inscrire), je publie une recette dans le cadre de la ronde inter blog . Le tirage au sort m'a envoyé chez Sophie . Quant à Irisa , elle devra réaliser et publier une de mes recettes. J'ai choisi de...

  • Salade de concombre et fenouil

    31 mai 2013 ( #Salé : Salades )

    Ce temps va me rendre chèvre, j'ai envie de me jeter sur tous les légumes nouveaux mais j'ai le sentiment que mon corps réclame encore des légumes d'hiver. Du coup, les carottes, courgettes et autres navets côtoyent les bulbes de fenouil et les tiges...

  • Muffins au Nutella et pépites de chocolat

    28 octobre 2012 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    C'est déjà la fin du mois et j'ai longtemps hésité avant de savoir quelle recette tester dans le cadre de la ronde des blogs . Il faut dire qu'il y a plein de belles idées à découvrir sur le blog de Mères Filles . Quand à Roseline , elle devra réaliser...

  • Brownie épicé à la patate douce

    11 octobre 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Si y'a bien un gâteau chocolaté qui me parle, c'est bien le brownie. Bien épais avec une croûte craquelée, c'est comme ça que je le préfère. J'ai testé pas mal de version mais je reviens souvent vers la recette de Pascale Weeks que je préfère (surtout...

  • Muffins au chocolat, caramel aux fruits secs

    29 juillet 2012 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    A chaque fois que j'ouvre le placard "petit déjeuner" de ma cuisine, je vois ce restant de pot de fruits secs conservés au miel, rapporté par mon père lors d'un séjour au au moyen-orient. Je crois que ça fait plusieurs années qu'il trône là entre la boîte...

  • Gâteau damier chocolat-vanille

    23 mai 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    La pâte à sucre, très peu pour moi ! Voilà le discours que je tenais encore récemment. Et puis un jour, je me suis dis pourquoi ne pas essayer. Alors, j'ai d'abord timidement goûté un petit bout de ladite pâte et là, surprise : un goût proche de celui...

  • Cake aux framboises

    07 août 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous connaissez le sucre et la farine de coco ? Jusqu'à récemment, j'en avait entendu parlé mais je ne m'étais jamais penché sur la question. C'est à la suite de la lecture du livre Coco : lait, beurre et eau de coco de Marie Laforêt que j'ai eu envie...

  • Oeufs sur le plat aux girolles et pommes de terre

    27 décembre 2013 ( #Salé : Viandes et cie )

    A la maison, les oeufs sur le plat, c'est souvent le dimanche matin pour le petit déj'. Là, j'avais besoin de me préparer un petit plat express pour mon déjeuner en solo et dans ce cas, j'accomode souvent les restes. C'est comme ça que j'en suis venue...

  • Biscuit roulé à la confiture

    01 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Sans savoir réellement pourquoi, je n'ai jamais osé faire des gâteaux roulés alors que j'adore préparer cette génoises en base de mes entremets. Sur un coup de tête, je me suis lançée dans la réalisation de cette recette. L'appréhension vient avant tout...

  • Cookies à l'américaine

    17 janvier 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Un de mes ingrédients fétiches est la banane. Même si j'apprécie de la manger comme ça, je n'ai pas du tout mal au coeur quand je la voit noircir jour après jour, bien au contraire. Je sais déjà qu'elle entrera dans la compostion d'un gâteau ou de biscuits....

  • Chaussons feuillettés à la rhubarbe

    27 mai 2011 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    En pleine saison de la rhubarbe, je n'arrête pas de préparer de la compote que je déguste à la cuillère devant la télé. Je n'arrive pas à m'en lasser. Et pourtant pour changer un peu, j'ai préparé des chaussons à la compote. Rien de très compliqué mais...

  • Curry de crevettes au yaourt

    18 mai 2011 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    De part mes racines, la cuisine indienne fait partie de mon quotidien. Cette culture est très riche de part sa diversité notamment culinaire. Et c'est chaque fois avec beaucoup d'émotions et de plaisir que je m'essaye à des recettes nouvelles comme pour...

  • Jus de fraise pétillant

    14 juin 2011 ( #Sucré : Boissons )

    Après avoir dégusté un délicieux gaspacho de fruits rouges et un exquis trio de glace dont une boule fraise-basilic, cette envie de fraise m'a poursuivi jusque dans ma cuisine pour se transformer en un jus de fraise pétillant. Une boisson fruitée et gazeuse...

  • Gratin de brocolis, dinde fumée et béchamel légère

    19 juillet 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Comme tous les ans à la même époque, j'ai l'impression que mes habitudes alimentaires partent en vacances. Résultat, je mange à n'importe quelle heure et le reste du temps je grignote et bois des sodas. Le plus hallucinant, c'est que je déteste le cola...

  • Biscotti - pistaches, abricots secs et fleur d'oranger

    21 juillet 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avoir des biscuits sous la main, c'est toujours pratique en cas de petit creux ou de copains qui débarque prendre un café à l'improviste. Un de mes préférés est le biscotti, ce biscuit sec italien qui doit son nom à sa double cuisson. Etant déjà très...

  • Chicken pot pie - Soupière feuilletée au poulet

    01 septembre 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je ne me souviens pas combien de fois j'ai pu voir la vidéo où Nigella Lawson préparer cette recette. Ne possédant pas la vaiselle adéquate, j'ai repoussé le moment de la tester. Et puis un jour, je suis tombée sur une belle affaire et j'ai craqué sur...

  • Soupe de courge au roquefort

    18 octobre 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    J'ai toujours préféré manger le fromage en toute simplicité avec juste un morceau de pain et une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette bien moutardée. Et parfois, il m'arrive d'en glisser un morceau dans mes plats pour leur apporter une touche de...

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