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  • Muffins (en pot) à la mirabelles

    12 septembre 2013 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Cette année, les mirabelles se sont faites attendre. Et moi, qui n'y résiste pas, j'ai du patienter encore et encore ... jusqu'à ce que ma moitié m'en rapporte du marché. Du coup, je n'étais jamais très loin de l'assiette de mirabelles que j'ai picoré...

  • Brouillade d'oeuf, saumon fumé et ciboulette

    24 mars 2013 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Quand récemment j'ai entendu dire que certaines personnes réalisaient leurs oeufs brouillés dans une poêle, je suis restée bouche bée. Pour moi il s'agit d'une omelette ratée qui, j'en suis sûre, doit être délicieuse mais ce n'est pas une brouillade d'oeufs...

  • Gratin de coquillettes (sans fromage)

    13 février 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je n'ai pas le souvenir d'avoir mangé des quantités de gratins de pâtes durant mon enfance mais ça reste le plat régressif par excellence. En particulier quand on est une adepte de ces petites pâtes coudées que j'accommode d'une sauce avant de recouvrir...

  • Soupe au quinoa, pommes de terre et comté

    30 janvier 2013 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Quand je rentre chez moi tard après une longue journée de travail, je n'ai envie que d'un plat chaud et réconfortant installée confortablement devant la télé en en pyjama de surcroît. Cette envie est d'autant plus forte lorsque je sais que je serais en...

  • Flan à la noix de coco

    16 décembre 2012 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    La ronde des blogs est toujours pour moi l'occasion de (re)découvrir des blogs de passionné(e)s avec toujours cette notion commune de partage. Le tirage au sort m'a conduite chez Aglibouly . Quand à Aneth , elle devra réaliser une des recettes proposée...

  • Sugar Free, le dernier livre de C. Felder à gagner !

    19 septembre 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Je suis toujours impatiente lorsque je sais que je vais recevoir un ou plusieurs nouveaux livres. Je trépigne d'impatience et je suis capable d'aller vérifier ma boîte aux lettres plusieurs fois par jour. Alors quand j'ai reçu un petit mot m'annonçant...

  • Minis croissants façon bretzel

    13 juillet 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    A la découverte de cette recette, cela a tout de suite fait tilt dans ma tête, il fallait que j'essaye. Et cela fait déjà plusieurs fois que je propose ces minis croissants à l'apéro (en prenant toujours le soin d'en réaliser un "big" pour mon déjeuner)....

  • Falafels, sauce concombre-menthe

    17 avril 2012 ( #Salé : Grignotage convivial )

    Après avoir préparé ma soupe , il me restait encore un peu de pois chiches pour réaliser des falafels. Il faut dire que depuis quelques temps, j'avais envie de manger du houmous et finalement, j'ai réalisé plusieurs recettes à base de pois chiches depuis....

  • Pizza végétale au saumon mariné

    16 avril 2012 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Quand il me reste un peu de pâte à pizza, il m'arrive de préparer ce type d'assiette tout-en-un. Une idée qui m'était venue un jour où j'avais pas envie d'utiliser une seconde assiette pour mettre la salade qui accompagnait ma pizza. depuis l'idée a évolué...

  • Gâteau patate

    06 mars 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Drôle de nom pour un gâteau ! J'entends déjà les réunionnais me huaient à la lecture de ces quelques mots. En effet, il s'agit d'un gâteau typique de l'Ile de la Réunion à base de patates douces. J'ai eu l'occasion d'en manger qu'une seule fois et j'avoue...

  • Pâte à crumble "magique"

    11 novembre 2011 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    En regardant les quelques pommes qui me restaient, j'ai eu envie d'un dessert fruité avec une touche de croquant. J'ai tout de suite pensé à ma recette de pâte qui est aussi agréable en biscuits, en crumble et même en céréales du petit déjeuner avec un...

  • Bouchées aux saveurs indiennes

    20 novembre 2011 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Depuis le temps que j'entends tout le monde parlé du salon du blog culinaire , il me fallait m'y rendre pour découvrir cette manifestation de mes propres yeux. Bravo au Chef Damien et toute son équipe pour l'organisation avec un merci tout particulier...

  • Scones aux raisins secs

    19 octobre 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    En préparant une nouvelle fournée de scones, j'ai été étonnée de ne pas voir la moindre recette de ces petits pains typiquement british sur ce blog. J'en fais pourtant assez régulièrement pour le petit déjeuner. Il m'arrive même de les congeler à cru...

  • Nems aux crevettes

    04 octobre 2011 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Quand j'ai envie de manger un plat, cela tourne vite à l'obssesion. Là, c'était une envie de de nems aux crevettes. Et comme à mon habitude, c'est tout de suite ... maintenant ! La chance étant de mon côté, j'avais tous les ingrédients sous la main. Me...

  • Crème chocolatée au soja

    08 août 2011 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    En ce mois du ramadan, je m'essaye à pas mal de gourmandises rapides que je sers en format mini. Hé oui, plus les jours passent et moins l'appétit est au rendez-vous. C'est tous les ans la même chose :) . Il n'en reste pas moins que j'aime me faire plaisir...

  • Guimauve à la mimolette

    29 juillet 2011 ( #Salé : Grignotage convivial )

    Je crois que de toutes les recettes que j'ai pu découvrir, si y'en a bien une qui me faisait de l'oeil depuis un moment, c'est bien celle-là ! C'est une recette de Thomat Clouet qu j'ai trouvé sur Cuisine TV . Certes, je ne suis pas une grande fan des...

  • Que faire avec un reste de poulet rôti ?

    29 août 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Après avoir préparé un poulet rôti, on ne sait pas toujours comment réutiliser les morceaux restant. Ce fut mon cas. La purée de petits pois à la menthe , les légumes, pommes de terre et sauce ciboulette ont disparu mais il me restait encore du poulet...

  • Pommes de terre garnies

    02 septembre 2011 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je n'ai jamais réussi à comprendre pourquoi certains plats étaient aussi réconfortant. Certains vont vider un pot de glace ou se jeter sur une tablette de chocolat et moi qui ne suis pas du tout un bec sucré, je craque sur des pommes de terre garnies...

  • Fondant chocolat praliné et pépites de chocolat noir

    07 avril 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Encore une de mes envies de chocolat, étonnant après tout le chocolat que j'ai dévoré le week-end dernier. J'ai eu envie de tester la "pralinoise" de Poulain, une préparation à base de praliné et de chocolat et c'est en m'inspirant de cette recette qui...

  • Crème brûlée aux cannelés

    04 septembre 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Une fournée de cannelés, même oubliée dans le four, ne pouvait pas terminer à la poubelle. Elle a donc patiemment attendu quelques jours dans une boîte en attendant que je trouve une idée. Et quelle idée ! Je me demande même si je ne vais pas oublier...

  • Purée de patate douce, noix de cajou et brebis

    09 octobre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Avec sa chair orangée et un peu sucrée, la patate douce est une bonne base pour un dessert mais c'est aussi une belle alternative pour changer de la purée de pomme de terre. Alors quand on y rajoute quelques noix de cajou épicées (celles que j'ai utilisé...

  • Biscotti à la semoule de maïs

    14 septembre 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Mes biscotti sont souvent épais et plutôt très croquants. C'est en allant chez une amie que j'ai goûté à des biscotti tout fins. Pour la petite histoire, mon amie avait repris une des recettes du blog et en cours de route, elle s'est aperçue qu'elle n'avait...

  • Tarte fine, pesto de carottes et tomates

    17 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je n'arrive pas à me résoudre à jeter les fanes de légumes. J'ai d'ailleurs tendance à commencer par cuisiner les fanes (plus fragiles) avant les légumes. Faut dire que les idées se bousculent quand je les vois. Dans une quiche, une tarte ou pour une...

  • Cake sucré à l'avocat

    09 juin 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous allez penser que je fais une fixation ... Il faut dire que ces derniers jours, l'utilisation de mes avocats tourne peut-être à l'obsession. C'est sans doute l'occasion de tester de nouvelles recettes qui vont devenir des classiques vu le succès....

  • Biscuits aux pépites de chocolat

    04 juin 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    J'ai pris l'habitude de laisser "traîner" une boîte en fer rempli de biscuits sur le plan de travail de ma cuisine parce que j'ai remarqué qu'en cas de fringale, on a l'habitude d'ouvrir la porte du frigo. On fait son inventaire, on soupire et on la referme....

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