Top articles

  • Yaourt (à ma façon)

    20 avril 2011 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Pour terminer un repas, rien de tel qu'un petit dessert. Produit laitier ou fruit ? En tant qu'indécise chronique, je ne sais jamais quoi choisir alors je prépare des petits pots qui sont un mix des deux. Facile et rapide, j'adore ces desserts qui évoluent...

  • Pancakes à la ricotta de Nigella Lawson

    30 avril 2011 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Un pot de ricotta dont la date de péremption approchait et un mariage royal. Voilà ce qui m'a poussé à faire des infidélités à ma recette habituelle . Je me suis souvenue d'une recette de Nigella Lawson que j'avais vu à la télé. J'ai été attirée par cette...

  • Tarte sablée (breton) à la rhubarbe

    09 mai 2011 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    Un fruit de saison qui a la réputation d'être long à préparer et une vraie galère à cuire. Il est certes acide mais préparer en gâteau, en compote ou même en accompagnement d'une viande, la rhubarbe est délicieuse. En me baladant sur les blogs et notamment...

  • Fondant chocolat praliné et pépites de chocolat noir

    07 avril 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Encore une de mes envies de chocolat, étonnant après tout le chocolat que j'ai dévoré le week-end dernier. J'ai eu envie de tester la "pralinoise" de Poulain, une préparation à base de praliné et de chocolat et c'est en m'inspirant de cette recette qui...

  • Curry de crevettes au yaourt

    18 mai 2011 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    De part mes racines, la cuisine indienne fait partie de mon quotidien. Cette culture est très riche de part sa diversité notamment culinaire. Et c'est chaque fois avec beaucoup d'émotions et de plaisir que je m'essaye à des recettes nouvelles comme pour...

  • Chaussons feuillettés à la rhubarbe

    27 mai 2011 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    En pleine saison de la rhubarbe, je n'arrête pas de préparer de la compote que je déguste à la cuillère devant la télé. Je n'arrive pas à m'en lasser. Et pourtant pour changer un peu, j'ai préparé des chaussons à la compote. Rien de très compliqué mais...

  • Jus de fraise pétillant

    14 juin 2011 ( #Sucré : Boissons )

    Après avoir dégusté un délicieux gaspacho de fruits rouges et un exquis trio de glace dont une boule fraise-basilic, cette envie de fraise m'a poursuivi jusque dans ma cuisine pour se transformer en un jus de fraise pétillant. Une boisson fruitée et gazeuse...

  • Biscuit roulé à la confiture

    01 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Sans savoir réellement pourquoi, je n'ai jamais osé faire des gâteaux roulés alors que j'adore préparer cette génoises en base de mes entremets. Sur un coup de tête, je me suis lançée dans la réalisation de cette recette. L'appréhension vient avant tout...

  • Gâteau citron et amande

    20 juin 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Parmi tous les agrumes, si y'en a un que j'aime plus que les autres c'est bien le citron : le vert "of course". Et c'est lui que j'avais envie de préparer dans un délicieux gâteau moelleux. Je me rapelle avoir lu quelque part une recette de gâteau mariant...

  • Biscuits "diamants" aux abricots secs

    05 juillet 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec l'arrivée des beaux jours, je passe moins de temps en cuisine préférant les viandes grillées et les salades à la place de plats plus élaborés. Néanmoins, toujours aussi gourmande, j'ai préparé quelques petits biscuits croquants que j'ai choisi d'agrémenter...

  • Citrons confits aux épices

    08 juillet 2011 ( #Tours de main et astuces )

    Vu ma consommation de citrons confits, j'ai pris le parti de les préparer moi-même. Selon mes envies, je rajoute des herbes, des petits piments. Mes citrons sont alors confits à coeur tout en étant parfumés. Après quelques mois d'attente, je peux agrémenter...

  • Cupcakes chocolat et cacahuètes

    22 août 2013 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Assez dur de résister à un pot de beurre de cacahuètes. La cuillère directement dans le pot pour les plus pressés, on peut aussi préparer une délicieuse vinaigrette pour une salade de crudités (1 cuil.à café de beurre de cacahuète, 2 cuil. à soupe d'huile...

  • Pain aux pignons et raisins secs

    09 septembre 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Déjà 4 ans que je bloggue ! Que le temps passe vite ! Je n'aurais jamais cru que j'aimerais autant ça et pourtant ce blog fait désormais parti de mon/notre quotidien (hé oui, j'ai embarqué ma moitié dans l'aventure. En même temps, c'est lui qui a eu l'idée...

  • Crème brûlée aux cannelés

    04 septembre 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Une fournée de cannelés, même oubliée dans le four, ne pouvait pas terminer à la poubelle. Elle a donc patiemment attendu quelques jours dans une boîte en attendant que je trouve une idée. Et quelle idée ! Je me demande même si je ne vais pas oublier...

  • Verrines de tapioca coco-fraises

    11 mai 2010 ( #Sucré : Fruits )

    La douceur du tapioca avec le lait de coco et le côté sucré des fraises. Une recette sur laquelle j'ai craquée lorsqu'elle est passée à la télévision. Une pure merveille. Tous jours, les émissions de cusine s'enchaînent et désormais grâce aux nouvelles...

  • Cheesecake au yaourt et citron

    29 octobre 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Avec sa base biscuitée et sa crème fromagère, ce gâteau a tout pour me plaire. Il a été mis à l'honneur par culino versions qui a décidé de faire son retour avec cette thématique. Dans les parfums, je suis plutôt restée dans le classique avec du citron...

  • Biscuits raisins et cranberries

    15 octobre 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    J'avais dans l'idée de préparer des petits biscuits sablés. Pas n'importe lesquels, ceux que je préparais avec ma mère avant de les apporter à l'école pour les copains. Mais en ouvrant mes placards, je suis tombée sur la cassonnade corsée et les cranberries...

  • Galette de courgettes aux herbes

    08 juillet 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Ma cuisine est devenue une pièce dans laquelle je ne fais que passer ces derniers temps. Mes occupations me tenant éloignées d'elle. Et c'est pas le beau temps qui va me donner envie d'y passer plus de temps. Les repas se composent donc souvent d'assemblage...

  • Pudding croissants, raisins et noix

    08 octobre 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    C'est le genre de confort food que je prépare dès qu'il me reste du pain ou de la brioche. Donner une nouvelle vie à ces croissants rassis a été un vrai plaisir surtout quand j'ai vu ma moitié dévoré ce pudding avec tellement de plaisir. A partir de cette...

  • Tiki pouri (biscuit salé indien)

    13 octobre 2013 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    J'avais envie de traîner en ce dimanche. Pas de marché, ni corvées du quotidien. Juste envie de me laisser vivre en traînant en pyjama toute la journée. L'ordinateur était même éteint ce qui est déjà une révolution en soi quand on me connaît. Je me suis...

  • Mousse au mascarpone et citron

    18 juillet 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Avec cette chaleur, je ne suis pas vraiment dessert (déjà que je ne le suis pas en tant normal). Je préfère me préparer de beaux morceaux de pastèque que je passe au congélateur un petit quart d'heure avant de les manger. C'est en feuillettant le dernier...

  • Gaufres à l'épeautre et noisettes

    10 octobre 2013 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Regarder la télé en pleine après-midi à ses bons côtés, surtout quand on tombe sur une émission sur la boulangerie. Le concept de ce programme est d'élire la meilleure boulangerie de France. Dans cet épisode, je suis tombée sous le charme d'Hakim, un...

  • Meringues au sucre de coco

    26 septembre 2013 ( #Sucré : Friandises )

    En voilà une recette qui m'en a donné du mal. J'avais envie d'apporter une touche nouvelle à mes meringues mais le sucre de coco ne réagit pas de la même manière que le sucre de canne blond que j'utilise habituellement pour préparer mes meringues. Alors,...

  • Taboulé semi-complet aux herbes

    03 octobre 2013 ( #Salé : Salades )

    J'ai couru toute la matinée, j'avais juste envie d'un petit plat tout en fraîcheur qui me calerait jusqu'à l'heure du goûter. J'ai alors préparé ce taboulé à partir d'un peu de semoule et beaucoup d'herbes et de crudités. J'ai choisi une semoule semi-complète...

  • Cake aux framboises

    07 août 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous connaissez le sucre et la farine de coco ? Jusqu'à récemment, j'en avait entendu parlé mais je ne m'étais jamais penché sur la question. C'est à la suite de la lecture du livre Coco : lait, beurre et eau de coco de Marie Laforêt que j'ai eu envie...

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