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En ce mois du ramadan, je m'essaye à pas mal de gourmandises rapides que je sers en format mini. Hé oui, plus les jours passent et moins l'appétit est au rendez-vous. C'est tous les ans la même chose :) . Il n'en reste pas moins que j'aime me faire plaisir...
Je crois que de toutes les recettes que j'ai pu découvrir, si y'en a bien une qui me faisait de l'oeil depuis un moment, c'est bien celle-là ! C'est une recette de Thomat Clouet qu j'ai trouvé sur Cuisine TV . Certes, je ne suis pas une grande fan des...
Après avoir préparé un poulet rôti, on ne sait pas toujours comment réutiliser les morceaux restant. Ce fut mon cas. La purée de petits pois à la menthe , les légumes, pommes de terre et sauce ciboulette ont disparu mais il me restait encore du poulet...
Je n'ai jamais réussi à comprendre pourquoi certains plats étaient aussi réconfortant. Certains vont vider un pot de glace ou se jeter sur une tablette de chocolat et moi qui ne suis pas du tout un bec sucré, je craque sur des pommes de terre garnies...
Encore une de mes envies de chocolat, étonnant après tout le chocolat que j'ai dévoré le week-end dernier. J'ai eu envie de tester la "pralinoise" de Poulain, une préparation à base de praliné et de chocolat et c'est en m'inspirant de cette recette qui...
Une fournée de cannelés, même oubliée dans le four, ne pouvait pas terminer à la poubelle. Elle a donc patiemment attendu quelques jours dans une boîte en attendant que je trouve une idée. Et quelle idée ! Je me demande même si je ne vais pas oublier...
Avec sa chair orangée et un peu sucrée, la patate douce est une bonne base pour un dessert mais c'est aussi une belle alternative pour changer de la purée de pomme de terre. Alors quand on y rajoute quelques noix de cajou épicées (celles que j'ai utilisé...
Mes biscotti sont souvent épais et plutôt très croquants. C'est en allant chez une amie que j'ai goûté à des biscotti tout fins. Pour la petite histoire, mon amie avait repris une des recettes du blog et en cours de route, elle s'est aperçue qu'elle n'avait...
Je n'arrive pas à me résoudre à jeter les fanes de légumes. J'ai d'ailleurs tendance à commencer par cuisiner les fanes (plus fragiles) avant les légumes. Faut dire que les idées se bousculent quand je les vois. Dans une quiche, une tarte ou pour une...
J'ai pris l'habitude de laisser "traîner" une boîte en fer rempli de biscuits sur le plan de travail de ma cuisine parce que j'ai remarqué qu'en cas de fringale, on a l'habitude d'ouvrir la porte du frigo. On fait son inventaire, on soupire et on la referme....
Depuis que j'ai préparé mon dernier pot de confiture de lait , j'ai envie d'en mettre partout. Aussi bien sur mon fromage blanc, que sur ma part de tarte aux pommes. Alors dans ma lancée, j'ai préparé quelques macarons que j'ai généreusement garni de...
Je suis bien consciente que le cake est un gâteau ringard. Enfin, surtout pour tous les fans de cupcakes et de macarons. Mais j'aime en préparer de temps en temps. Je suis partie sur une association entre le chocolat et l'amande. N'ayant plus d'amandes...
Ce n'est pas la première recette de biscotti que je propose sur ce blog. Il faut dire que j'aime beaucoup ce petit biscuit sec. A la fin d'un repas avec un café, c'est comme ça que je préfère le manger. C'est un peu long à préparer mais ils se conservent...
Ma bête noire en cuisine a été pendant longtemps la boulange mais comme je n'aime pas les choses qui me résistent, j'ai persévéré et fini par obtenir de bons résultats. Et depuis mes récents succès, je commence à y prendre goût. Je ne me lasse pas de...
Quand j'entends viennoiserie maison, j'ai tout de suite ds sueurs froides. Je m'imagine passer des heures en cuisine, toute recouverte de farine et ne pensant qu'à une chose : punaise, ça a intérêt à être bon vu le temps que j'y consacre ! Je vous entends...
Le week-end dernier, j'ai préparé des pancakes aux myrtilles. Rien de bien compliqué, vous n'avez qu'à reprendre cette recette et à rajouter quelques myrtilles. Il me restait quelques baies alors rien de mieux que des muffns pour les terminer. C'est un...
Avec le soleil qui fait son grand retour (malgré le froid), je me suis remise aux cakes salés. Rien de plus classique qu'un cake mais il peut très vite devenir banal et sans intérêt surtout s'il est dense et pâteux en bouche. Je vous en parle de ça parce...
Je n'ai jamais su résister face à un gâteau moelleux surtout quand il est léger et aéré. Ce que j'aime par dessus tout, c'est que chacun peut l'accommoder selon ses préférences. Moi, j'ai craqué pour une compotée de myrtilles mais avec de la confiture...
Qui a décrêté que la salade n'était pas un plat d'hiver ? Certainement pas moi qui suis du genre à me faire plaisir avec une grosse salade pour le déjeuner. En ce moment, je craque pour cette version tiède à la fois complète et gourmande. Riche en protéines,...
En ce début d'année, je termine la confection de mes cadeaux gourmands. En fait, il m'en reste un et pas des moindres puisqu'il s'agit du gardien de mon immeuble. Un homme charmant qui a toujours été là pour nous tout au long de l'année. Il m'arrive d'aller...
Les flocons d'avoine, voilà un ingrédient intéressant. J'en mets partout enfin surtout dans des préparations sucrées même si on peut l'utiliser en salé notamment pour épaissir une soupe. Ce que j'aime avant tout chez lui, c'est qu'il remplace sans problème...
Si y'a bien un biscuit se déguste aussi vite qu'il se prépare, c'est bien le cookie. Parmi tous les parfums, mon préféré est vanille - coco surtout quand on utilise des copeaux de noix de coco. Une recette qui devrait être connue de toutes les mamans...
L'association tomates, mozzarella et basilic est classique et délicieuse en salade. Ici, j'ai voulu la tester en version chaude. Pas en bruschetta mais sur une pâte à tarte légère. On obtient alors une tarte goûteuse et rapide à préparer. J'ai choisi...
Avec l'arrivée des beaux jours, je passe moins de temps en cuisine préférant les viandes grillées et les salades à la place de plats plus élaborés. Néanmoins, toujours aussi gourmande, j'ai préparé quelques petits biscuits croquants que j'ai choisi d'agrémenter...
Des petites crêpes à la banane connues sous le nom de bonbons banane à La Réunion. Une recette gourmande idéal pour un brunch. Quand il me reste des bananes qui sont trop mûres, je pense directement à cette recette dont la pâte ne nécessite pas de temps...
