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Top articles

  • Spirale briochée au thon

    24 juin 2013 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Premier pique-nique à peine terminé et je suis déjà en train de réfléchir à de nouvelles idées pour le prochain ... Je n'avais jamais pensé à préparer une brioche (familiale) salée et pourtant, avec la pâte magique (revisitée), elle reste très moelleuse....

  • Gâteau au chocolat (sans oeufs)

    16 août 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    On a tous une recette de gâteau au chocolat, celle qui sert de base pour un gâteau d'anniversaire ou pour un goûter improvisé. Cette même recette qu'on ressort en cas de chagrin d'amour (il va souvent de pair avec une cuillère plongée dans un pot de glace)....

  • Bien manger en attendant bébé

    12 décembre 2015 ( #Concours & Bavardages )

    Je me souviens comme si c'était hier de ma réaction quand j'ai appris la nouvelle. J''ai fais les 100 pas dans le couloir, mon test de grossesse à la main avant de m'arrêter brusquement en explosant de rire. Allez savoir ! Impatiente, l'heure suivante...

  • Sauce vinaigrette aux herbes

    11 septembre 2015 ( #Salé : Salades )

    On peut en trouver de délicieuses et de bonne qualité dans les rayons de nos supermarchés mais j'aime toujours autant préparer moi-même mes sauces vinaigrettes. Cela ne prend pas beaucoup de temps et on peut l'adapter à la salade du jour. Si comme moi,...

  • Coup de coeur : Gâteaux chics et natures de Linda Louis (Cuisine Campagne)

    13 octobre 2015 ( #Livres gourmands )

    Pour la petite histoire, c'est certainement LE livre gourmand de la rentrée que j'attendais. Certainement parce qu'on me demande régulièrement de préparer des "raibow cakes", des "layers cakes", tous ces gâteaux qui sont très esthétiques mais qui contiennent...

  • Taboulé semi-complet aux herbes

    03 octobre 2013 ( #Salé : Salades )

    J'ai couru toute la matinée, j'avais juste envie d'un petit plat tout en fraîcheur qui me calerait jusqu'à l'heure du goûter. J'ai alors préparé ce taboulé à partir d'un peu de semoule et beaucoup d'herbes et de crudités. J'ai choisi une semoule semi-complète...

  • Taboulé oriental et son pesto chaud

    26 octobre 2012 ( #Salé : Salades )

    Je mange beaucoup de légumes au quotidien et je suis toujours à la recherche d'idées nouvelles pour les cuisiner différemment. J'use et abuse des légumes (frais, surgelés), il m'arrive aussi d'utiliser des conserves et des produits préparés mais essentiellement...

  • Cupcakes chocolat et cacahuètes

    22 août 2013 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Assez dur de résister à un pot de beurre de cacahuètes. La cuillère directement dans le pot pour les plus pressés, on peut aussi préparer une délicieuse vinaigrette pour une salade de crudités (1 cuil.à café de beurre de cacahuète, 2 cuil. à soupe d'huile...

  • Croissants (version ultra rapide)

    28 mars 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    A première vue, rien ne différencie ces croissants de ceux que je fais habituellement. A première vue seulement ! Parce qu'en fait, j'ai mis à peine 2h à les réaliser. C'est en préparant une fournée de pains au chocolat avec ma pâte à viennoiserie traditionnelle...

  • Tiki pouri (biscuit salé indien)

    13 octobre 2013 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    J'avais envie de traîner en ce dimanche. Pas de marché, ni corvées du quotidien. Juste envie de me laisser vivre en traînant en pyjama toute la journée. L'ordinateur était même éteint ce qui est déjà une révolution en soi quand on me connaît. Je me suis...

  • Salade de pastèque à la pulpe de framboises

    05 août 2013 ( #Salé : Salades )

    Je crois que ce type de salade n'a pas quitté mon esprit assiette depuis quelques semaines ! C'est qu'en cette période estivale, ces salades gourmandes avec leur vinaigrette acidulée ont comme un petit air de vacances. Les vinaigrettes à base de pulpe...

  • Tofu frit au choy sum

    28 juin 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Soyons honnête, le tofu n'a pas vraiment de goût ! Il a par contre un grand attrait nutritionnel et je ne rate pas une occasion de le subtiliser à un morceau de viande. Il fait parti des produits asiatiques les plus courant et pourtant, on a vraiment...

  • Légumes verts sautés

    17 novembre 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Ces derniers temps, les légumes sont les rois dans ma cuisine et je prends plaisir à les cuisiner au quotidien. Pas de légumes d'hiver pour moi, en ce moment je craque plutôt pour l'éventail de légumes verts que propose la culture asiatique. Au goût proche...

  • Même enceinte, je profite du repas de Noël !

    14 décembre 2015 ( #Produits )

    C'est drôle le nombre de personnes qui s'inquiètent pour moi à l'approche des repas de fêtes. Certes, je suis enceinte et certains des plats "classiques" de fêtes me sont déconseillés mais ce n'est pas pour autant que je ne vais pas me faire plaisir....

  • Steak haché : Boeuf ou vache ?

    12 octobre 2015 ( #Salé : Viandes et cie )

    Manger moins mais plus diversifié et de qualité, c'est désormais devenu notre façon de consommer.C'est vrai que dans un premier temps, cela n'a pas été facile notamment avec la viande. On a commencé par en acheter moins. Adieux les packs de steaks hachés...

  • Financiers dattes pistaches

    11 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    L'association datte et pistache est tout simplement parfaite. Un financier délicat et parfumé à souhait pour une bouchée de plaisir. J'aime beaucoup préparer des financiers. Une recette aussi rapide en préparation qu'en cuisson. C'est avec un grand plaisir...

  • Biscuits langue de chat

    19 août 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec cette chaleur, les salades de fruits sont les bienvenues. Je trouve ça très rafraichissant. Je coupe tous les fruits de saison en petits morceaux et je les arrose de jus d'orange avec un peu de miel et une belle gousse de vanille qui infuse et donne...

  • Palmiers au chocolat

    13 juin 2022 ( #15 min chrono )

    Et si on commençait la semaine avec une recette toute simple et pourtant si gourmande. J'ai bidouillé cela un jour de semaine alors que je n'avais plus grand chose dans les placards et mes garçons étaient ravis. J'en ai piqué un ... ou deux pour accompagner...

  • Macarons Oreo

    18 novembre 2013 ( #Sucré : Macarons )

    C'est en passant dans le rayon "biscuits" de mon supermarché que j'ai repensé à cette recette de macarons. Je ne me souvenais plus où je l'avais remarqué mais une chose était sûre, je devais la tester. J'ai fais quelques petites adapations pour ne pas...

  • Allergie alimentaire aux fruits à coques, on en parle ?

    15 janvier 2018

    Même si aujourd'hui je suis un peu plus rassurée. Je me rappelle qu'au début de la diversification de l'alimentation de mon petit bonhomme, j'appréhendais l'introduction des fruits à coques qui reste une des allergies alimentaires les plus courantes....

  • Rééduquer son alimentation pour se sentir mieux dans son corps

    16 mars 2017

    Perdre quelques kilos c'est une chose mais changer ses habitudes les plus ancrées est un travail bien plus long et bénéfique qui a un impact sur soi mais aussi sur notre famille. Même si l'idée d'un tel changement m'a déjà traversé l'esprit dans le passé,...

  • Les légumineuses : légumes superstars !

    14 avril 2016

    Si pendant longtemps, je n'ai utilisé les légumineuses que de façon anecdotique, elles m'ont toujours intriguées. Pois chiches, lentilles, pois cassés, haricots (rouges ou blancs)* me renvoyaient l'image d'une cuisine ancienne et pas toujours compatible...

  • Lait de dattes

    22 septembre 2015

    Je crois que cette recette est venue d'une envie de quelque chose de chaud et de rassasiant à l'heure du goûter. Rien de compliqué pour un résultat gourmand surtout avec cette jolie mousse sur le dessus de ma tasse.Avec de la cardamome, j'ai beaucoup...

  • Ma recette de pancakes préférée

    21 décembre 2013

    Avec sa couleur uniforme, le pancake est mon petit plaisir du dimanche matin. Un recette simple qui donne un résultat gourmand à tous les coups. J'étais une habituée de la version de Pascale Weeks depuis des années mais mon côté "flemmarde" en avait marre...

  • Gaufres à l'épeautre et noisettes

    10 octobre 2013

    Regarder la télé en pleine après-midi à ses bons côtés, surtout quand on tombe sur une émission sur la boulangerie. Le concept de ce programme est d'élire la meilleure boulangerie de France. Dans cet épisode, je suis tombée sous le charme d'Hakim, un...

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