750 grammes
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Moelleux framboise - citron

Ces moelleux ressemblent beaucoup à des financiers mais sans poudre d'amandes ou de noisettes et avec une recette qui diffère beaucoup. Comme j'ai pu lire, il ne suffit pas de mettre des blancs d'oeufs dans un moelleux pour le transformer en financiers. En tout cas, c'est un petit gâteau que j'aime énormément car on peut varier les saveurs à volonté.

Une manière gourmande d'utiliser un blanc d'oeuf solitaire avec ces petits moelleux à la texture aérée et au parfum surprenant.

moelleux_CF2.jpg
Moelleux framboise/citron

pour 6 gâteaux

  • 1 gros blanc d'oeuf
    50 g de lait

    le jus d'un citron (filtré)
    le zeste de combava (ou citron vert)
    50 g de farine
    1/2 sachet de levure chimique
    50 g de sucre
    1 pincée de sel
    30 g de beurre fondu (tiède)

    6 framboisessucre glace


Dans un saladier, battez le blanc d'oeuf avec le lait, le jus de citron, le zeste. Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel préalablement mélangé. Terminez en incorporant le beurre fondu.

Dans des moules (type muffins), mettez 2 cuillèrées de préparation puis une framboise (surgelée de préférence) puis recouvrez avec une dernière cuillérée de pâte. Enfournez pour 20/25 min. Les moelleux doivent être légèrement dorés. Laissez les tiédir et soupoudrez éventuellement de sucre glace. L'idéal est d'attendre quelques heures pour les déguster.

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S

Ah way, ils donnent vraiment envie tes petits moelleux.


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C

J'aime leur texture et ce petit cœur fruité


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M

J'adore cette association !


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C

un duo que j'adore... La texture me plaît beaucoup !


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I

Tes petits moelleux sont à croquer !


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Y

très jolis ces petits moelleux!!


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E

ils sont très appétisants tes petits moelleux !


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L


merci



C

miam ça a l'air trop bon! je pense que je vais vite essayer ta recette!!


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L


C'est très rapide à préparer et avec une belle boule de glace, tu as un dessert gourmand



L

hummm superbe tes petits moelleux! je te pique la recette! bises


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A

ils ont l'air bien moelleux ces petits gâteaux


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L

Miam, ils ont l'air extra fondant, et l'alliance citron-framboise doit être à tomber !


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C

Vraiment mignons ces petits moelleux, parfait pour terminer des blancs d'oeufs!


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L


Merci, j'ai à peine pu en manger un. Ils ont été très vite dévorés



L

Très agréable recette qui a l'air faite de bien de légèreté.
Excellent idée pour utiliser des blanc .
Merci beaucoup
Bonne journée
Lypha


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F

très appétissant merci pour ces délices...mm


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C

Une petite douceur bien gourmande comme j'aime ! Miam !


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L

ils sont trop beau


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L


Merci :)