750 grammes
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Top articles

  • Le fudge brownie

    10 novembre 2015

    A force de retirer du sucre et du beurre de certaines recettes, on en arrive à obtenir un résultat délicieux mais qui s'éloigne de la recette originale. C'est souvent le cas pour les brownies dont la recette de base est très riche. C'est certainement...

  • Tomates confites maison

    21 octobre 2011 ( #Tours de main et astuces, #Salé : Légumes et cie, #Salé : Grignotage convivial )

    La saison de la tomate touche à sa fin. Je ne suis pas (encore) du genre à préparer mes conserves. J'avoue n'avoir ni le temps, ni la place de les stocker. Par contre, je prépare mes propres tomates confites. Je sais qu'il est désormais facile d'en acheter...

  • Pâte à viennoiseries

    06 janvier 2015

    De toutes les pâtes, je crois que c'est de loin celle que je préfère réaliser. "Jamais sans mon croissant" pourrait bien être ma devise ;) Elle est beaucoup plus facile à préparer que ce que l'on peut croire. Un peu de patience sera nécessaire mais le...

  • Tajine de kefta aux oeufs

    12 juin 2013 ( #Salé : Viandes et cie )

    On n'a pas forcément envie de passer des heures en cuisine tous les soirs. Certains soirs, je me contente d'associer les aliments pour bidouiller un repas. Et d'autres, je prépare des plats mijotés en 15 min. Non, non, je ne suis pas tombée sur la tête...

  • Pâte feuilletée rapide

    28 janvier 2013 ( #Tours de main et astuces )

    A mon tour de succomber à cette pâte feuilletée dite rapide. C'est vrai que depuis que Mercotte et sa tarte conversation sont passés à la télévision, cette version est devenue LA pâte à tester. J'ai mis un peu de temps avant de me lancer. Ma première...

  • Pains aux raisins à la farine de seigle et cranberries

    21 décembre 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Je suis sans doute hors du temps à vous parler de viennoiseries alors que vous êtes certainement en plein préparatif du réveillon. Il faut dire que cette année, ma contribution au dîner familial se limitera à quelques gourmandises (biscuits, fruits déguisés...

  • Moelleux à la crème de marrons

    30 septembre 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    C'est la rentrée de la ronde inter blog avec quelques petites modifications dans le règlement. Tout le monde peut s'inscrire mais seul une centaine de personnes pourront participer. Par contre, une chose et pas des moindre ne change pas : on est toujours...

  • Ciabatta (pain italien)

    22 juin 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Quand le soleil joue à cache-cache comme ces derniers jours, je compense en cuisinant de quoi m'évader direction le soleil. Dans le cadre du culino versions dont le thème est la cuisine du soleil, et comme je suis dans une période boulange, j'ai eu envie...

  • Moelleux aux fruits secs épicés

    20 juin 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Recouvrir un gâteau avec un crumble peut-être agréable même si je trouve que le moelleux et le parfum du gâteau disparaissent sous le crumble (parfois trop) croustillant. J'ai déja testé l'association mais je ne suis vraiment pas convaincue par le résultat.C'est...

  • Cookies 3C : café, chocolat et coco

    13 juin 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Les cookies font partis de ces biscuits que je prends plaisir à picorer à l'heure du goûter. En version plus légère avec de la purée d'amandes, de l'huile d'olive et un mélange de farines ou avec du beurre et un mélange de parfums, mon coeur balance ......

  • Bouillon de vermicelles aux légumes

    16 mai 2012 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Je n'avais pas prévu de vous proposer cette recette mais comme cette version de bouillon était un vrai délice, j'ai donc voulu la partager avec vous. La photo n'est pas top parce que je l'ai prise avec mon téléphone mais elle représente un instant gourmand...

  • Oreo Cup' Brownie

    15 septembre 2011 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Ce brownie est un peu spécial certainement parce que j'en ai rêvé pendant un moment. Pour la petite histoire, j'avais découvert ce gâteau grâce à une chef anglaise : Lorraine Pascale qui anime des émissions de cuisine. Elle a aussi publié un livre de...

  • Galettes de courgettes

    02 mai 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    J'ai toujours eu un petit faible pour ce légume mais il devient de plus en plus compliqué de le rendre "sexy" au yeux de ma moitié. Je ruse en trouvant des idées nouvelles pour incorporer des courgettes ni vu, ni connu dans mes accompagnements. J'avais...

  • Cookies chocolat blanc, thym et huile d'olive

    04 avril 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Un air de déjà vu ? Certainement, cette recette de cookies a été publiée par Carole il y a juste quelques jours. J'ai totalement craqué sur le principe ! Même si ce n'est pas la première fois que j'utilise du thym ou de l'huile d'olive dans des biscuits...

  • Cake aux noix

    01 février 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Passer de 35°C à -4°C degrés en quelques heures est assez destabilisant même si on s'y attend après autant d'heures d'avion. Me voilà donc après plusieurs semaines reposantes et gourmandes avec une recette que j'ai préparé juste avant de partir. Pour...

  • Croustillant nectarines et amandes

    18 juin 2010 ( #Sucré : Fruits )

    Quand le croustillant rencontre une poêlée de fruits parfumée, du chocolat fondu et des amandes grillées, on se retrouve face à un dessert délicieusement gourmand et ludique. Mmmm ... que c'est bon ! La façon de cuisiner qui me correspond le plus est...

  • Entremet du soleil : poivrons, tomates et basilic

    14 mai 2010 ( #Salé : Tartes - quiches )

    En cube pour l'apéritif ou en petite part accompagnée d'une salade pour une entrée, voilà un entremet qui change de ce qu'on peut habituellement picorer. Une recette rapide nécessitant quand même une nuit au frais pour une meilleure tenue. Le jour où...

  • Gâteau salé façon pizza

    25 août 2011 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Quand j'ai découvert cette recette chez Samiha , j'ai tout de suite compris qu'elle deviendrait un classique à la maison. Elle comporte tout ce que j'aime pour un repas estival léger, rassasiant et agréable en cette période où le soleil est de retour....

  • Red velvet cupcakes (cupcakes chocolatés et glaçage léger)

    07 mai 2012 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Quand on me parle de gâteaux américains, je pense immédiatement à ces gros gâteaux pleins de crème avec un glaçage coloré comme le weeding cake. J'admire le talent de ceux qui les préparent même si je n'en suis pas (gustativement) fan. Par contre, j'aime...

  • Bouillon parfumé poulet-vermicelles

    10 décembre 2010 ( #Salé : Viandes et cie )

    Et si pour changer des soupes de légumes, si on s'essayait au bouillon parfumé ? Les bouillons ... ahhhh, je ne trouve rien de plus agréable pour se réchauffer quand le grand froid débarque. Bon d'accord, je l'avoue je pourrais en boire tout au long de...

  • Sugar Free, le dernier livre de C. Felder : les gagnants sont ...

    24 septembre 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Il est grand temps de vous donner les noms des heureux gagnants du jeu pour gagner le livre de C. Felder . Je m'attendais à voir du chocolat sous toutes ses formes mais finalement pas tant que ça. Certaines autres pâtisseries ont été citées plus souvent...

  • Croissants au beurre

    22 octobre 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Quoi de mieux que quelques viennoiseries pour commencer une fin de week-end après une bonne grasse mat'. Il faut dire que chez moi, c'est presque une habitude de préparer un petit déj' différent le dimanche. Il prend même parfois une allure de brunch...

  • Tagine de poulet aux olives et citron

    31 mai 2012 ( #Salé : Viandes et cie )

    Qui ne connait pas les tajines? Ce plat, originaire du Maghreb, tient son nom de son récipient de cuisson en terre cuite dont le couvercle est une forme conique. Cette forme particulière permet aux aliments de conserver tout leur moelleux mais vous obtiendrez...

  • Cookie géant à partager

    07 avril 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Je ne sais pas si vous souvenez mais en début d'année, durant la période de la galette des rois, une marque de biscuit avait mis au point une recette de cookie à partager. L'idée avait tellement plu qu'il était difficile de se procurer ce fameux biscuit....

  • Galette salée endives, bleu et miel

    13 janvier 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Récemment, je vous faisais part de mon hésitation entre la traditionnelle galette des rois et la non moins connue brioche des rois que l'on déguste dans le Sud de la France. Après avoir décidé de préparer une brioche , j'ai finalement aussi préparé une...

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