Feuilleté chèvre et noisette

Avec cette chaleur, je ne suis pas trop fan des dîners copieux. Là, je me suis laissée tenter par des petits feuilletés au chèvre. Une recette minute pour un résultat qui m'a beaucoup plu.

Je n'ai jamais pris le temps de faire ma pâte feuilletée moi-même. Je l'achète prête à l'emploi en rouleau ou surgelée quand je veux un peu plus d'épaisseur. Cette recette est ce qu'on pourrait appeler une recette "de fond de placard". Moins de 10 min de préparation et à peine le temps d'assaisonner la salade et  de  mettre le couvert qu'il est temps de passer à table. Aussi simple que ça.

pour 4 feuilletés

1  rouleau de pâte feuilletée - 150 g de fromage de chèvre doux - une poignée de noisettes - persil - sel et poivre du moulin - 1 cuil. à café d'huile de noisette - 1 jaune d'oeuf.

Torréfiez les noisettes concassées dans une poêle sans matière graisse . Mélangez les noisettes, le chèvre et le persil ciselé avec l'huile de noisettes, le sel et le poivre du moulin.

Découpez des ronds de pâte feuilletée  puis répartissez la garniture au centre des ronds de pâte. Humidifiez les bords avant de recouvrir chaque rond de pâte d'un autre rond de pâte et bien coller les bords, badigeonner de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. Enfournez 15/20 min. Laissez tiédir avant de déguster dans un  four à 180° C (Th. 6).