Top articles

  • Biscuits langue de chat

    19 août 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec cette chaleur, les salades de fruits sont les bienvenues. Je trouve ça très rafraichissant. Je coupe tous les fruits de saison en petits morceaux et je les arrose de jus d'orange avec un peu de miel et une belle gousse de vanille qui infuse et donne...

  • Glace à la noix de coco (ice pops)

    08 août 2012 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Sniff ... je n'ai pas de sorbetière ! En même temps, je n'ai ni la place ni l'envie d'en avoir une. Par contre, j'aime la glace ! Avec une préférence pour les sorbets, je n'ai pourtant pas la place de stocker un nombre infini de parfums dans mon petit...

  • Pâte feuilletée express au mascarpone

    11 septembre 2012 ( #Tours de main et astuces )

    En préparant une tarte aux pommes le week-end dernier, je me suis aperçue que je n'avais jamais parlé des pâtes feuilletées express. Pourtant, elles font désormais partie de mes "trucs" en cuisine depuis que j'ai lu cet article de Carole qui présente...

  • Tarte fine, pesto de carottes et tomates

    17 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je n'arrive pas à me résoudre à jeter les fanes de légumes. J'ai d'ailleurs tendance à commencer par cuisiner les fanes (plus fragiles) avant les légumes. Faut dire que les idées se bousculent quand je les vois. Dans une quiche, une tarte ou pour une...

  • Sugar Free, le dernier livre de C. Felder à gagner !

    19 septembre 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Je suis toujours impatiente lorsque je sais que je vais recevoir un ou plusieurs nouveaux livres. Je trépigne d'impatience et je suis capable d'aller vérifier ma boîte aux lettres plusieurs fois par jour. Alors quand j'ai reçu un petit mot m'annonçant...

  • Moelleux au quinoa et citron

    06 octobre 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'avais acheter des petits citrons pour préparer mes citrons confits que j'ai tout simplement oublié de mettre en pot. C'est ballot ! Alors comme souvent, je commence à préparer un pot de lemon curd puis je me suis lancée dans la confection d'un achard...

  • Scones au mascarpone et safran

    15 octobre 2012 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Ce genre de petit biscuit/gâteau/pain, j'en prépare régulièrement surtout les jours de brunch. On coupe en 2 alors que les scones sont encore tièdes et on garni de beurre et de confiture pour les puristes. Moi, j'ajoute quelques fruits frais et du miel...

  • Purée de patate douce, noix de cajou et brebis

    09 octobre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Avec sa chair orangée et un peu sucrée, la patate douce est une bonne base pour un dessert mais c'est aussi une belle alternative pour changer de la purée de pomme de terre. Alors quand on y rajoute quelques noix de cajou épicées (celles que j'ai utilisé...

  • Taboulé oriental et son pesto chaud

    26 octobre 2012 ( #Salé : Salades )

    Je mange beaucoup de légumes au quotidien et je suis toujours à la recherche d'idées nouvelles pour les cuisiner différemment. J'use et abuse des légumes (frais, surgelés), il m'arrive aussi d'utiliser des conserves et des produits préparés mais essentiellement...

  • Gâteau au yaourt, dattes, noix et chocolat

    18 novembre 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Je suis tombée sur une poignée de dattes trop mûres qui traînait dans une boîte. La chaire moelleuse et parfumée m'a donné envie de les inclure dans une pâte à gâteau. Comme souvent, je suis repartie de ma base de gâteau au yaourt classique qui doit certainement...

  • Pain du frigo (cuisson en cocotte)

    03 décembre 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Dès que je découvre une nouvelle technique "de flemmarde" pour préparer mon pain, je pense avoir trouvé LA méthode idéale qui me convient. Et puis, j'entends parler d'une autre méthode encore plus simple et encore plus rapide et me voilà obliger de la...

  • Flan à la noix de coco

    16 décembre 2012 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    La ronde des blogs est toujours pour moi l'occasion de (re)découvrir des blogs de passionné(e)s avec toujours cette notion commune de partage. Le tirage au sort m'a conduite chez Aglibouly . Quand à Aneth , elle devra réaliser une des recettes proposée...

  • Biscuits cannelle et gingembre aux farines

    10 décembre 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    L'esprit de Noël commence tout juste à arriver jusqu'à moi. Trop débordée pour y prêter attention, j'ai tout juste eu le temps de préparer mon magret sèché dans les temps mais bizarrement, je me souvient toujours que c'est l'excuse toute trouvée pour...

  • Fleur de sel parfumée à la clémentine

    27 décembre 2012 ( #Tours de main et astuces )

    Je suis devenue une adepte des cadeaux gourmands qu'on prend toujours plaisir à recevoir tout au long de l'année. Habituée aux versions sucrées, j'avais aussi envie de varier les plaisirs avec du salé. Et c'est en découvrant ces petits tubes à essais...

  • Soupe au quinoa, pommes de terre et comté

    30 janvier 2013 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Quand je rentre chez moi tard après une longue journée de travail, je n'ai envie que d'un plat chaud et réconfortant installée confortablement devant la télé en en pyjama de surcroît. Cette envie est d'autant plus forte lorsque je sais que je serais en...

  • Muffins aux myrtilles

    07 janvier 2013 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Une invitation pour un brunch à l'occasion de l'anniv' surprise d'une copine et me voilà déjà en train de réfléchir à ma contribution pour ce repas. Après quelques hésitations, j'ai fini par me décider pour une fournée de muffins aux myrtilles. Pour la...

  • Gratin de coquillettes (sans fromage)

    13 février 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je n'ai pas le souvenir d'avoir mangé des quantités de gratins de pâtes durant mon enfance mais ça reste le plat régressif par excellence. En particulier quand on est une adepte de ces petites pâtes coudées que j'accommode d'une sauce avant de recouvrir...

  • Crème dessert fruitée et gingembre confit

    09 janvier 2012 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Les petits desserts légers à base de fruits sont agréables en fin de repas pour avoir un petit goût sucré en bouche. Parmi ceux que j'affectionne, on trouve une base déclinable trouvée chez Cléa . Il s'agit d'une compotée de fruits à laquelle on ajoute...

  • Biscuits de Noël (gingerbread man)

    16 décembre 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Souvent durant la période des fêtes, on a le droit à la (re)diffusion des films de Noël. Ces petits téléfilms sans prétention qui sont diffusés l'après-midi. Toujours pleins de bons sentiments et avec une scène où tout le monde se retrouve dans une grande...

  • Lasagne d'épinards aux 2 saumons d'Alba Pezone

    10 décembre 2011 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Avec quelques bloggeuses, j'ai participé à un atelier de cuisine italienne avec l'adorable chef italienne Alba Pezone qui nous a tout de suite mise à l'aise. Au programme, la découverte des derniers produits de la marque italienne Giovanni Ferrari qui...

  • Cake choco-clémentine, muesli croustillant

    04 novembre 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    L'association clémentine et chocolat m'évoque les fêtes de fin d'année et le goût de ce cake n'est pas sans rapeller celui des orangettes. J'avais envie que son coeur soit proche de celui d'un fondant avec un touche très croustillante apportée par le...

  • Une virée gourmande à Marrakech (Partie 2)

    29 juin 2011 ( #Concours & Bavardages )

    A la recherche de la recette de ce bouillon d'escargots ? Récemment, je partageais ma vision des souks de Marrakech , comme promis je continue cette petite balade avec vous. A la sortie du souk tout près de la place Jamâa El Fna, on découvre les grands...

  • Bavarois à la mangue

    07 avril 2011 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Je ne prépare pas souvent des bavarois. J'ai le souvenir de quelque chose de dense et pâteux en bouche. Oui, oui, je sais ce n'est pas très glamour comme image. Quoi qu'il en soit, j'ai voulu m'essayer une nouvelle fois à ce dessert en voyant mes mangues...

  • Crème d'avocat (sucrée)

    26 avril 2011 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Je ne me souviens plus de la dernière fois que j'ai dégusté cette crème. Et pourtant, j'ai le souvenir d'en avoir préparé des bols entiers pour mon petit frère qui adorait ça. A l'époque, on mettait du sucre en poudre et du lait. Ajourd'hui, je préfère...

  • Gâteau de pommes de terre, parmesan & safran

    27 mars 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je n'ai pas pu résister à l'envie de réaliser ce plat après avoir vu cette version et celle-là . Une idée que j'ai trouvé très originale avec un goût très surprenant et agréable en bouche. Niveau esthétique, le résultat est pas mal du tout. Gâteau de...

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