Top articles

  • Cookies au chocolat et café

    14 mars 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec le temps de ces derniers jours, j'avais une envie de petits biscuits un peu "cocooning" à déguster avec mon thé. Rien de très sophistiqué, juste du café et du chocolat associé au parfum du sucre complet. Rapide à préparer, cette pâte n'a pas besoin...

  • Pain rapide et tout simple

    21 mars 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    Quoi, ce n'est pas la première fois que je vous propose une telle recette ? Hé ben, encore une nouvelle version qui ne nécessite pas de s'en mettre partout et juste la cuve d'un robot à laver. Je le cuit dans un moule à pain (un petit moule à cake fera...

  • Brouillade d'oeuf, saumon fumé et ciboulette

    24 mars 2013 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Quand récemment j'ai entendu dire que certaines personnes réalisaient leurs oeufs brouillés dans une poêle, je suis restée bouche bée. Pour moi il s'agit d'une omelette ratée qui, j'en suis sûre, doit être délicieuse mais ce n'est pas une brouillade d'oeufs...

  • Croissants (version ultra rapide)

    28 mars 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    A première vue, rien ne différencie ces croissants de ceux que je fais habituellement. A première vue seulement ! Parce qu'en fait, j'ai mis à peine 2h à les réaliser. C'est en préparant une fournée de pains au chocolat avec ma pâte à viennoiserie traditionnelle...

  • Hawaiian sweet rolls

    07 avril 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Si je vous dis "la petite maison dans la prairie", ça vous parle certainement ? Et quel rapport avec de la cuisine et surtout avec des petits pains briochés ? Vous vous souvenez de Caroline Ingalls, elle préparait souvent des petits pains pour sa famille...

  • Gâteau au yaourt fermenté

    26 mars 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'ai eu beaucoup de mal à trouver un nom pour cette recette. C'est pas de ma faute, je n'ai jamais vraiment su différencier les cakes et les autres moelleux. Résultat, je dirais que ce gâteau à une forme de cake et une texture ultra moelleuse. Avec une...

  • Streusel cookie aux noix

    15 avril 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec les beaux jours, l'envie de repasser en cuisine me titille. Les légumes d'hiver dont je me suis lassée bien vite cette année, ont laissé place à des envie de crumble, coobler et autre streusel. D'ailleurs, à y réfléchir de plus près, la différence...

  • Briochettes champignons et épinards

    26 avril 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    Ayez, je recommence à passer du temps en cuisine. Sans doute le beau temps, les étalages du primeur qui prennent des couleurs ou le refus de payer une fortune une salade banale et sans saveurs srtout quand elle est accomapgné d'un morceau de pain quasi...

  • Cake vapeur, pesto, poulet et farine de riz

    02 mai 2013 ( #Salé : Viandes et cie )

    Avec le changement de saison, on change sa façon de s'habiller et la cuisine se fait plus gaie et créative. Pour ma part, ce changement entraîne aussi un changement de mode de cuisson et désormais le cuit vapeur et la plancha sont déballés et retrouvent...

  • Légumes et pistou de pistache

    05 mai 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Moi : Je crois que j'ai fait des folies ce matin au marché ! mais tu as de la chance, je ne suis pas du genre à craquer pour une paire de chaussure ou un sac à main. Moi, ce serait plutôt des poireaux et des pommes de terre. Lui (en me souriant) : oui...

  • Gâteau damier chocolat-vanille

    23 mai 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    La pâte à sucre, très peu pour moi ! Voilà le discours que je tenais encore récemment. Et puis un jour, je me suis dis pourquoi ne pas essayer. Alors, j'ai d'abord timidement goûté un petit bout de ladite pâte et là, surprise : un goût proche de celui...

  • Marbré Choco-pistache

    28 mai 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Pfff ... avec le temps d'aujourd"hui (qui semble-t-il va durer !), j'avais envie de quelque chose de réconfortant. Le genre de gâteau moelleux, gourmand et parfumé qui m'empêche de courir me cacher au fond de mon lit en attendant l'arrivée du soleil....

  • Carré de rhubarbe à la semoule

    02 juin 2013 ( #Sucré : Fruits )

    Comment souvent, j'inspecte mes fonds de placard avant d'aller faire les courses. Avant tout pour m'éviter de me surstocker en un produit. C'est comme ça que je suis tombée sur un fond de paquet de semoule fine. Pas assez pour l'accommoder dans un plat...

  • Salade de concombre et fenouil

    31 mai 2013 ( #Salé : Salades )

    Ce temps va me rendre chèvre, j'ai envie de me jeter sur tous les légumes nouveaux mais j'ai le sentiment que mon corps réclame encore des légumes d'hiver. Du coup, les carottes, courgettes et autres navets côtoyent les bulbes de fenouil et les tiges...

  • Cookies à la purée d'amande

    21 juin 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avoir des biscuits sous la main, c'est bien pratique. Pour accompagner ma tasse de thé ou juste une envie de picorer rend ces petits biscuits indispensables. Cette version (à découvrir dans le dernier numéro de saveurs) est bien proche de ceux que je...

  • Spirale briochée au thon

    24 juin 2013 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Premier pique-nique à peine terminé et je suis déjà en train de réfléchir à de nouvelles idées pour le prochain ... Je n'avais jamais pensé à préparer une brioche (familiale) salée et pourtant, avec la pâte magique (revisitée), elle reste très moelleuse....

  • Epaule d'agneau et ses légumes

    26 juin 2013 ( #Salé : Viandes et cie )

    C'est tellement simple d'oublier sa cocotte dans le four pour ne l'ouvrir que quelques heures plus tard. En voilà un un vrai plat du week-end. C'est d'ailleurs souvent comme ça que je prépare l'épaule d'agneau. Ce type de cuisson permet d'obtenir une...

  • Tofu frit au choy sum

    28 juin 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Soyons honnête, le tofu n'a pas vraiment de goût ! Il a par contre un grand attrait nutritionnel et je ne rate pas une occasion de le subtiliser à un morceau de viande. Il fait parti des produits asiatiques les plus courant et pourtant, on a vraiment...

  • Carry de pommes de terre

    13 juillet 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    La cuisine indienne est réputée pour ces plats végétariens. Et même si la majorité des plats de mon enfance sont à base de viande, je préfère surtout les plats à base de légumes et de légumineuses. Cette recette à base de pommes de terre est sans doute...

  • Galette de courgettes aux herbes

    08 juillet 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Ma cuisine est devenue une pièce dans laquelle je ne fais que passer ces derniers temps. Mes occupations me tenant éloignées d'elle. Et c'est pas le beau temps qui va me donner envie d'y passer plus de temps. Les repas se composent donc souvent d'assemblage...

  • Mousse au mascarpone et citron

    18 juillet 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Avec cette chaleur, je ne suis pas vraiment dessert (déjà que je ne le suis pas en tant normal). Je préfère me préparer de beaux morceaux de pastèque que je passe au congélateur un petit quart d'heure avant de les manger. C'est en feuillettant le dernier...

  • Biscuit roulé à la confiture

    01 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Sans savoir réellement pourquoi, je n'ai jamais osé faire des gâteaux roulés alors que j'adore préparer cette génoises en base de mes entremets. Sur un coup de tête, je me suis lançée dans la réalisation de cette recette. L'appréhension vient avant tout...

  • Cake aux framboises

    07 août 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous connaissez le sucre et la farine de coco ? Jusqu'à récemment, j'en avait entendu parlé mais je ne m'étais jamais penché sur la question. C'est à la suite de la lecture du livre Coco : lait, beurre et eau de coco de Marie Laforêt que j'ai eu envie...

  • Salade de pastèque à la pulpe de framboises

    05 août 2013 ( #Salé : Salades )

    Je crois que ce type de salade n'a pas quitté mon esprit assiette depuis quelques semaines ! C'est qu'en cette période estivale, ces salades gourmandes avec leur vinaigrette acidulée ont comme un petit air de vacances. Les vinaigrettes à base de pulpe...

  • Gâteau au chocolat (sans oeufs)

    16 août 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    On a tous une recette de gâteau au chocolat, celle qui sert de base pour un gâteau d'anniversaire ou pour un goûter improvisé. Cette même recette qu'on ressort en cas de chagrin d'amour (il va souvent de pair avec une cuillère plongée dans un pot de glace)....

<< < 10 20 30 31 32 > >>