Avec le froid qui s'installe, ma cuisine se fait un peu plus "réconfortante" en particulier mes déjeuners sur le pouce les jours où je travaille à la maison. Delphine a récemment partagé une recette de sa mère qu'elle a revisité. J'ai repris la recette...
Je vois la vie en orange ces derniers temps. Je ne me lasse pas encore de cuisiner les cucurbitacées alors j'en profite. Cette fois-ci, j'avais envie de vous proposer une recette qui me rappelle plein de souvenirs (même si j'ai twisté la recette). C'est...
C'est bientôt Halloween ... houhou j'ai peur ! Bon, on est d'accord que cette fête n'a pas vraiment pris chez nous mais ça reste "une excuse" pour tester des recettes marrantes. Sur les réseaux sociaux, je vois beaucoup passé de pains avec ce façonnage...
Maintenant que la rentrée est derrière nous, on a tous repris une vie sociale plus active et retrouvé un semblant de rythme. Et j'avoue que je ne suis pas mécontente ! Même si j'ai le sentiment de courir après le temps toute la journée, j'adore avoir...
Je ne sais pas si cela est lié à mes origines indiennes mais j'ai toujours trouvé qu'une pointe d'épices change vraiment un plat notamment dans les sauces ou les soupes. C'est le petit truc qui révèle parfois un plat comme dans cette soupe de carottes...
On le répètera sans doute jamais assez mais en cuisine l'organisation est la clef pour éviter quelques soucis et naviguer entre le trop plein et le pas assez. Avec le temps et l'expérience, j'ai appris à gérer les contenus de mes placards pour préparer...
Dans la famille des viennoiseries 0% culpabilité, je vous propose ces petites brioches aux pépites de chocolat. Après les croissants et les croissant choco/amandes , je me suis essayée à une nouvelle viennoiserie avec cette pâte. Une vrai petite tuerie...
C'est ma brioche de "l'excuse", c'est du moins comme ça que je l'ai présente sur Instagram. je l'ai nommé ainsi parce qu'on est mercredi, parce que mon grand ne va pas au centre de loisirs, parce qu'il me reste un œuf et un demi pot de crème fraîche à...
Je crois qu'on est tous un peu pareil. Certains soirs, quand on pas envie de se compliquer la vie, les oeufs sont nos meilleurs amis. Au plat ou en omelette, ça reste comme ça que je les cuisinent le plus souvent. Par contre, je prépare rarement des omelettes...
Même si ma façon de consommer à évoluer ces dernières années, je m'en tiens toujours à ma façon de faire comme je vous expliquais dans cet article sur mes astuces pour éviter le gaspillage . Au départ ... Après avoir fait le point sur ce dont j'ai réellement...
Au printemps dernier, j'ai commencé à vous parler de cette envie de réduire les déchets alimentaires (dans un premier temps) et même si Ko n'est vraiment pas convaincu de l'importance des ces petits gestes, je poursuis mes efforts sachant que c'est moi...
Ohh que je suis contente ! Après avoir essayé un certain nombre de recettes pour retrouver le goût si particulier des bons petits pains aux pépites de chocolat d'une boulangerie de quartier (dont les propriétaires sont partis à la retraite), je crois...
Je vous rassure tout de suite, vous êtes bien au bon endroit. Le blog avait besoin d'un petit coup de jeune et j'y travaille. Par contre, je vous demande un peu d'indulgence et de patience. Il me reste encore quelques ajustements à faire même si je trouve...
En rentrant de courses faites à Grand Frais, j'ai rempli mes bocaux de fruits secs comme à mon habitude car à la maison chacun à ses préférences. Une amande est tombée à côté de son pot et j'ai fini par la goûter. Ce goût si prononcé m'a fait penser à...
Avec le beaux temps de ces derniers week-ends, on a eu l'occasion de multiplier les barbecue et souvent, on aime terminer le repas avec un dessert un peu plus léger mais toujours gourmand. Après avoir préparé une charlotte poire/chocolat puis une autre...
Je ne sais pas si c'est le printemps mais ces derniers temps je "révolutionne" notre maison. Ko suit tout cela de loin de peur de se retrouver mis à contribution. J'ai commencé par rapatrier mon garde-manger qui se trouvait à la cave avant tout pour ne...
Les plats de carry de légumes sont un vrai souvenir d'enfance. Lors des repas de famille, ma grand-mère préparait toujours un plat végétarien pour une de mes tantes mais je n'étais jamais la dernière à me laisser tenter tant j'aimais les couleurs de ces...
Dans mon frigo, il n'est pas rare de trouver des feuilles de brick juste à côté d'un rouleau de pâte feuilletée. C'est bien pratique d'en avoir sous la main les jours où on n'a pas envie de passer des heures à cuisiner. En garniture, je pars souvent d'une...
Quoi, la période des galettes est finie et désormais il est temps de préparer des crêpes? Que nenni pour moi. Par contre ni fève ni poudre d'amandes pour ces petites galettes. Je suis davantage partie sur une version snacking salé. Après avoir réalisé...
Ce cake a été un vrai compromis familial. Ko souhaitait un gâteau au yaourt "tout simple" qu'il pourrait recouvrir de pâte à tartiner pour le goûter, le petit bonhomme avait envie de mettre des "trucs" dans le gâteau et moi, je voulais terminer un fond...
Voilà là un dessert qui me plaît et pourtant je crois que ce n'est que récemment que j'ai commencé à en préparer. Habituellement, je le mange lors de repas dans ma belle-famille mais je ne pense pas à en préparer à la maison. J'en ai préparé un grand...
Les jours à venir vont être très chocolatés. Vous allez me répondre que c'est de saison ! Hé oui, en cette période, le chocolat est tendance et ce n'est pas pour me déplaire. J'ai récemment craqué sur cette technique qui consiste à faire cuire une pâte...
Mon robot ménager est imposant et j'ai souvent la flemme de le sortir du placard lorsqu'il s'agit de râper une ou deux carottes. C'est J.Oliver et ses vidéos qui m'ont réappris à l'utiliser au quotidien car finalement ça ne prend pas plus de temps de...
De retour de son voyage à la Réunion auprès de sa famille, ma moitié n'a pas seulement rapporté des fruits et des légumes. Il a pris le temps de photographier "la cour" (comprenez : le jardin), que son père prend tant de soin à entretenir, pour que je...
Même pour des bons mangeurs comme nous, une épaule d'agneau est difficile à terminer à 2 encore plus quand cette dernière est accompagnée d'un écrasé de pomme de terre. Quelques jours plus tard, j'ai décidé de préparer un nouveau plat avec ce restant...