Top articles

  • Entremet choco-praliné

    17 octobre 2010 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    A chaque fois c'est pareil, je pars d'un ingrédient et là, mon imagination s'emballe à la recherche d'associations pour accomoder le produit star du jour. Cette fois-ci, je suis partie d'une base de biscuit (type génoise légère) sur laquelle j'ai ajouté...

  • Croquettes de poulet épicées

    20 septembre 2010 ( #Salé : Viandes et cie )

    A déguster à l'apéro, en entrée ou encore pour un dîner léger, cette recette se décline au gré des envies (et du choix des épices) ... Ces dernières semaines, j'ai un peu désertée ma cuisine au plus grand malheur de ma moitié qui commence à saturer des...

  • Muffins céréales & cie - parfum pain d'épices

    12 septembre 2010 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Chaque nouvelle édition du Muffin Monday reste pour moi l'occasion de tester et proposer de nouvelles recettes qui me plaisent. Cette fois- ci, le thème est lié à la rentrée scolaire. En tant que membre du jury de ce concours, je vais proposer à Tiuscha...

  • Gâteau citron et amande

    20 juin 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Parmi tous les agrumes, si y'en a un que j'aime plus que les autres c'est bien le citron : le vert "of course". Et c'est lui que j'avais envie de préparer dans un délicieux gâteau moelleux. Je me rapelle avoir lu quelque part une recette de gâteau mariant...

  • 100 % mag : le petit écran s'invite dans ma cuisine

    09 septembre 2010 ( #Concours & Bavardages )

    Et ... ça tourne ! Depuis le temps que je regarde cette émission, je n'ai jamais pensé qu'un jour je pourrais y participer. Une expérience sympathique pour un résultat plein de gourmandises. En cette période où les émissions de cuisine se multiplient,...

  • "free form tart" : tarte rustique pomme, mirabelle & vanille

    08 septembre 2010 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    Mes balades "blog ...esques" sont des moments que j'apprécie. Je voyage d'univers en univers et découvre sans cesse de belles idées toujours plus gourmandes les unes que les autres. Aujourd'hui, c'est celle de la "free form art" dénichée chez Pascale...

  • Beignets d'oignons - Badjas d'oignons

    07 août 2010 ( #Salé : Grignotage convivial )

    A picorer à l'apéritif accompagné de sauce à la coriandre ou en entrée avec une salalde verte, voilà une recette dépaysante et encore une fois pleine de parfum. Un classique de la cuisine indienne végétarienne, les beignets se déclinent avec de nombreux...

  • Yahourt grec, miel et pignons de pin

    17 juillet 2010 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Plus qu'une recette, il s'agit ici d'une idée légère et agréable à déguster à tout moment de la journée. Un mélange de parfum et de texture pour une douceur en bouche qui ne s'oublie pas. Dès les premiers jours de chaleur, ma façon de manger change inévitablement....

  • Gâteau "plume" aux noix

    16 juillet 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Rafolant des noix, je n'hésite pas à ouvrir mon porte monnaie pour de belles jeunes noix claires et pleines de parfum. Une des premières recette que j'ai réalisé étant enfant, je réalise aujourd'hui encore cette version du gâteau aux noix avec grand plaisir....

  • Taboulé libanais

    10 juillet 2010 ( #Salé : Salades )

    Une recette pleine de fraicheur que j'aime beaucoup pour accompagner des grillades. Économique et délicieuse, n'hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ce taboulé frais. La recette authentique contient du blé concassé mais on peut utilisé la...

  • Crème de tapioca à la vanille, pêches caramélisées

    07 juillet 2010 ( #Sucré : Fruits )

    Dans la famille des desserts minutes, une recette inspirée par un produit de très grande qualité : la vanille bourbon de Madagascar. La semaine dernière, j'ai rencontré le responsable du site Lord Vanilla qui importe des gousses de vanille (de qualité)...

  • Mignardises caramel à la fleur de sel

    10 juin 2010 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    Et pourquoi ne pas détourner un moule en silicone pour préparer de petites mignardises qui accompagneront à merveille le café ? Telle est ma proposition du jour. Depuis quelques temps, j'avais envie de tester mes moules à l'envers. Une idée farfelue ?...

  • Salade de concombre au piment vert

    23 juin 2010 ( #Salé : Salades )

    Bien que le soleil joue encore à cache cache, l'idée de manger des grillades me tente beaucoup. En attendant de pouvoir déguster des viandes au barbecue, je me rabats sur les petites salades qui peuvent les accompagner à merveille. Seules ou en accompagnement,...

  • Pancakes

    21 juin 2010 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Comme souvent le dimanche, j'oublie le réveil pour profiter d'une grasse matinée. Une fois debout, je vais faire un tour au marché pour profiter des bonnes affaires de fin de marché avant de rentrer nous préparer un petit déjeuner tardif qui se transforme...

  • Tourte poulet et champignons

    17 juin 2010 ( #Salé : Viandes et cie )

    Ma moitié adore le poulet rôti mais à chaque fois que j'en prépare, j'ai l'impression que nous allons en manger pendant des jours. J'attends le jour où je trouverais un bon poulet fermier nourrit au maïs de petite taille (hé oui, c'est mon préféré). En...

  • Crêpes banane

    14 juin 2010 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Des petites crêpes à la banane connues sous le nom de bonbons banane à La Réunion. Une recette gourmande idéal pour un brunch. Quand il me reste des bananes qui sont trop mûres, je pense directement à cette recette dont la pâte ne nécessite pas de temps...

  • Moelleux framboise - citron

    03 juin 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Ces moelleux ressemblent beaucoup à des financiers mais sans poudre d'amandes ou de noisettes et avec une recette qui diffère beaucoup. Comme j'ai pu lire, il ne suffit pas de mettre des blancs d'oeufs dans un moelleux pour le transformer en financiers....

  • La coca aux abricots

    24 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    L'heure du goûter approche, un morceau de ce délicieux gâteau accompagné d'un verre de citronnade bien fraîche. Voilà une idée qui me plaît. Une recette de coca espagnole. On en trouve de très nombreuses qu'on parle de version sucrée sou salée avec une...

  • Nouilles de riz, gambas et légumes croquants

    23 mai 2010 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Le temps de ces derniers jours ne donnent pas envie de manger des plats lourds d'où l'idée de ces nouilles de riz très utilisée notamment en Thaïlande. La cuisine au wok à la qualité d'être peu grasse et très rapide à préparer. Une fois votre sauce et...

  • Ma salade niçoise - Concours Lesieur

    15 mai 2010 ( #Salé : Salades )

    A mon tour de vous racontez des salades enfin une recette de salade. La mienne sera à base de haricots blancs et de pousses d'épinards. Une belle idée pour les beaux jours (enfin, quand ils reviendront). Il ne me serait jamais venu à l'idée de vous présenter...

  • Gâteau caché, vanille et farine de riz

    17 février 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Dans la famille, je n'avais pas l'intention de publier cette recette mais c'était tellement bon que je note de suite la recette ... je vous présente ce cake. J'avais déjà repéré cette technique qui consiste à cacher un gâteau dans un autre pour créer...

  • Gratin de coquillettes (sans fromage)

    13 février 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je n'ai pas le souvenir d'avoir mangé des quantités de gratins de pâtes durant mon enfance mais ça reste le plat régressif par excellence. En particulier quand on est une adepte de ces petites pâtes coudées que j'accommode d'une sauce avant de recouvrir...

  • Soupe au quinoa, pommes de terre et comté

    30 janvier 2013 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Quand je rentre chez moi tard après une longue journée de travail, je n'ai envie que d'un plat chaud et réconfortant installée confortablement devant la télé en en pyjama de surcroît. Cette envie est d'autant plus forte lorsque je sais que je serais en...

  • Fleur de sel parfumée à la clémentine

    27 décembre 2012 ( #Tours de main et astuces )

    Je suis devenue une adepte des cadeaux gourmands qu'on prend toujours plaisir à recevoir tout au long de l'année. Habituée aux versions sucrées, j'avais aussi envie de varier les plaisirs avec du salé. Et c'est en découvrant ces petits tubes à essais...

  • Flan à la noix de coco

    16 décembre 2012 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    La ronde des blogs est toujours pour moi l'occasion de (re)découvrir des blogs de passionné(e)s avec toujours cette notion commune de partage. Le tirage au sort m'a conduite chez Aglibouly . Quand à Aneth , elle devra réaliser une des recettes proposée...

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