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25 articles avec chocolat

Brownie à l'avocat et pépites de chocolat

Publié le par Lea

Je vous assure ce n'est pas encore une "bizarrerie" culinaire mais plutôt une idée en tant qu'alternative pour obtenir une belle texture sans utiliser de beurre. Souvent on utilise de la compote ou la banane pour sucrer une préparation. Et bien là, l'avocat apporte "du gras" tout comme le ferait du beurre ou des purée d'oléagineux.

Ne vous inquiétez pas, on ne sens pas du tout le goût de l'avocat car le chocolat prend le dessus. Avec cette recette, on obtient un brownie moelleux à la croûte légèrement craquelée. Pour une touche encore plus chocolatée, j'utilise des pépites de chocolat et bien sûr rien ne vous empêche de rajouter des noix ou autre garniture de votre choix. C'est une bonne base à partir de laquelle, on peut varier les plaisirs.

Brownie à l'avocat et pépites de chocolat

Brownie à l'avocat et pépites de chocolat

Pour 9 morceaux

1 avocat - 2 œufs - 200 g de chocolat (64%) - 60 g de sucre - 50 g de farine - 1 pincée de sel - 1 poignée de pépites de chocolat.

Mixez l'avocat avec les œufs. Ajoutez ce mélange dans le chocolat fondu et tiédi. Incorporez le sucre, la farine et la pincée de sel. Déposez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez 18 min dans un four préchauffé à 160° C (th.5/6).

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Gâteau au chocolat

Publié le par Lea

Combien de recettes de gâteaux au chocolat a-t-on le droit de partager sur un blog ? Mmmm .... je n'ai pas vérifié mais il doit y avoir déjà quelques versions de disponible par ici. Et parce qu'on aime les gâteaux au chocolat, voilà une nouvelle version tout aussi gourmande, facile et rapide à préparer.

Juste avant de partir pour la sieste, on a préparé le goûter à 4 mains avec le petit bonhomme. Un peu de chocolat, de noix de coco et nous voilà avec un délicieux gâteau au chocolat sans prétention mais pas mal quand même !

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Pour 9 morceaux

120 g de chocolat pâtissier - 90 g de beurre - 2 œufs - 75 g de sucre de canne - 1 pincée de sel - 45 g de farine - 1/2 cac de levure chimique - 20 g de noix de coco râpé.

Faites fondre le chocolat et le beurre. Incorporer le sucre puis les œufs un à un. Ajoutez la farine, le sel puis la levure et la noix de coco. Déposez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez env. 18 min dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Laisser tiédir avant de démouler.

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Gâteau à la banane

Publié le par Lea

Je n'avais pas dans l'idée de partager cette recette de gâteau que j'ai préparé hier en 5 min pour le goûter mais vu qu'il ne reste que 2 morceaux et qu'on m'en réclame déjà un autre, il me semblait intéressant de vous proposer la recette.

Un gâteau bien moelleux qui s'adapte à tous vos placards tant on peut le faire varier. Typiquement le genre de recette à avoir sous la main en cette période.

Gâteau à la banane

Gâteau à la banane

Pour 9 morceaux

3 œufs - 80 g de sucre de canne - 1 sachet de sucre vanillé - 1 banane bien mûre - 100 g de compote de pommes - 60 g d'huile végétale - 100 g de farine de blé (T.65) - 40 g de farine de blé (T.110) - 100 g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 1 cac de levure chimique - pépites de chocolat .
 

Fouetter les œufs et les sucres. Ajouter la banane écrasée, la compote et l'huile. Incorporer le mélange de poudres (farines, poudre d'amandes, levure et sel) dans le premier mélange à l'aide d'un spatule. Ajouter des pépites de chocolat. Déposer la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson et enfourner environ 30 min dans un four préchauffé à 170 °C ( th.5/6). Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Laisser tiédir avant de démouler et refroidir avant de couper des morceaux.

Bon appétit !

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