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14 articles avec chocolat

Brownie amandes et noix

Publié le par Lea

Amandes, noix et chocolat. C'est l'association que j'ai choisi pour ce brownie. Faut dire que ce mélange de croquant et fondant est juste parfait pour l'heure du goûter ou en fin de repas avec un yaourt nature. C'est d'ailleurs comme ça que je le préfère.

Brownie amandes et noix

Brownie amandes et noix

pour 16 morceaux

200 g de chocolat (60%) - 150 g de beurre - 1 pincée de sel - 125 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 60 g de farine - 50 g d'amandes entières concassées - 50 g de noix concassées.

Faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez le sel et les sucres. Mélangez avec une cuillère en bois. Incorporez progressivement les oeufs battus puis la farine en 3 fois. Ajoutez les amandes et les noix. Déposez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson puis enfournez 15/20 min dans un four préchauffé à 180 °C (th.6).

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Cake au chocolat et noisettes

Publié le par Lea

Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais ici, on se refile les microbes depuis quelques temps. En ce moment c'est moi qui suis la plus affaiblie avec ma bronchite alors je me repose pour reprendre des forces.

Dimanche dernier, alors que le petit bonhomme faisait sa sieste et que Ko préparait ses cours, je n'en pouvais plus de rester dans mon canapé à chercher quelque chose à regarder à la TV. J'avais juste besoin de faire autre chose et quoi de mieux que préparer un cake. C'est gourmand, réconfortant et délicieux avec une tasse de thé.

Direction la cuisine pour faire ce qui me demande le moins d'effort, préparer un gâteau. Après un état des lieux des placards, j'ai choisi d'adapter une recette de cake au chocolat que j'avais repéré sur cette page facebook. J'ai utilisé des noisettes que j'ai fais grillé puis concassé pour garder des morceaux. Ca donne au cake un goût qui fait penser à la pâte à tartiner mais avec de la poudre de noisettes, cela sera aussi délicieux, j'en suis sûre.

Cake au chocolat et noisettes

Cake au chocolat et noisettes

pour 8/12 tranches

200 g de chocolat (64%) - 3 oeufs - 90 g de sucre - 60 g de farine - 1 cuil. à café de levure chimique - 50 g de noisettes concassées - 1 pincée de sel - 85 g de beurre fondu.

Faites fondre le chocolat avec un peu de lait, mélangez et laissez tiédir. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure, les noisettes et sel. Bien mélangez avant d'ajoutez le beurre et le chocolat.

Déposez la pâte dans un moule beurré et enfournez 35/40 min dans un four préchauffé à 170 °C (Th.6/7). Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.

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Gâteau au chocolat et noix de coco (sans beurre) et au robot ménager

Publié le par Lea

La dernière recette de gâteau au chocolat que j'avais testé était celle avec de la crème fraîche de Nadia. Ce gâteau a eu un succès fou auprès de ma mère qui adore le chocolat et qui est très exigeante sur les gâteaux. Elle trouve toujours quelque chose à redire "trop sucré, "pas assez moelleux". Mais celui-là, elle a beaucoup aimé. Elle l'a même congelé pour le ressortir le week-end suivant. Il était encore meilleur ! Elle m'a d'ailleurs dit de bien garder la recette et pour une prochaine fois. Mais elle oublie que j'aime tester de nouvelles recettes ;)

Quand j'ai envie d'un gâteau mais que je n'ai pas envie de me prendre la tête, mon robot ménager est mon meilleur ami. L'idée de cette nouvelle recette de gâteau au chocolat est d'oublier l'étape où l'on fait fondre le chocolat. Ici, je l'ai réduit en une poudre grossière et, pendant la cuisson il fond pour donner ce joli rendu un peu tacheté. Et même si je n'ai pas mis de beurre, je vous assure que ce gâteau reste très moelleux et gourmand.

Si votre robot ne vous semble pas assez puissant, hachez le chocolat au couteau avant de le mettre dans la cuve du robot. Et d'ailleurs, un saladier et un fouet feront aussi très bien l'affaire !

Gâteau au chocolat et noix de coco (sans beurre) et au robot ménager

Gâteau au chocolat et noix de coco (sans beurre) et au robot

pour un moule rectangulaire

200 g de chocolat noir (52% voir plus) - 3  œufs - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 15 cl de crème de coco d'Alpro* (ou crème liquide) - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 50 g de noix de coco râpée.

Dans la cuve de votre robot ménager, réduisez le chocolat en poudre grossière [vous pouvez également le hacher au couteau]. Ajoutez les œufs et les sucres puis mixer jusqu'à ce que la préparation augmente de volume (1 à 2 min). Incorporez la crème, mixez de nouveau avant d'ajouter la farine, la levure, le sel et la noix de coco. Mixez avec la fonction "pulse" pour "juste" mélanger la pâte. Déposez la préparation dans un moule beurre et enfournez 25 min dans un four préchauffé à 180° C (Th.6). Laissez tiédir avant de démouler

* produit offert

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