Top articles

  • Soupe épicée de lentilles

    27 janvier 2020 ( #Salé : Soupes - bouillons, #Alimentation )

    Avec les températures qui baissent, j'aime bien préparer des soupes pour le dîner et pour changer des soupes de légumes "classiques", je rajoute des épices pour agrémenter mes soupes (mes origines indiennes ne sont jamais loin quand je cuisine). Là, j'avais...

  • Gâteau au chocolat

    23 avril 2020 ( #Sucré : Cakes et gâteaux, #Chocolat )

    Combien de recettes de gâteaux au chocolat a-t-on le droit de partager sur un blog ? Mmmm .... je n'ai pas vérifié mais il doit y avoir déjà quelques versions de disponible par ici. Et parce qu'on aime les gâteaux au chocolat, voilà une nouvelle version...

  • Biscuits à la pistache

    30 avril 2020 ( #Sucré : Biscuits et cookies, #15 min chrono )

    Je n'aime pas me retrouver avec un restant d’œuf après avoir doré des feuilletés ou une brioche. Ça c'était avant ! Aujourd'hui, j'en profite pour préparer une fournée de biscuits (et puis le four est allumé alors c'est l'occasion). Depuis quelques jours,...

  • Pancake cereals

    07 mai 2020

    Imaginez des pancakes en version mini. Vous obtiendrez alors des "pancake cereals" Une nouvelle tendance qui a envahie la toile via Tiktok. J'ai craqué pour ces minis pancakes que j'ai mélangé avec de la banane et du sirop d'érable. Ce qui est génial,...

  • Cookies matcha et chocolat blanc

    07 octobre 2020 ( #Sucré : Biscuits et cookies, #Chocolat )

    Pas une semaine ne se passe sans que je prépare une nouvelle fournée de cookies. Les associations de saveurs sont sans fin et les idées ne manquent pas. cela faisait un moment que je voulais m'essayer à une version matcha et avec du chocolat blanc, c'est...

  • Cake à la banane et aux pommes

    28 octobre 2020 ( #Sucré : Cakes et gâteaux, #Sucré : Fruits )

    C'est marrant comme un cake fait de petits riens a pu avoir autant de succès chez les petits comme les grands. Pour la petite histoire, je l'ai préparé parce que ma mère gardait pour la première fois les 2 garçons quelques heures un samedi après-midi....

  • Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

    30 octobre 2020 ( #Sucré : Biscuits et cookies, #Chocolat )

    Les vacances touchent à leur fin et on a bien l'intention d'en profiter jusqu'au bout ! Un petit goûter en famille avec pour moi l'occasion de bidouiller une nouvelle recette de cookies aux pépites de chocolat avec des noix de pécan. A voir la tête du...

  • Biscuits de la Saint Valentin

    14 février 2014 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    " Hou la menteuse, elle est amoureuse " C'est la fête des z'amoureux, cela n'aura échappé à personne. Fête commerciale pour les uns, une occasion de mettre les petits plats dans les grands pour les autres. Je ne rentrerais personnellement pas dans ce...

  • Cake à la banane, crumble de cacahuètes

    02 février 2014 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'aime les cakes. Je fais des cakes. Quelle révélation ! Ce qui me plaît c'est apporter une touche d'originalité à un gâteau qui peut sembler banal avant la première bouchée. Et après, on a juste envie de dire ... en fait, on ne dit rien, on en reprend...

  • Gâteau roulé à la confiture de framboise

    16 janvier 2014 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Il paraît que le gateau roulé fait parti des classiques du goûter. Je n'ai pas le souvenir d'en avoir beaucoup mangé durant mon enfance. Quoi qu"il en soit, je me rattrape aujourd'hui en le déclinant à différents parfums. C'est une version simplfié de...

  • Cake à la crème de marrons et chocolat

    09 janvier 2014 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'ai une feuille de papier accrochée au mur, sur laquelle chacun note les plats qu'il a envie de manger. Et, les jours où je n'ai pas d'idées, je vais piocher dans cette liste. Dernièrement cette liste n'en fini plus. Il faut dire qu'en attendant que...

  • Cupcakes à la vanille

    09 février 2014 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Des petits cupcakes joliment décorés, voilà le genre de petits gâteaux que les petits bouts de chou ont adorés. Je crois que le petit nounours que j'ai mis en décoration a joué son rôle. La texture de ces gâteaux permet d'avoir un gâteau moelleux mais...

  • Cake à la vanille et noix de coco

    30 mars 2014 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Au retour d'un voyage en Martinique, ma tante m'a rapporté un flacon d'essence de vanille. Elle me connait assez pour savoir que des épices et de la vanille me feraient plaisir. Du coup, lorsqu'on a parlé "cake" avec Ko, l'utilisation de la noix de coco...

  • Nan Kathai (sablés fondants)

    23 avril 2014 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Ces petits biscuits vous sont certainement inconnus mais pour moi, c'est toute mon enfance ! Traditionnellement, c'est un biscuit rond sur lequel on fait un point rouge. Il arrive aussi qu'on dispose une amande entière sur le dessus avant d'enfourner....

  • Quiche de chou-fleur au poulet

    05 mai 2014 ( #Salé : Tartes - quiches, #Salé : Légumes et cie, #Salé : Viandes et cie )

    Je n'ai pas pour habitude de préparer des quiches pour le dîner considérant à tort qu'elles sont réservées à des déjeuners ou à des pique-niques. Ici, c'est le contenu de mon frigo qui a en quelque sorte décidé de notre dîner. La photo est vraiment pas...

  • Moukari (crêpes à la noix de coco)

    02 février 2012 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    A travers le monde, chaque pays possède une recette de crêpes sous une forme ou une autre. En cette journée de la chandeleur, j'avais envie de vous parler des crêpes de mon enfance. Qu'on les appelle "mokari" ou "moukari", il s'agit en fait d'une pâte...

  • Gratin de blettes & pommes de terre

    07 février 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    En faisant mon marché, je suis tombée sur de superbes blettes. Un légume que je n'ai jamais cuisiné. Alors pourquoi me suis-je sentie comme attiré par lui. Une raison inconnue me poussait à l'acheter sans même savoir ce que j'allais préparer. Une fois...

  • Cakes, citron et petits pots

    15 septembre 2014 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous connaissez certainement toutes ces petits desserts en pot que l'on peut acheter en supermarché. J'ai un petit faible pour une version ultra gourmande au chocolat. Par réflexe, les petits pots en verre vides finissent toujours dans le lave-vaisselle...

  • Petits pains à la farine de kamut (en 5 min)

    15 septembre 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    C'est vraiment une superbe façon de préparer le pain. A la fois simple et rapide, on peut se lancer sans rien connaître de la boulange tranditionnelle. Si, si, je vous assure. Il suffit de 5 min pour mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois....

  • Macarons à la crème de marrons

    26 décembre 2013 ( #Sucré : Macarons )

    Cela fait déjà quelques semaines que je n'ai plus de cuisinière. Du coup, le temps que cette dernière soit réparée, je cuisine différemment. Mon cuit-vapeur et ma plancha sont revenus au devant de la scène épaulés par mon rice-cooker et un petit four...

  • Pain brioché d'Automne pour le défi boulange

    07 octobre 2014 ( #Sucré : Boulangerie )

    "Il n'y a plus de saison ma bonne dame" Cette remarque me fait toujours sourire. C'est sûr qu'avec les changements de température, on se sent un peu perdu mais tant que j'ai des curcubitacées en automne, moi ça me va ! L'excuse toute trouvé pour en acheter...

  • Beignets sucrés

    29 octobre 2014 ( #Sucré : Boulangerie )

    Je n'avais pas réalisé de beignets frits depuis un bon moment, trouvant toujours le résultat trop gras et même parfois un peu écoeurant mais je ne désespérais pas de trouver le bon compromis. Récemment, j'ai publié quelques photos sur Facebook d'une de...

  • Ragoût de viande (avec des pâtes)

    30 janvier 2014 ( #Salé : Viandes et cie )

    Je suis une grande adepte des plats "cocooning". Le (ré)confort que peut apporter certains plats me semblent irremplaçable. Souvent associé à un souvenir, une odeur, un produit, on retrouve un sentiment de paix intérieur dès la première bouchée. Récemment,...

  • Brioche sur poolish

    11 décembre 2014 ( #Sucré : Boulangerie )

    En tant que boulange addict, je suis toujours à la recherche de nouveaux moyens pour apporter une mie filante et gourmande à mes brioches. C'est la simple photo d'une tranche de brioche super aérée qui m'a donné envie d'essayer d'utiliser une poolish...

  • Cake ananas, coco et citron vert

    25 janvier 2015 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Hier, en allant faire un tour au supermarché, j'ai acheté un ananas tout juste épluché par le vendeur. Il avait cette superbe machine qui lui permettait de préparer un ananas en un seul geste. Le chanceux ! Je déteste retirer les "yeux" des ananas. J'ai...

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