Top articles

  • Thé indien ou massala tchai

    20 janvier 2015 ( #Sucré : Boissons )

    Le mardi est pour moi le dimanche de la majorité des gens. Et comme dis Ko, le lundi soir je suis en week-end. Enfin, c'est une façon de voir les choses. Quoi qu'il en soit le mardi est mon "day off" : entendez par là que la liste des choses "que je dois...

  • Mon panier gourmand du mois #Mai

    31 mai 2015 ( #Produits )

    Encore un mois qui se termine avec de jolies découvertes gourmandes. En faisant mes courses, j'aime découvrir de nouveaux produits* et j'ai tendance à avoir les mains qui traînent et ... oups ils tombent dans mon panier. Parmi ceux que j'ai pu testé dernièrement,...

  • Carry de courgettes et pomme de terre

    17 novembre 2016 ( #Salé : Légumes et cie )

    Ces derniers temps, je prends plaisir à me cuisiner des assiettes de carry légumes pour le déjeuner. Et encore plus, depuis que Ko a adoré une de mes versions avec de la patate douce. Si j'avais su ! Malgré les années, je n'ai pas encore réussi à faire...

  • Curry de boeuf hachée (cuisine indienne)

    31 mai 2016 ( #Salé : Viandes et cie )

    C'est sans doute le plat de mon enfance enfin la garniture que ma mère mettait dans mes sandwichs lors des sorties scolaires. A chaque fois que j'ouvrais mon sac à dos, une odeur d'épices s'en dégageait et mes camarades se moquaient gentillement de moi....

  • Epaule d'agneau confite aux épices

    19 février 2017 ( #Salé : Viandes et cie )

    J'ai toujours aimé les déjeuners en famille du dimanche. On se retrouve autour d'un bon repas pour ensuite jouer à des jeux de société. C'est un vrai moment de détente et de partage. Et pour ne pas passer trop de temps en cuisine, on privilégie des plats...

  • Biscotti rustiques aux fruits secs

    09 mars 2017 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Depuis le temps que j'avais envie de préparer une fournée de biscotti. Vous savez, ces biscuits secs qui nous viennent de Toscane. On les appelle comme ça à cause de la double cuisson. Ma version est un peu éloignée de la recette traditionnelle mais ils...

  • Gâteau au chocolat de mes 12 ans

    19 mars 2017 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Je ne me souviens plus du tout premier gâteau que j'ai préparé seule mais je me rappelle que je préparais la pâte puis ma mère mettait le plat au four. Par contre, je me souviens de ce gâteau au chocolat que je préparais à chaque grande occasion. Tout...

  • Cookies aux graines gourmandes et flocons d'avoine

    30 mars 2017 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    En ce moment, on est très porté sur le petit déjeuner à la maison car on s'est rendu compte que ce que nous mangions le matin était soit trop riche soit pas assez consistant pour tenir toute la matinée. Je n'arrive pas encore à me débarrasser de mes tartines...

  • Brioche ultra moelleuse à la vanille

    02 avril 2017 ( #Sucré : Boulangerie )

    Je n'avais pas prévu de publier cette recette de brioche "fond de placard' mais elle était tellement bonne que je ne pouvais pas ne pas la partager. C'est en faisant le point sur le contenu de mes placards que j'ai "retrouvé" une bouteille de crème semi-épaisse...

  • Muffins coco et pépites au chocolat (sans lait, ni beurre)

    20 avril 2017 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Quoi, je reviens sur ce blog pour une recette de muffins ! Oui mais voilà ces gâteaux sont juste trop bons !! Pas de blabla pour vous expliquer la recette de muffins. Sachez seulement que vous pouvez mettre le "lait" de votre choix et cela fonctionnera...

  • Chou-fleur rôti au four

    11 mai 2017 ( #Salé : Légumes et cie )

    C'est vraiment le genre de plat que je prépare le soir quand je n'ai pas envie de passer des heures en cuisine. Elle ne nécessite que quelques minutes de préparation surtout si vous avez déjà nettoyé et coupé votre chou-fleur. On peut le cuire en entier...

  • Pancakes à la farine d'épeautre et amandes

    22 août 2017 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    A chaque retour de vacances, le constat est le même : le frigo est vide ! Normal me direz-vous, on l'a vidé juste avant de s'envoler au soleil pour tout l'été où on en a bien profité :). Mais cette année, je ne vais pas le remplir comme je le fais habituellement...

  • Crêpes à la farine de riz et lait d'avoine

    02 février 2016 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Quand on vit avec un fan de crêpes, on se doit de connaître et maîtriser cette recette. Avec le temps, on apprend les trucs et astuces qui permettent alors d'obtenir de jolies crêpes à coup sûr. Comme Ko a déjà eu le droit à deux fournées de crêpes classiques...

  • Ma miche du quotidien

    29 mars 2018 ( #Salé : Boulangerie )

    Depuis un moment j'avais envie de me remettre à faire du pain maison et j'attendais de tomber sur une "bonne" farine de meule pour me lancer. Et avec l'ouverture d'une nouvelle boutique bio en bas de chez moi dont le sourcing est local et de qualité,...

  • La poolish, une alternative au levain ?

    11 décembre 2014 ( #Sucré : Boulangerie )

    Après mon emménagement dans le nouvel appart, j'avais pensé me relancer dans le levain maison mais son entretien m'a découragé. Il a alors fallut trouver une autre solution parce que je ne connais rien de meilleur que la boulange à base de pâte fermentée...

  • Croustillants aux épinards, feta et menthe

    02 juin 2018 ( #Salé : Grignotage convivial )

    L'association épinards, feta et menthe est une valeur sûre alors je vous laisse imaginer ce que cela donne quand on réunit le tout dans une feuille croustillante. C'est un vrai bonbon en bouche. A l'apéro ou accompagnés d'une petite salade, ces petits...

  • Brioche à la farine d'avoine

    31 mai 2018 ( #Sucré : Boulangerie )

    Mon petit bonhomme raffole des brioches et il adore regarder le robot pétrir la pâte. Du coup, il est souvent à mes côtés quand je prépare la pâte. L'originalité de celle-là, c'est l'utilisation de farine d'avoine qui lui donne un goût et une texture...

  • Brioche aux pralines roses

    06 juin 2018 ( #Sucré : Boulangerie )

    Parler d’une obsession serait pas faux mais voilà, je n'en mange que dans les brioches. Je ne sais pas si c'est ce petit aspect caramélisé que les pralines roses apportent à la mie de la brioche ou mon côté girly qui y trouve son compte quoi qu'il en...

  • Banana bread aux pépites de chocolat - version vegan

    05 juillet 2018 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous connaissez ces recettes qui vous donnent envie de les tester immédiatement ? C'est un peu ce qui m'est arrivée avec ce banana bread découvert chez Lloyd Lang . J'ai adapté avec ce que j'avais dans les placards mais le résultat est là : une texture...

  • Mes 5 astuces bien-être pour me préparer avant le départ en vacances

    10 juillet 2018 ( #Alimentation )

    A l'approche du départ en vacances, on a souvent envie de se sentir mieux dans son corps. Alors je ne vais pas vous parler de perdre 3kgs en 5 jours ou je ne sais quel régime miracle que l'on trouve dans tous les magazines féminin en cette saison. Je...

  • Potpotam, du bio pour bébé qui débarque au rayon frais !

    27 octobre 2016 ( #Produits )

    Depuis 15 jours maintenant, mon petit bonhomme a commencé la diversification. Pour le moment, on ajoute de la purée pour le déjeuner accompagné d'un biberon de lait. Pour le reste, on ne change rien. Ah si, j'ajoute un peu de céréales au légumes pour...

  • Gaufres au sucre

    24 septembre 2018 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Pour ceux et celles qui me suivent sur mon compte Instagram, vous avez certainement vu passer ces gaufres hier dans ma story. En ce dimanche pluvieux, on a adoré se préparer quelques gaufres avec un chocolat chaud pour le goûter. C'était une première...

  • Astuces pour cuisiner plusieurs plats en même temps

    25 septembre 2018 ( #S'organiser en cuisine )

    Je ne vais pas vous parler de "meal prep", cette technique qui consiste à préparer à l'avance ses repas pour la semaine mais plutôt de ma façon de faire pour gagner du temps en cuisine au quotidien. Et contrairement aux idées reçues, ce n'est pas parce...

  • Petits pains façon bretzels

    26 septembre 2018 ( #Salé : Boulangerie )

    C'est assez marrant de constater comment varie notre façon de cuisiner selon notre humeur. C'est derniers jours, j'ai souvent envie d'accompagner mon plat principal de pain, galette et autre petites choses que je peux garnir comme avec ces pains façon...

  • Cookies à la pistache et pépites de chocolat

    01 octobre 2018 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    C'est certainement ma bête noire des biscuits. Il m'a fallut des années pour arriver à l'apprivoiser. Faut dire que toutes les recettes que je testais ne me convenaient pas. Trop gras, trop sucré, la texture pas assez moelleuse ou croustillante. Bref,...

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