Top articles

  • Cookies 3C : café, chocolat et coco

    13 juin 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Les cookies font partis de ces biscuits que je prends plaisir à picorer à l'heure du goûter. En version plus légère avec de la purée d'amandes, de l'huile d'olive et un mélange de farines ou avec du beurre et un mélange de parfums, mon coeur balance ......

  • Ciabatta (pain italien)

    22 juin 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Quand le soleil joue à cache-cache comme ces derniers jours, je compense en cuisinant de quoi m'évader direction le soleil. Dans le cadre du culino versions dont le thème est la cuisine du soleil, et comme je suis dans une période boulange, j'ai eu envie...

  • Focaccia à la provençale

    10 août 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Bien que les vacances ne soient pas au programme pour le moment, je trouve toujours une occasion de m'évader. Un morceau de ciabatta encore tiède avec une assiette de crudités et c'est le dépaysement total. Il est vrai que j'ai rédécouvert ce pain italien...

  • Oreo Cup' Brownie

    15 septembre 2011 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Ce brownie est un peu spécial certainement parce que j'en ai rêvé pendant un moment. Pour la petite histoire, j'avais découvert ce gâteau grâce à une chef anglaise : Lorraine Pascale qui anime des émissions de cuisine. Elle a aussi publié un livre de...

  • Bouillon de vermicelles aux légumes

    16 mai 2012 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Je n'avais pas prévu de vous proposer cette recette mais comme cette version de bouillon était un vrai délice, j'ai donc voulu la partager avec vous. La photo n'est pas top parce que je l'ai prise avec mon téléphone mais elle représente un instant gourmand...

  • Bouillon parfumé poulet-vermicelles

    10 décembre 2010 ( #Salé : Viandes et cie )

    Et si pour changer des soupes de légumes, si on s'essayait au bouillon parfumé ? Les bouillons ... ahhhh, je ne trouve rien de plus agréable pour se réchauffer quand le grand froid débarque. Bon d'accord, je l'avoue je pourrais en boire tout au long de...

  • 10 astuces pour réussir ses muffins

    17 octobre 2013 ( #Tours de main et astuces )

    Des gâteaux au format individuel qui peuvent se manger à toute heure de la journée. A glisser dans son sac, il seront un allié contre une fringale en milieu de matinée ou à l'heure du goûter. Ce n'est vraiment pas compliqué à préparer à condition de respecter...

  • Minis cakes aux fruits et à l'huile d'olive

    27 août 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    On possède tous au moins une recette qui est le degré zéro de la cuisine. Et bien celle-là est l'une des miennes (oui, j'en ai pas qu'une seule). On mélange tout dans un saladier en ajoutant une garniture de fruits, de chocolat, d'agrumes confits ou je...

  • Gâteau salé façon pizza

    25 août 2011 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Quand j'ai découvert cette recette chez Samiha , j'ai tout de suite compris qu'elle deviendrait un classique à la maison. Elle comporte tout ce que j'aime pour un repas estival léger, rassasiant et agréable en cette période où le soleil est de retour....

  • Red velvet cupcakes (cupcakes chocolatés et glaçage léger)

    07 mai 2012 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Quand on me parle de gâteaux américains, je pense immédiatement à ces gros gâteaux pleins de crème avec un glaçage coloré comme le weeding cake. J'admire le talent de ceux qui les préparent même si je n'en suis pas (gustativement) fan. Par contre, j'aime...

  • Croissants au beurre

    22 octobre 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Quoi de mieux que quelques viennoiseries pour commencer une fin de week-end après une bonne grasse mat'. Il faut dire que chez moi, c'est presque une habitude de préparer un petit déj' différent le dimanche. Il prend même parfois une allure de brunch...

  • Cake aux noix

    01 février 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Passer de 35°C à -4°C degrés en quelques heures est assez destabilisant même si on s'y attend après autant d'heures d'avion. Me voilà donc après plusieurs semaines reposantes et gourmandes avec une recette que j'ai préparé juste avant de partir. Pour...

  • Moelleux à la crème de marrons

    30 septembre 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    C'est la rentrée de la ronde inter blog avec quelques petites modifications dans le règlement. Tout le monde peut s'inscrire mais seul une centaine de personnes pourront participer. Par contre, une chose et pas des moindre ne change pas : on est toujours...

  • Brownie à la confiture de noix

    29 décembre 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Encore du chocolat avec des noix. Bon d'accord, vous l'aurez deviné ... je suis une adepte de cette association. Une recette de brownie gourmande que j'ai généreusement garni de confiture de noix. Ce gâteau est juste parfait ! Je l'ai conservé au frigo...

  • Croustillant nectarines et amandes

    18 juin 2010 ( #Sucré : Fruits )

    Quand le croustillant rencontre une poêlée de fruits parfumée, du chocolat fondu et des amandes grillées, on se retrouve face à un dessert délicieusement gourmand et ludique. Mmmm ... que c'est bon ! La façon de cuisiner qui me correspond le plus est...

  • Sugar Free, le dernier livre de C. Felder : les gagnants sont ...

    24 septembre 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Il est grand temps de vous donner les noms des heureux gagnants du jeu pour gagner le livre de C. Felder . Je m'attendais à voir du chocolat sous toutes ses formes mais finalement pas tant que ça. Certaines autres pâtisseries ont été citées plus souvent...

  • Galettes de courgettes

    02 mai 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    J'ai toujours eu un petit faible pour ce légume mais il devient de plus en plus compliqué de le rendre "sexy" au yeux de ma moitié. Je ruse en trouvant des idées nouvelles pour incorporer des courgettes ni vu, ni connu dans mes accompagnements. J'avais...

  • Cookie géant à partager

    07 avril 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Je ne sais pas si vous souvenez mais en début d'année, durant la période de la galette des rois, une marque de biscuit avait mis au point une recette de cookie à partager. L'idée avait tellement plu qu'il était difficile de se procurer ce fameux biscuit....

  • Galette salée endives, bleu et miel

    13 janvier 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Récemment, je vous faisais part de mon hésitation entre la traditionnelle galette des rois et la non moins connue brioche des rois que l'on déguste dans le Sud de la France. Après avoir décidé de préparer une brioche , j'ai finalement aussi préparé une...

  • Tajine de boulettes de boeuf au riz

    27 juin 2012 ( #Salé : Viandes et cie )

    Voilà le genre de plat que j'aime préparer et c'est l'arrivée d'un plat à tajine dans ma cuisine qui m'a donné envie de tester cette recette. Il faut dire que jusqu'à maintenant, je préparais mes tajines dans une marmite ou une cocotte en fonte. La cuisson...

  • Tajine de kefta aux oeufs

    12 juin 2013 ( #Salé : Viandes et cie )

    On n'a pas forcément envie de passer des heures en cuisine tous les soirs. Certains soirs, je me contente d'associer les aliments pour bidouiller un repas. Et d'autres, je prépare des plats mijotés en 15 min. Non, non, je ne suis pas tombée sur la tête...

  • Tagine de poulet aux olives et citron

    31 mai 2012 ( #Salé : Viandes et cie )

    Qui ne connait pas les tajines? Ce plat, originaire du Maghreb, tient son nom de son récipient de cuisson en terre cuite dont le couvercle est une forme conique. Cette forme particulière permet aux aliments de conserver tout leur moelleux mais vous obtiendrez...

  • Mes 5 thés et infusions du moment du moments

    05 octobre 2018 ( #Produits )

    Avec les températures de ces derniers jours, ma tasse me suit un peu partout dans la maison. Et je trouvais l'idée de vous partager mes coup de cœur du moment sachant qu'après avoir travaillé quelques années dans de grandes maisons de thé, j'en ai appris...

  • Cookies chocolat blanc, thym et huile d'olive

    04 avril 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Un air de déjà vu ? Certainement, cette recette de cookies a été publiée par Carole il y a juste quelques jours. J'ai totalement craqué sur le principe ! Même si ce n'est pas la première fois que j'utilise du thym ou de l'huile d'olive dans des biscuits...

  • "Meal Prep" ou comment je prévois mes menus à l'avance !

    22 septembre 2016 ( #S'organiser en cuisine, #Produits, #Salé : Pâtes, #Alimentation, #15 min chrono, #Économies et bons plans, #Budget alimentaire, #Meal Prep, #Salé : Viandes et cie )

    Comme on a décidé de faire plus attention à la qualité de notre alimentation, je me suis mise en tête d'être un peu plus prévoyante et organisée dans ma façon de cuisiner. Jusqu'à présent, je le faisais déjà mais uniquement pour les déjeuner de Ko. Je...

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