Top articles

  • Carry de viande hachée aux gros piments

    03 octobre 2018 ( #Salé : Viandes et cie )

    C'est sans doute un de mes plats préférés de la cuisine indienne de mon enfance. Je me rappelle même que le soir d'une élection présidentielle, on s'est retrouvé en famille autour de ce plat pour commenter les résultats. Il existe bien des variantes et...

  • Kringel estonien

    06 février 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Comme je n'habite pas dans une grotte au fin fond des montagnes, loin de l'univers "bloggesque" des gourmands, je n'ai pas pu passer à côte du phénomène kringel estonien auquel j'ai fini par succomber. Il faut dire que cette brioche est visuellement magnifique...

  • Pains au lait moelleux et gourmand

    11 octobre 2018 ( #Sucré : Boulangerie )

    Tous les matin au petit déjeuner, mon petit bonhomme accompagne son biberon d'un morceau de pain au lait et attention à moi si j'oublie de lui proposer. Il adore cette viennoiserie qu'il mange même parfois garni de fromage à tartiner avec un bol de soupe...

  • Pain brioché à la courge

    19 octobre 2018 ( #Sucré : Boulangerie )

    A force de tomber sur la recette de cette magnifique brioche, il fallait bien que je me lance un jour. Ce n'est que récemment que Nadia l'a repartagé sur son Instagram. Et cette fois-ci, je me suis dit qu'il était grand temps de la préparer. Cette brioche...

  • Pinata cake choco-vanille

    19 septembre 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Je n'ai jamais été gâteau d'anniversaire ce qui a posé des soucis à ma mère pendant toute mon enfance. Elle a tenté bien des recettes faites maison ou acheter en boulangerie mais rien à faire, ça ne me disait vraiment rien. Avec les années, j'ai compris...

  • Brioche moelleuse à la crème fraîche

    17 juin 2015 ( #Sucré : Boulangerie )

    Certains robots n'ont fait qu'un bref passage dans ma cuisine et la map (machine à pain) fait partie de ceux-là. Je me souviens qu'on m'avait proposé de la tester au tout début de ce blog et même si je me suis bien amusée pendant un temps, j'ai très vité...

  • Mix de noix et épices

    18 septembre 2014

    On m'a toujours dit que les fruits secs étaient bon pour la santé (d'ailleurs, on les préconise dans certains régimes). Ma grand-mère quant à elle, m'a aussi souvent répété que manger des amandes au petit déjeuner favorise le développement de la mémoire....

  • Truffes au chocolat carrées

    25 décembre 2014

    Voilà un vrai souvenir d'enfance. Je me revoie encore les mains pleines de chocolat en train de rouler les truffes en chocolat dans le cacao sous le regard bienveillant de ma mère qui en raffole. Aujourd'hui encore, c'est son "truc", elle s'offre un paquet...

  • Bundt cake au citron

    05 février 2017

    Ce cake doit son nom à son moule haut à cheminée qui, au démoulage, fait toujours son petit effet. J'ai trouvé un vieux moule à savarin de ma mère et c'est celui que je ressors quand j'ai envie d'un gâteau classique (ou presque) avec une touche élégante....

  • feuilletés aux épinards et fromage

    29 mai 2018

    Avec ce temps un peu lourd, je suis toujours à la recherche de petites idées pour nos dîners et c'est chez Salma que j'ai repéré celle-là. Exit le fromage de chèvre, ce sera oignon et cumin dans la version que je vous propose aujourd'hui. Bien entendu,...

  • Quitoque, livraison de panier repas à cuisiner - Offre découverte

    10 octobre 2018

    Avez-vous entendu parler de ces livraisons de panier repas qui vous simplifie la cuisine au quotidien ? On ne s'inquiète ni du menu, ni de la liste de course et on se fait livrer le nécessaire pour préparer les repas de la semaine. Les ingrédients de...

  • Ces applications qui nous remboursent nos courses

    24 avril 2017 ( #Produits, #Économies et bons plans )

    Et si on commençait la semaine avec un vrai bon plan ! Je ne vous parle pas de ces offres de remboursement où il est nécessaire de renvoyer un courrier avec un tas d'infos à fournir et dont le remboursement a lieur près de 6 semaines plus tard, là je...

  • Muffins à la feta et tomates cerises

    14 juin 2018 ( #Salé : Grignotage convivial, #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Avec les beaux jours, on a tendance à à composer des assiettes avec pleins de petites choses comme par exemple du taboulé, différentes salades, une tranche de cake salé, etc. J'avais envie d'une version individuelle du cake alors je me suis tournée vers...

  • Tomates confites maison

    21 octobre 2011 ( #Tours de main et astuces, #Salé : Légumes et cie, #Salé : Grignotage convivial )

    La saison de la tomate touche à sa fin. Je ne suis pas (encore) du genre à préparer mes conserves. J'avoue n'avoir ni le temps, ni la place de les stocker. Par contre, je prépare mes propres tomates confites. Je sais qu'il est désormais facile d'en acheter...

  • Pâte à viennoiseries

    06 janvier 2015 ( #Tours de main et astuces )

    De toutes les pâtes, je crois que c'est de loin celle que je préfère réaliser. "Jamais sans mon croissant" pourrait bien être ma devise ;) Elle est beaucoup plus facile à préparer que ce que l'on peut croire. Un peu de patience sera nécessaire mais le...

  • Bol gourmand : riz, aubergine rôtie et taboulé de tomates

    29 septembre 2015 ( #Salé : Légumes et cie, #Salé : Salades )

    Présenté dans un bol, tout me semble toujours meilleur ! L'avantage, c'est qu'on peut composer son assiette avec des petites quantités de "restes" sans donner l'impression de se sacrifier pour ne pas jeter. Aujourd'hui, j'ai recouvert un fond de riz basmiti...

  • Cuisine indienne : ail, gingembre ou les deux ?

    06 octobre 2015 ( #Tours de main et astuces, #Salé : Légumes et cie )

    Le combo ail / gingembre fait parti de la base d'un grand nombre de plats indiens. Dans du ghee (beurre clarifié), on fait dorer un oignon avant d'ajouter de l'ail et du gingembre puis les épices, les tomates fraîches, le concentré de tomate et on laisse...

  • Soupe de légumes anciens

    09 novembre 2013 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Et la soupe, et la soupe ?? Voilà l'objet du mail d'une lectrice qui m'a interpelé. Passé l'effet de surprise, j'ai éclaté de rire. C'est ensuite, après avoir lu le contenu du mail de Françoise que j'ai compris où elle voulait en venir. En effet, j'ai...

  • Bouillon maison aux boulettes de poulet

    07 novembre 2013 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Avec mes envie de pot au feu et de soupe façon asiatique, je ne m'en sors plus. Il va s'en dire que chez moi, l'un ne va pas sans l'autre puisque le restant de bouillon est une excellente base pour une soupe. Par contre, l'idée de "sacrifier" certains...

  • Moelleux aux fruits secs épicés

    20 juin 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Recouvrir un gâteau avec un crumble peut-être agréable même si je trouve que le moelleux et le parfum du gâteau disparaissent sous le crumble (parfois trop) croustillant. J'ai déja testé l'association mais je ne suis vraiment pas convaincue par le résultat....

  • Pots de faisselle et fraises parfumées

    27 avril 2012 ( #Sucré : Fruits )

    A côté des fraises espagnoles, on peut enfin trouver des fraises françaises notamment des gariguettes. Certes, elles ne sont pas très sucrées mais elles restent très parfumées. Apparemment, je ne suis pas la seule à en raffoler vu que ma recette de salade...

  • Pâte feuilletée rapide

    28 janvier 2013 ( #Tours de main et astuces )

    A mon tour de succomber à cette pâte feuilletée dite rapide. C'est vrai que depuis que Mercotte et sa tarte conversation sont passés à la télévision, cette version est devenue LA pâte à tester. J'ai mis un peu de temps avant de me lancer. Ma première...

  • Gâteau à l'ananas

    24 mai 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Un gâteau gourmand qui ne nécessite que très peu d'ingrédients et dont le parfum envahira votre intérieur. Ananas et vanille pour un dessert moelleux et caramélisé à souhait. Zut alors pas de dessert pour le dîner ... c'est dommage ! Mais n'est-ce pas...

  • Entremet du soleil : poivrons, tomates et basilic

    14 mai 2010 ( #Salé : Tartes - quiches )

    En cube pour l'apéritif ou en petite part accompagnée d'une salade pour une entrée, voilà un entremet qui change de ce qu'on peut habituellement picorer. Une recette rapide nécessitant quand même une nuit au frais pour une meilleure tenue. Le jour où...

  • Pains aux raisins à la farine de seigle et cranberries

    21 décembre 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Je suis sans doute hors du temps à vous parler de viennoiseries alors que vous êtes certainement en plein préparatif du réveillon. Il faut dire que cette année, ma contribution au dîner familial se limitera à quelques gourmandises (biscuits, fruits déguisés...

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