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L'association épinards, feta et menthe est une valeur sûre alors je vous laisse imaginer ce que cela donne quand on réunit le tout dans une feuille croustillante. C'est un vrai bonbon en bouche. A l'apéro ou accompagnés d'une petite salade, ces petits...
Une assiette qui est davantage un assemblage qu'une recette en soit mais ... vous vous doutez bien que si je la partage c'est qu'elle contient un petit truc vraiment sympathique. Depuis que j'ai découvert le tofu nature de la marque "Soy" , j'en mange...
Promis après cette recette de nouilles, je passe à autre chose ! Mais pour tout vous dire j'ai reçu des demandes pour cette assiette sur Instagram (là où je publie quasi quotidiennement mes déjeuners). J'avoue avoir préféré cette version même si la précédente...
J'ai toujours eu un petit faible pour les plats de nouilles. Alors je ne manque pas une occasion pour en cuisiner. Dans cette version, je me suis contentée d'utiliser les légumes (d'hiver) que j'avais sous la main sachant que j'avais fait le plein la...
En ce moment, on est très porté sur le petit déjeuner à la maison car on s'est rendu compte que ce que nous mangions le matin était soit trop riche soit pas assez consistant pour tenir toute la matinée. Je n'arrive pas encore à me débarrasser de mes tartines...
Pas un anniversaire, un Noël ne se passe sans qu'au moins un livre de cuisine ne soit sur ma liste de cadeaux et cette année n'a pas fait exception. Sans même avoir pris le temps de le feuilleter, je savais que le dernier livre de Cléa et Clémence allait...
Quand ma mère m'a donné le restant de pommes de terre "Amandine" qu'elle avait fait cuire pour une raclette, j'étais aux anges. Cette variété de pommes de terre est juste terrible. A la fois ferme et fondante, je ne peux pas résister à ce petit goût sucré....
Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais ici, on se refile les microbes depuis quelques temps. En ce moment c'est moi qui suis la plus affaiblie avec ma bronchite alors je me repose pour reprendre des forces. Dimanche dernier, alors que le petit...
Je rentre après quelques jours passés au soleil dans ma belle-famille. Une belle façon de commencer l'année je trouve. Mon petit bonhomme a pu passer du temps avec ses grands-parents mais il a également rencontrer son arrière grand-mère. Et comment vous...
C'est sans doute l'un des plats que j'aime le plus préparé pour le dîner quand je n'ai pas beaucoup de temps mais que j'ai envie d'un plat cuisiné. Il mijote un petit quart d'heure pour un résultat goûteux et gourmand. Ce plat dépaysant fera votre bonheur...
C'est la pleine saison de l'ananas et en particulier l'ananas Victoria. Il est un peu plus petit mais bien plus parfumé et sucré que d'autres ananas que vous pouvez trouver chez votre primeur. On a l'habitude de le manger cru, simplement coupé en morceaux...
Je me suis prise de passion pour les croquettes de fromage que je sers avec une grosse salade d'hiver. La dernière recette que j'ai testé est à base de Colommiers, ce fromage au lait cru de vache, que j'ai toujours dans mon frigo. J'adore le fait qu'il...
En fin de repas, quand on a envie d'une petite touche sucrée, cette crème est exactement ce qu'on apprécie. Délicieuse, elle ne nécessite pas plus de quelques minutes de préparation. Dans ma belle-famille, on prend une collation souvent tardivement après...
Faire ses chips maison, c'est toujours un truc qui m'avait tenter mais j'imaginais que ça prenait pas mal de temps pour un résultat qui ne devait pas s'éloigner des chips du commerce dites "artisanales". Et puis un jour, on m'a servi des chips de patate...
On a jamais assez de recettes de pancakes, vous ne trouvez pas ? Celle-là c'est pour les jours où on n'a pas envie d'attendre que la pâte repose. C'est une version ultra rapide de pancakes. Elle est un peu de la vieille école parce qu'on utilise pas mal...
Je sens déjà que des réunionnais vont me tomber dessus avec cette recette. J'ai conscience que le carry de dinde peu sembler être une aberration pour des locaux (je n'ai eu qu'à regarder le regard scandalisé de mon mari qui a très vite explosé de rire)....
Ce n'est pas ma faute mais celle de ce temps incertain. Ben oui, on est fin avril et les températures sont hivernales alors pas étonnant que mon pot de basilic frais n'apprécie pas. Pour limiter le gaspillage, je continue de l'entretenir tout en sachant...
Entendre dire que la recette du gâteau au yaourt est une recette sans intérêts m'a profondément étonnée. Certainement parce que c'est mon gâteau préférée. Celui que je fais quand je suis triste, fatiguée ou simplement parce que j'ai besoin d'un peu de...
Plus gourmandes, plus light que les patatoes du commerce, je vous présente une version maison et au four. Houuu que je les vends bien mes petites papates ! Je dis ça mais c'est vrai que cette recette m'a sauvé la vie plus d'une fois quand on a envie de...
Le week-end dernier, j'ai craqué pour des cuisses de dinde, je trouve que c'est un morceau goûteux et peu honéreux qu'on peut agrémenter de bien des façons. Simplement rôtie en cocotte au four ou désossée et mijotée en morceaux avec des haricots blancs,...
Même si on aime tester pleins de gâteaux différents, on en revient souvent à l'indémodable brownie aux noix. Là, c'est un restant de glace à la vanille Thenon qui m'a donné envie d'en préparer (même si j'ai craqué en piquant un morceau pour accompagner...
Ce condiment généralement à base de tomates fait parti des incontournables de la cuisine réunionnaise même si on le retrouve également à l'Ile Maurice et à Madagascar. A ne pas confondre avec le "rougail saucisses" ou autres rougails qui sont des plats...
Entre la pomme de terre et le manioc, mon coeur balance. Faut dire que le manioc juste bouilli avec des brochettes grillées est pour moi le repas d'été par excellence. Un vrai moment famililal et convivial autour de plats simples et gourmands. Il se cuisine...
On a parfois envie d'un gâteau tout simple, sans chichis ni complications. Un gâteau qui plaira à toute la famille et que chacun prendra plaisir à manger avec ses doigts, des miettes de gâteau collées au coin de la bouche et le sourire aux lèvres. C'est...
Quand on vit avec un fan de crêpes, on se doit de connaître et maîtriser cette recette. Avec le temps, on apprend les trucs et astuces qui permettent alors d'obtenir de jolies crêpes à coup sûr. Comme Ko a déjà eu le droit à deux fournées de crêpes classiques...
