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31 articles avec sucre : fruits

Mon yaourt gourmand

Publié le par Lea

Il fallait bien qu'un jour ou l'autre, ce petit dessert/goûter/encas se retrouve sur ce blog. C'est ma gourmandise du moment et je ne m'en lasse pas. Il fallait juste que je prenne le temps de le présenter dans un verre pour vous montrer les couches mais j'avoue qu'au quotidien, je mets tout dans un bol. A déguster confortablement installé dans son canapé, c'est encore meilleur !

Mon yaourt gourmand

Mon yaourt gourmand

pour 1 personne

30 g de fruits rouges - 4 cuil. à soupe de yaourt de soja - 1 cuil. à café de sirop d'agave - pépite de chocolat et copeaux de noix de coco.

Dans un verre, mettez les fruits rouges puis le yaourt. Ajoutez le sirop d'agave et parsemez des pépites de chocolat et des copeaux de coco. Dégustez.

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Le comptoir Local, se faire livrer du frais, bon et local

Publié le par Lea

Pendant des années, je cuisinais les produits proposés par mon maraîcher, présent sur mon marché local. Il ne propose que des produits de saison, parfois bio mais pas toujours. Une vraie histoire de famille puisque mère et fils faisaient les marchés alors que le père, le second frère travaillaient sur l'exploitation familiale. Quant à la soeur, elle s'occupait de trouver des producteurs locaux pour offrir une large variété de produits de qualité.

Alors, après avoir déménagé, j'ai recherché un endroit similaire et faute de mieux, je me suis rabattue sur le magasin bio du coin mais les courgettes en plein hiver, les prix trop élevés et l'attitude de la responsable de la boutique m'ont vite fait passé mon chemin.

Ce n'est que récemment que  j'ai découvert Le Comptoir Local via une publicité Facebook.

Le comptoir Local, se faire livrer du frais, bon et local

Ce site propose des produits (fruits, légumes, fromages, pains, ...) de producteurs d'ïle-de-France avec une livraison garantie en 48h. Les prix sont corrects et l'offre est de saison, elle change chaque jour suivant ce que propose chaque producteur.

J'ai lu certains commentaires sur Facebook de personnes qui regrettaient le manque de produits bio sur le site mais personnellement je préfère manger local et pas bio, que bio mais en provenance d'Italie ou d'Espagne. Ben oui, c'est pas très écolo de faire venir les légumes par camion de l'autre bout de l'Europe.

Le comptoir Local, se faire livrer du frais, bon et local

Pour une première, j'ai voulu découvrir la variété des produits qu'ils proposent alors j'ai commandé un peu de tout  (légumes, herbes, pains, fromage, jus de pomme, farine, ...) pour un montant de 60 € (la livraison était offerte).

Le comptoir Local, se faire livrer du frais, bon et local

A part les pains qui étaient vraiment pas top et assez chers, j'ai plutôt apprécié la qualité des produits. J'ai été étonnée par la qualité et la fraîcheur de certains légumes notamment les carottes, les champignons et les pommes de terre qui étaient magnifiques. Les fromages étaient goûteux et la farine de très bonne qualité. Ah oui, et un vrai coup de coeur pour le jus de pomme pétillant et la découverte de l'échaillon (croisement entre l'échalote et l'oignon). Il est certain que je repasserais commande surtout pour les légumes.

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Tarte tatin à l'ananas épicé

Publié le par Lea

C'est la pleine saison de l'ananas et en particulier l'ananas Victoria. Il est un peu plus petit mais bien plus parfumé et sucré que d'autres ananas que vous pouvez trouver chez votre primeur.

On a l'habitude de le manger cru, simplement coupé en morceaux mais là comme il était bien mûr, j'ai voulu essayer de le cuisiner. Simplement poêlé dans un sucre muscavado avec un peu d'épices. A déguster comme ça avec un fromage blanc ou une boule de glace vanille ou comme dans cette recette en garniture d'une tatin.

Tarte tatin à l'ananas épicé

Tarte tatin à l'ananas épicé

pour 4 tartelettes individuelles

1 ananas coupé en morceaux - 1 noix de beurre - 2 cuil. à soupe de sucre muscavado - 1/4 de cuil. à café de 4 épices (cannelle, girofle, poivre et muscade) - jus de citron - 1 rouleau de pâte feuilletée.

Dans une noix de beurre, faites chauffer l'ananas. Incorporez le sucre et les épices et laissez cuire quelques minutes sans coloration. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron en fin de cuisson et hors du feu.

Répartissez les morceaux d'ananas et son caramel dans des moules à tartelette. Recouvrez d'un rond de pâte feuilletée piqué. Enfournez 15 min dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

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