Pâte à crêpes (recette rapide et facile)

Bon est d'accord pour dire qu'il existe autant de recettes de pâte à crêpes q'on trouve de famille. C'est le genre de recette que l'on se transmet et qui se prépare (et se déguste) souvent en famille. Très économique, on peut utiliser le liquide de son choix pour préparer la pâte et même avec de l'eau on obtient de délicieuses crêpes.

Je ne suis pas la plus grande fan de crêpes et avant d'avoir mes garçons, je n'en faisais que très rarement, c'était plutôt une corvée pour moi de rester debout devant ma poêle. Et cette vidéo de Céline sur Instagram m'a donné envie de ressortir ma poêle à crêpes. Allez comprendre ! Bon, faut dire que cette pâte est juste parfaite à mes yeux et elle donne des crêpes fines et moelleuses.

Pour une douzaine de crêpes

200 g de farine - 4 oeufs - 50 cl de lait - 1 c. à soupe de sucre vanillé - 20 g de beurre fondu.

Mettre la farine dans un saladier et ajouter les oeufs battus. Bien mélanger puis délayer avec le lait. Ajouter ensuite le sucre et le beurre. Mixer si nécessaire pour obtenir une pâte bien lisse. Vous pouvez réserver la pâte pendant 2h à température ambiante ou les faire cuire immédiatement dans un poêle huilée et bien chaude.

Bon Appétit !