Soupe de légumes facile au compagnon de Moulinex

Si vous suivez mes aventures depuis un moment, vous savez que je possède un Compagnon XL de Moulinex depuis quelques années. Depuis peu, il a trouvé une plus grande place dans mon quotidien (depuis que j'ai testé la recette de riz au lait qui est juste parfaite.

Je m'en sers notamment pour préparer de la soupe. On dépose les légumes en gros morceaux, avec de l'eau et de quoi parfumer tout cela et on laisse le robot cuire et mixer (plus ou moins fin suivant le programme choisi). La classe !

Je vous propose la recette la plus basique que je fais régulièrement et qui s'agrémente facilement. Une vrai soupe cooconing d'hiver mais en même temps vu la météo, je ne rêve que de cela !

Pour 4 personnes

2 poireaux - 1/2 oignon blanc - 3 carottes moyennes - 1 pomme de terre - 2 cube de bouillon de légumes - env. 1 litre d'eau.

Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux. Dans la cuve du robot, déposer les légumes, le bouillon et l'eau et lancer le programme soupe. Au bout de 40 min, c'est prêt à déguster !

Bon Appétit !