Cake 100% chocolat

Hé non, ma période chocolat n'est pas encore finie. Cette fois, je suis partie sur un texture de cake plus compact. Chocolat, chocolat et ... chocolat. C'est le maître mot pour décrire ce cake. L'important reste la cuisson pour ne pas se retrouver avec quelque chose de sec et sans goût.

Cake 100% chocolat
12 belles tranches

• 100 g beurre
• 200 g chocolat
  3 oeufs
• 60 g sucre
• 50 g farine
• 1/2 sachet de levure chimique
  
• 2 cuil. à soupe de lait
• 1 pinçée de sel

Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux et ajouter le beurre coupé. Faire fondre : j'utilise le micro-onde mais en puissance minimale. Dès que le beurre est fondu, j'arrête. Il reste à bien mélanger pour que le chocolat finisse de fondre. Dans un autre saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le sel, le lait, la  farine et la levure. Incorporez le mélange chocolat/beurre. Remplir le moule, préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 30/35 min dans un four préchauffé à 180° C (Th. 6). Laissez tiédir avant de démouler.