Blanquette de dinde aux champignons

Sur mon compte Instagram, il m'arrive de publier des photos de mes déjeuners. Des recettes rapides et faciles à reproduire. Cette assiette a suscité beaucoup d'intérêt. On m'a demandé la recette à de nombreuses reprises alors la voilà.

C'est une sorte de blanquette de dinde rapide qu'on peut accomoder avec des légumes ou comme moi des champignons. Je mets un peu de crème en fin de cuisson pour la gourmandise et l'onctuosité mais à vous de voir si vous préférez sans.

pour 4 personnes

600 g de cuisse de dinde (en morceaux) - 1 oignon haché - 1 boîte de champignons - 1 cuil. à café d'ail haché - 1 cuil. à soupe de farine - bouillon de volaille - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - sel, noix de muscade et poivre du moulin.

Faites dorer les morceaux de dinde puis ajoutez l'oignon et les champignons rincés et égouttés. Poursuivez la cuisson jusquà coloration. Ajoutez l'ail puis la farine. Bien mélangez avant d'incorporer le bouillon juste à hauteur. Poursuivez la cuisson à couvert pendant 10 min à feux doux. Vérifiez l'assaisonnement puis ajouter la crème fraîche sur feu éteint. Servez avec du riz.