Cake aux noix

Publié le par Léa

Passer de 35°C à -4°C degrés en quelques heures est assez destabilisant même si on s'y attend après autant d'heures d'avion. Me voilà donc après plusieurs semaines reposantes et gourmandes avec une recette que j'ai préparé juste avant de partir. Pour vous dire, j'ai même glissé quelques tranche de ce cake dans mon sac avant de partir. Le petit encas parfait pour patienter à l'aéroport. Ce cake a été bidouillé avec ce qui restait dans mon frigo. Le résultat est vraiment moelleux : une petite merveille.

cake-noix

Cake au noix

pour 10/12 tranches

75 g de sucre de canne foncé - 25 g de miel - 2 oeufs - 150 g de farine - 1 cuil. à café de levure chimique - 20 cl de crème liquide 15% de MG - 45 g d'huile de tournesol - 90 g de noix fraîches - 1 pincée de sel

Mixez finement la moitié des noix et concassez les noix restantes. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le miel. Ajoutez la farine, et la levure puis la crème et l'huile, la pincée de sel. Incorporez les noix mixées et concassées. Remplissez le moule et enfourner pendant 30 à 35 min dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Laisser tiédir avant de démouler.

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Mama de délice-yeux 02/02/2011 11:36


C'est vrai qu'il a l'air bien bon ce ptit cake !


Lea.M 12/02/2011 13:52



Merci :)



Amal 02/02/2011 09:20


miam miam j'adore et bravo Lea
bonne journée***
a+


Lea.M 04/02/2011 18:10



Merci :)



L'étudiante 01/02/2011 19:38


Haaaaaan ! Ca me rappelle plein de souvenirs ! Quand j'étais en vacances en Dordogne, le camping où j'allais faisait un très bon gâteau aux noix comme celui-ci, avec une croute au chocolat !! Un
vrai bonheur :D