Recette anti-gaspi : la confiture

Deux fruits, des amandes et un peu de sucre ...

Mon grand a une sortie scolaire hier. Oui, on est d'accord, niveau timing on aurait pu mieux faire ! Et comme il n'est pas un grand fan des sandwichs avec de la viande ou du fromage, je pars sur du beurre de cacahuètes et de la confiture entre deux tranches de pain complet. Il adore !

Il m'a demandé de lui mettre de la confiture poire, banane et amandes qu'on a préparé ensemble y'a quelques semaines. Une recette toute simple et délicieuse que j'ai bidouillée avec des fruits qu'il fallait que je passe rapidement.

Ce jour-là, je suis partie sur une confiture plutôt qu'un gâteau et on se régale en la dégustant autant sur des tartines que dans un yaourt. Cette recette se décline avec les fruits de votre choix.

~INGRÉDIENTS~

• 300 g de fruits (2 bananes bien mûres, 1 poire)
• 200 g de sucre à confiture
• 1 poignée d'amandes effilées

~PRÉPARATION~

1/ Éplucher et couper les fruits en morceaux.
2/ Dans une casserole, mélanger les fruits et le sucre et laisser reposer 1h.
3/ Faire cuire à feu moyen pendant 20 min environ en melangeant avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Couper le feu et ajouter les amandes.
4/ Remplir un pot propre et stérilisé, fermer et retourner jusqu'à total refroidissement.

BON APPÉTIT !