Fondant crème de marron et chocolat

Publié le par Lea

Oh, jingle bells, jingle bells, jingle all the way ...

Une recette rééditée par Trinidad, les jours de froid qui s'enchaînent, le vent s'engouffrant dans mes cheveux et de la "buée" sortant de ma bouche et me voilà en train de chanter oh, jingle bells, jingle bells ...

Oui oui, je sais ! Nous ne sommes qu'en octobre ! Mais n'empêche, j'y peux rien moi si le dérèglement climatique et le magasin d'en bas (celui qui commence déjà à vendre des décorations de Noël) me rendent nostalgique !

Histoire de ne pas déprimer en attendant de déguster ma traditionnelle boîte de marrons glacés annuelle (LA gourmandise par excellence à mes yeux offerte par ma mère) et ... gare à celui ou celle qui ose me demander "je peux t'en piquer un ?" Donc on attendant, je me régale de la crème de marron dont la valeur calorique est proche de celle de son cousin ... mais qui peux y résister ?

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Fondant crème de marron et chocolat

  • 3 oeufs
  • 500g de crème de marrons sucrée
  • 100g de chocolat à 70%
  • 50g de beurre


Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Faites fondre le chocolat :  j'utilise le micro-onde mais en puissance minimale. Dès que le beurre est fondu, j'arrête. Il reste à bien mélanger pour que le chocolat finisse de fondre.

Ajoutez au chocolat fondu et tièdi, la crème de marron en mélangeant. Battez les oeufs entiers, et incorporez progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène. Versez la préparation dans un moule que vous aurez pris soin de tapisser de papier cuisson.
Enfournez à mi hauteur pendant 30 min dans un four préchauffé à  150° C (Th.4/5).

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chef cuistot 13/11/2010 23:16


C'est dans ces cas là qu'on est content quand le froid s'installe.


recettedumonde 01/11/2010 12:21


Miam miam en voila une petite merveille !!!
Délicieux ! gros bisous


Nadine 29/10/2010 15:42


c'est une vraie tuerie ça


amandine 29/10/2010 14:46


J´adore ce gâteau!! Je suis accro au chocolat et aux autres sucreries!!
Merci pour cette révélation sucrée!!
Bisous!


cecile 28/10/2010 16:32


une association gourmande toujours appréciée !
bises


poyane 27/10/2010 19:32


Fallait pas parler de marrons glacés, j'en ai envie maintenant ! Bon, pour me consoler je prend une part de ce merveilleux gâteau en attendant :p


Brigitte 27/10/2010 15:10


Une excellente recette qui me laisse virtuellement un bourrelet d'1 cm autour des hanches;););)
mais ce n'est pas grave; je ferai régime la prochaine fois et je prends note de ta recette pour la faire quand ma flemme sera partie;)
Bises
Brigitte


gabrielle 27/10/2010 10:39


il a l'air délicieux ce fondant