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63 articles avec sucre : biscuits et cookies

Cuisiner, un vrai moment de partage entre parents et enfants.

Publié le par Léa

Qui ne se rappelle pas du premier gâteau qu'il a préparé ? Qui n'a pas un sourire scotché aux lèvres en repensant à ce moment de partage ? En regardant cette vidéo, j'ai rigolé en repensant à un moment de cuisine partagé avec ma mère alors que je devais avoir à peu près l'âge de ce petit garçon.

     

Même si j'en garde aujourd'hui un très bon souvenir, ce jour-là elle n'avait pas voulu que je l'aide dans la préparation de la pâte des nan kathai (sablés traditionnels au safran). Je crois surtout qu'elle avait peur de devoir passer derrière moi pour tout nettoyer. Alors j'avais pour mission de préparer les boules de pâtes. Mais là encore, elles étaient trop grosses ou alors trop petites. Elle essayait de garder son calme alors que je n'allais certainement pas assez vite à son goût. Après avoir déposé quelques biscuits sur la plaque du four, je me suis lassée de cette tâche répétitive et me suis enfuie dans ma chambre.

Elle ne m'a rappellée que lorsque les biscuits sont sortis du four. On s'est alors assis à table avec mon petit frère pour goûter le fruit de mon dur labeur. Je me souviens encore de son sourire en me disant "ils sont délicieux tes biscuits, ma chérie". Un moment riche en couleurs et gravé à jamais parmi mes plus beaux souvenirs.

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Verrines charlotte aux poires

Publié le par Léa

Avec le beau temps de ce week-end, on a été très famille en enchaînant les barbecues avec le petit dessert léger qui va bien pour terminer le repas. Mon frère avait décrêté que ce serait une charlotte et cela a été un grand débat entre lui et moi concernant le choix du parfum de cette fameuse charlotte. J'avais plutôt envie d'ananas et de fruits rouges alors que lui ne conçoit pas une charlotte sans poires. Autant vous dire, il a gagné ! J'ai donc préparé une charlotte aux poires et lui son fameux gâteau au yaourt et aux fruits (il avait mis des abricots).

Après avoir préparé ma charlotte, il me restait encore quelques dés de poires au sirop, du coup dès le lendemain, j'ai préparé ces petites verrines. Une petite recette toute simple mais bien agréable.

Verrines charlotte aux poires

Verrines charlotte aux poires

pour 2 personnes

200 g de fromage blanc - 1 cuil. à soupe de sucre vanillé - 3/4 biscuits à la cuillère - poires au sirop

Mélangez le fromage blanc avec le sucre. Dans un verre, disposez des morceaux de biscuits à la cuillère, préalablement trempés dans le sirop des poires. Recouvrez de fromage blanc pour de dés de poire. Réservez au frais.

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Cookies flocons d'avoine et raisins secs

Publié le par Léa

Et si on commençait la semaine avec des cookies ? Repéré sur le blog de Dan Skehan, j'ai profité d'un four allumé pour préparer une fournée de ces biscuits. J'ai un peu modifié la recette selon ce que j'avais dans les placards.

Avec des flocons d'avoine, de raisins secs et de sucre complet, c'est ce que j'aime manger au petit déj' ou au goûter. J'avoue, il m'arrive de craquer et d'en prendre un avec une tasse de thé, installée devant la télé

Cookies flocons d'avoine et raisins secs
Cookies flocons d'avoine et raisins secs
Cookies flocons d'avoine et raisins secs
Cookies flocons d'avoine et raisins secs

Cookies flocons d'avoine et raisins secs

pour 12 cookies

110 g de beurre - 80 g de sucre blanc - 60 g de sucre de canne foncé - 1 cuil. à café d'extrait de vanille - 1 oeuf - 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude - 90 g de farine - 120 g de flocons d'avoine - 50 g de raisins secs.

A l'aide d'un batteur, mélangez le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l'oeuf et la vanille et bien mélanger. Ajoutez le bicarbonate de soude, la farine, les flocons d'avoine et les raisins secs. Mélangez avec une spatule.

A l'aide d'une cuillère à glace, formez 12 boules. Disposez sur 2 plaques de four recouvertes de papier cuisson en prenant soin de les espacer. Enfournez 15 min dans un four préchauffé à 180 °C (th.6). Laissez tiédir avant de déguster.

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