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  • Soupe de brocoli, la soupe gourmande par excellence !

    15 décembre 2016 ( #Salé : Légumes et cie, #Salé : Soupes - bouillons, #Salé : Viandes et cie )

    Avec le froid qui s'installe, on a pris l'habitude de se préparer des soupes pour le dîner. Alors le plus souvent, on ouvre une brique de soupe type velouté de légumes dans laquelle on ajoute un peu de comté râpé. Ca fait plein de fils et on adore ça...

  • Gratin de pommes de terre à la raclette

    18 octobre 2016 ( #Salé : Légumes et cie, #Salé : Salades, #Salé : Viandes et cie )

    Avec le froid, on ressort les manteaux et ... les machines à raclette (pour notre plus grand plaisir) ! On a mangé notre première raclette de la saison le week-end dernier et comme il est souvent compliqué de calculer la quantité juste, on s'est retrouvé...

  • Soupe de légumes facile

    06 octobre 2016 ( #Salé : Légumes et cie )

    On va éviter de parler de choses qui fâchent comme la météo et les baisses de températures mais bon, on est en octobre donc ça devait bien finir par arriver ! J'sais pas comme ça se passe chez vous mais ici, c'est l'excuse toute trouvée pour préparer...

  • Muffins banane et pépites de chocolat

    13 septembre 2016 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    C'est sans doute le genre de petits gâteaux qu'on trouve dans une boîte en métal à la maison. Il faut dire que Ko a tendance à ne pas prendre le temps de manger le matin. Il avale un verre de jus et du Yop et embarque un paquet de Belvita (qu'il ne va...

  • One pot pasta aux légumes et poulet

    23 août 2016 ( #Salé : Pâtes, #Salé : Légumes et cie, #Salé : Viandes et cie )

    Si vous aimez les pâtes, vous n'avez certaiment pas pu passer à côté de la recette de Martha Stewart. Le principe est de cuire les pâtes et la sauce en même temps. Un vrai gain de temps et de vaisselle. Normalement, on met tous les ingrédients et l'eau...

  • Ratatouille au four

    11 août 2016 ( #Salé : Légumes et cie )

    Quand le four est allumé, j'en profite toujours pour glisser quelques légumes à rôtir. Là, je suis plutôt partie sur un mélange de légumes qu'on utilise dans la ratatouille. Je n'avais que quelques légumes alors j'en ai préparé qu'une petite quantité...

  • Comment mariner du boeuf ?

    21 juin 2016 ( #Salé : Viandes et cie )

    Alors que les beaux jours ne devraient plus tarder (si, si, je vous assure !), à la maison, on s'impatiente en rêvant de bonnes grillades. En attendant, je m'entraîne et teste de nouvelles recettes de marinades. A défaut de belles braises, j'utilise un...

  • Coup de coeur : Pagès, thé et infusion bio

    09 juin 2016 ( #Produits )

    Je suis davantage thé que café et j'adore tester de nouvelles recettes. Avec ma grossesse, j'ai néanmoins fait attention à ne pas en abuser, préférant ainsi des thés fruités et parfumés plutôt que des thés noirs plus classiques. Récemment, j'ai eu le...

  • ♡ Carnet rose ♡

    03 juin 2016 ( #Concours & Bavardages )

    Enfin dans mon cas, il est plutôt bleu :) Hé oui, depuis 3 semaines déjà un petit bonhomme est venu agrandir notre famille. Et comme c'est notre premier enfant, vous imaginez bien que cela est un peu sportif ! Entre les nuits presque blanches et l'apprentissage...

  • Le rougail tomates

    04 mars 2016 ( #Salé : Légumes et cie, #Salé : Salades, #Salé : Grignotage convivial )

    Ce condiment généralement à base de tomates fait parti des incontournables de la cuisine réunionnaise même si on le retrouve également à l'Ile Maurice et à Madagascar. A ne pas confondre avec le "rougail saucisses" ou autres rougails qui sont des plats...

  • Kouglof aux pépites de chocolat

    04 février 2016 ( #Sucré : Boulangerie )

    J'avais dans l'idée de faire mon premier kouglof avec des pralines roses mais les curieux qui passaient en cuisine m'ont fait comprendre que des pépites de chocolat serait une bonne idée. Alors, je me suis exécutée ;) Une brioche gournande avec une texture...

  • Mayonnaise à l'œuf dur (mangue et coriandre)

    15 décembre 2015 ( #Salé : Poissons - Crustacés, #Produits, #Salé : Sauces et vinaigrettes )

    J'ai toujours aimé cette petite touche d'originalité qu'on peut apporter à un repas. Comme avec cette mayonnaise "exotique" qui apporte de la gourmandise à un plateau de fruits de mer, une terrine de poissons ou même un simple cocktail de crevettes roses....

  • Salade de pommes de terre et haddock fumé

    17 septembre 2015 ( #Salé : Légumes et cie, #Salé : Salades, #Salé : Poissons - Crustacés )

    Préparer un salade peut sembler la bonne idée quand on a pas envie de cuisiner à l'heure du déjeuner. On ouvre le frigo et les placards et on assemble le tout dans une assiette ou comme moi dans un bol. On se laisse parfois aller à suivre ses envies sans...

  • Madeleine - Cake marbré à la pistache

    03 juillet 2015 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    C'est l'histoire d'une fille qui avait envie de faire des madeleines. Une fille qui est en plein préparatifs de départ en vacances et qui a un peu la tête ailleurs ... Impossible de mettre la main sur mon moule à madeleines et les oeufs étaient déjà en...

  • Revisiter une pizza surgelée

    06 mars 2015 ( #Salé : Légumes et cie, #Salé : Poissons - Crustacés, #Salé : Boulangerie )

    Quand je n'ai pas envie de cuisiner, je fouille toujours dans mon congélateur. C'est mon nouveau meilleur ami. Hé oui, cela ne fait que quelques mois qu'il fait parti de ma vie mais j'ai très vite appris qu'il pouvait m'apporter beaucoup au quotidien....

  • Cake ananas, coco et citron vert

    25 janvier 2015 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Hier, en allant faire un tour au supermarché, j'ai acheté un ananas tout juste épluché par le vendeur. Il avait cette superbe machine qui lui permettait de préparer un ananas en un seul geste. Le chanceux ! Je déteste retirer les "yeux" des ananas. J'ai...

  • Brioche sur poolish

    11 décembre 2014 ( #Sucré : Boulangerie )

    En tant que boulange addict, je suis toujours à la recherche de nouveaux moyens pour apporter une mie filante et gourmande à mes brioches. C'est la simple photo d'une tranche de brioche super aérée qui m'a donné envie d'essayer d'utiliser une poolish...

  • Boeuf bourguignon (vin sans alcool)

    05 décembre 2014 ( #Salé : Viandes et cie )

    Ne buvant pas d'alcool, je ne cuisine jamais avec du vin. Vous allez me répondre qu'avec des plats en sauce qui cuisent aussi longtemps, l'alcool du vin a le temps de s'évaporer. Je vous crois sur parole mais j'avoue qu'il ne me viendrait même pas l'idée...

  • Beignets sucrés

    29 octobre 2014 ( #Sucré : Boulangerie )

    Je n'avais pas réalisé de beignets frits depuis un bon moment, trouvant toujours le résultat trop gras et même parfois un peu écoeurant mais je ne désespérais pas de trouver le bon compromis. Récemment, j'ai publié quelques photos sur Facebook d'une de...

  • Pain brioché d'Automne pour le défi boulange

    07 octobre 2014 ( #Sucré : Boulangerie )

    "Il n'y a plus de saison ma bonne dame" Cette remarque me fait toujours sourire. C'est sûr qu'avec les changements de température, on se sent un peu perdu mais tant que j'ai des curcubitacées en automne, moi ça me va ! L'excuse toute trouvé pour en acheter...

  • Cakes, citron et petits pots

    15 septembre 2014 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Vous connaissez certainement toutes ces petits desserts en pot que l'on peut acheter en supermarché. J'ai un petit faible pour une version ultra gourmande au chocolat. Par réflexe, les petits pots en verre vides finissent toujours dans le lave-vaisselle...

  • Quiche de chou-fleur au poulet

    05 mai 2014 ( #Salé : Tartes - quiches, #Salé : Légumes et cie, #Salé : Viandes et cie )

    Je n'ai pas pour habitude de préparer des quiches pour le dîner considérant à tort qu'elles sont réservées à des déjeuners ou à des pique-niques. Ici, c'est le contenu de mon frigo qui a en quelque sorte décidé de notre dîner. La photo est vraiment pas...

  • Nan Kathai (sablés fondants)

    23 avril 2014 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Ces petits biscuits vous sont certainement inconnus mais pour moi, c'est toute mon enfance ! Traditionnellement, c'est un biscuit rond sur lequel on fait un point rouge. Il arrive aussi qu'on dispose une amande entière sur le dessus avant d'enfourner....

  • Biscuits de la Saint Valentin

    14 février 2014 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    " Hou la menteuse, elle est amoureuse " C'est la fête des z'amoureux, cela n'aura échappé à personne. Fête commerciale pour les uns, une occasion de mettre les petits plats dans les grands pour les autres. Je ne rentrerais personnellement pas dans ce...

  • Cupcakes à la vanille

    09 février 2014 ( #Sucré : Muffins et cupcakes )

    Des petits cupcakes joliment décorés, voilà le genre de petits gâteaux que les petits bouts de chou ont adorés. Je crois que le petit nounours que j'ai mis en décoration a joué son rôle. La texture de ces gâteaux permet d'avoir un gâteau moelleux mais...

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