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Top articles

  • Terrine de fruits de saison, thé vert et menthe

    30 septembre 2011 ( #Sucré : Fruits )

    Je fais partie des 50 chanceux (suite à un tirage au sort) pour participer au concours organisé par Tupperware pour fêter dignement leurs 50 ans. Le principe est de préparer une terrine sucrée et une terrine salée à la façon tupperware avec le kit généreusement...

  • Confiture de courge, safran et cardamome

    13 septembre 2011 ( #Sucré : Confitures )

    Oui, vous avez bien lu ! Je me suis lançée dans quelques chose que j'ai eu envie de tester et le résultat est à la fois délicieux et parfumée. Avec une cuisson en 2 temps dans la map (machine à pain), les épices ont le temps d'infuser et transmettre tout...

  • Macarons vanille, crème mousseline vanillée

    25 juillet 2011 ( #Sucré : Macarons )

    Ahhh les macarons ... avec leurs coques croquantes et leur garniture fondante, on les adorent. Enfin la majorité des gens parce que pour ma part, je n'en raffole pas. J'aime en manger un de temps en temps mais pas davantage. Par contre ce qui m'a plu...

  • Baghrir marocain

    13 novembre 2010 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    En cette période où le soleil se fait timide, je repense à la chaleur et aux délicieux baghrirs "crêpes mille trous" que l'on mange notamment au Maroc. Aussi rapide à préparer qu'à déguster. J'ai toujours profité de mes voyages au Maroc pour me régaler...

  • Courge rôtie au miel et épices

    03 octobre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    En ce début d'automne (hé oui, le temps se rafraîchi et les feuilles comment déjà à tomber), mon regard est souvent attiré par ces "monstres" orangés dont la chaire et le côté sucré est parfait pour une bonne soupe. Je cherchais une façon différente de...

  • Moelleux citron vert et noix de coco

    28 septembre 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Alors que je connaissais ce moelleux, j'ai été agréablement surprise par l'association citron vert et noix de coco. Un juste équilibre entre l'acidité et la douceur. Hier soir en rentrant, j'ai eu envie d'un petit moelleux et il me restait un blanc d'oeuf...

  • Cookies moelleux noix et pépites de chocolat

    03 novembre 2010 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Des biscuits croquants, moelleux, légers et gourmands ... Tous les ingrédients sont là pour me faire craquer. Avec quelques éclats de noix et des pépites de chocolat, il deviendra un classique à déguster devant la télé. J'ai toujours eu du mal avec les...

  • Carry poulet au cumbava

    30 juin 2010 ( #Salé : Viandes et cie )

    Quand le soleil pointe son nez (voire plus), il ne manque qu'un bon plat des îles pour nous dépayser le temps d'un repas. Un plat familial qui sent bon la Réunion. Dernièrement, j'ai rencontré un homme tombé sous le charme de l'île de la Réunion au cours...

  • Kringel estonien

    06 février 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Comme je n'habite pas dans une grotte au fin fond des montagnes, loin de l'univers "bloggesque" des gourmands, je n'ai pas pu passer à côte du phénomène kringel estonien auquel j'ai fini par succomber. Il faut dire que cette brioche est visuellement magnifique...

  • Cake aux carottes, pommes et graines de courge

    12 octobre 2011 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'utilise souvent la carotte dans des gâteaux notamment dans le fameux carrot cake. On peut dire que le petit goût sucré de la carotte ne me laisse pas insensible. Dans la recette que je vous propose aujourd'hui, j'ai associé la carotte, à la pomme avec...

  • Brioches fourrées à la viande hachée

    08 février 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Innover, transformer, c'est ce que j'aime en cuisine. Alors, je me contente rarement de reservir le surplus du plat de la veille de la même manière. Je m'arrange toujours pour le transformer le lendemain ou quelques jours après pour obtenir un nouveau...

  • Gâteau yaourt grec, chocolat et noix

    25 août 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Dernièrement, je suis très gâteau familial. L'idée de ces gâteaux du "partage" me plaît beaucoup. Une belle tranche pour le goûter, une autre emballée pour un petit déjeuner tardif au boulot. Chacun se fait plaisir à sa manière. Cette recette ne contient...

  • Poêlée de courgettes à l'ail

    12 mai 2016 ( #Salé : Légumes et cie )

    C'est en discutant légumes avec une amie que j'ai compris qu'elle n'en mangeait que très peu non pas parce qu'elle n'aimait pas ça mais avant tout parce qu'elle manquait d'idées pour les cuisiner. Et des idées, moi j'en ai à revendre. Je cuisine pas mal...

  • Madeleines à la clémentine

    17 février 2014 ( #Sucré : Madeleines )

    Et si finalement j'appréciais les pâtisseries traditionnelles ? C'est la question que je me suis récemment posée lors d'un goûter chez une amie. Elle avait préparé des grosses madeleines à la fève tonka (un goût d'amande amère et de vanille). Bien que...

  • Quatre-quarts aux saveurs d'Orient

    16 août 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Quoi de plus classique qu'un quatre-quart me direz-vous ? Mais avec un peu d'imagination, on peut lui apporter une touche nouvelle. En cette période de ramadan, j'ai choisi les dattes et l'eau de fleur d'oranger. La nouvelle édition du KKVKVK # 35 a pour...

  • feuilletés aux épinards et fromage

    29 mai 2018

    Avec ce temps un peu lourd, je suis toujours à la recherche de petites idées pour nos dîners et c'est chez Salma que j'ai repéré celle-là. Exit le fromage de chèvre, ce sera oignon et cumin dans la version que je vous propose aujourd'hui. Bien entendu,...

  • Truffes au chocolat carrées

    25 décembre 2014

    Voilà un vrai souvenir d'enfance. Je me revoie encore les mains pleines de chocolat en train de rouler les truffes en chocolat dans le cacao sous le regard bienveillant de ma mère qui en raffole. Aujourd'hui encore, c'est son "truc", elle s'offre un paquet...

  • Pain brioché à la courge

    19 octobre 2018

    A force de tomber sur la recette de cette magnifique brioche, il fallait bien que je me lance un jour. Ce n'est que récemment que Nadia l'a repartagé sur son Instagram. Et cette fois-ci, je me suis dit qu'il était grand temps de la préparer. Cette brioche...

  • Tuiles à la courge

    18 octobre 2018

    A croire que je ne peux pas me passer de petits biscuits croquants pour accompagner mon thé. C'est peut-être aussi une excuse que je me trouve pour tester les recettes que je peux glaner ici et là dans des magazines ou sur des sites/blogs de recettes....

  • Camembert rôti au four, condiment coriandre / piment vert

    08 octobre 2018

    En ce début de semaine, je craque déjà pour un camembert rôti. Une obsession me direz-vous ? Dans la lignée de ma dernière proposition de camembert rôti à l'ail, au miel et au thym , je me suis lancée dans une association un peu plus osée mais qui au...

  • Petits pains façon bretzels

    26 septembre 2018

    C'est assez marrant de constater comment varie notre façon de cuisiner selon notre humeur. C'est derniers jours, j'ai souvent envie d'accompagner mon plat principal de pain, galette et autre petites choses que je peux garnir comme avec ces pains façon...

  • Soupe de courge et lentilles corail

    27 septembre 2018

    Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais par ici, ça commence à piquer. Je me balade donc une partie de la journée avec ma tasse de thé bien fumante. Et alors même que je retarde le moment de cuisiner les légumes d'hiver, j'ai craqué en cuisinant...

  • Soupe de cresson et bricks gourmandes

    18 septembre 2018

    J'avais dans l'idée de préparer une salade avec le cresson commandé chez comptoir local mais j'ai traîné et comme vous le savez certainement le cresson n'aime pas qu'on l'oublie. Alors je me suis dit que le plus simple serait de préparer une soupe de...

  • Madeleines aux agrumes

    17 septembre 2018

    Avec un enfant en bas âge, il n'y a pas de grasse mat' le dimanche matin. Alors tout le monde se lève vers 8h le dimanche. Pendant que Ko est allé à la boulangerie nous prendre quelques viennoiseries, le petit bonhomme et moi avons préparé une pâte à...

  • Carry de pieds de veau - Cuisine indienne

    14 septembre 2018

    Je vais en dérouter plus d'un avec cette recette assez "étrange" pour un grand nombre d'entre vous. C'est une recette de la cuisine indienne que je mange depuis ma plus tendre enfance. On appelait ce plat "le carry qui colle" en référence à ce côté gélatineux...

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