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Comment vous dire que la dernière quinzaine n'a pas été de tout repos. A commencer par le petit dernier qui a été très enrhumé puis moi qui ai enchaîné avec une grippe carabinée qui m'a clouée au lit plusieurs jours. Et alors que dimanche, je commençais...
J'ai bien fait de ne pas assaisonner mon bol de carottes râpées parce qu'il a été boudé. Je l'ai proposé à plusieurs reprises mais sans succès. J'ai donc décidé de les recycler dans un gâteau pour le goûter des enfants parce que oui, les vacances sont...
Il paraît que la rentrée a eu lieu il y a 2 semaines déjà. Ah bon ? Je fais l’innocente mais je vous avoue que cette rentrée a un petit goût de liberté et de renouveau pour moi. Après ces derniers mois compliqués à gérer puis les vacances en famille,...
Les vacances touchent à leur fin et on a bien l'intention d'en profiter jusqu'au bout ! Un petit goûter en famille avec pour moi l'occasion de bidouiller une nouvelle recette de cookies aux pépites de chocolat avec des noix de pécan. A voir la tête du...
On ne déroge pas à la règle, chaque week-end (ou presque), je prépare le goûter avec mon petit bonhomme qui a désormais 3 ans. Il grimpe sur son petit tabouret et cuisine a mes côtés. Il pose des questions, commente et veut absolument participer en mélangeant....
Je vous assure ce n'est pas encore une "bizarrerie" culinaire mais plutôt une idée en tant qu'alternative pour obtenir une belle texture sans utiliser de beurre. Souvent on utilise de la compote ou la banane pour sucrer une préparation. Et bien là, l'avocat...
C'est marrant comme un cake fait de petits riens a pu avoir autant de succès chez les petits comme les grands. Pour la petite histoire, je l'ai préparé parce que ma mère gardait pour la première fois les 2 garçons quelques heures un samedi après-midi....
La cuisson en cocotte est quand même une révolution quand on parle de pain. C'est vraiment l'ustensile parfait pour transformer son four ménager en un four de boulanger. Je m'emballe peut-être un peu et pourtant, la cocotte en fonte recrée un environnement...
Voilà typiquement le genre d'assiette que je me prépare pour mes déjeuners. Enfin ça c'était avant ! Mon mari voit passer chaque jour mes photos sur Instagram et il me dit ... et moi et moi alors maintenant je cuisine aussi pour lui. Je garde une portion...
Je ne suis pas une grande fan de toutes ces préparations "prête à l'emploi". Souvent, je me dis qu'il ne me faudrait pas plus de temps à préparer moi-même le plat. Seules la purée en flocon de Mousline et la pâte feuilletée de Marie font exception à cette...
Une veille de course, je suis comme une gamine. J'imagine déjà tout ce que j'ai envie de mettre dans mon caddie pour essayer les recettes qui m'ont fait de l’œil ces derniers jours. Une fois le moment d'euphorie passé, je fais le tour des placards pour...
Il reste encore quelques semaines pour réfléchir et trouver le(s) menu(s) de fêtes qui régalerons la famille. De mon côté, j'ai replongé dans les archives du blog pour vous proposer un menu rempli d'idées simples, rapides et originales pour vos réveillons....
J'aime bien l'idée de ces petites bouchées que l'on plonge dans une sauce épicée. Picorer, grignoter, c'est certainement ce que je préfère en cuisine. je trouve tout cela tellement gourmand comme ces croquettes au crabe. Cette recette était l'occasion...
Grande adepte des pique-niques à la fois conviviaux et gourmands, je m'amuse régulièrement à essayer de nouvelles recettes de cakes et autres tartes mais voilà comme me l'a récemment rappelé une amie, on a pas toujours le temps (ni l'envie) de préparer...
Jour de reprise et pas de planning pré-établi. C'est plutôt rare pour être souligné. J'ai déposé les enfants et me voilà seule dans une maison bien calme. Entre joie et nostalgie de ces dernières semaines passées tous ensembles, j'ai repris mes activités....
Les indispensables biscuits de Noël ! Je ne connais pas de moment de partage plus agréable que de préparer des biscuits en famille (si on fait abstraction de tout le bazar à nettoyer après). Ici, on adore autant les préparer que les manger d'ailleurs...
Pas une semaine ne se passe sans que je prépare une nouvelle fournée de cookies. Les associations de saveurs sont sans fin et les idées ne manquent pas. cela faisait un moment que je voulais m'essayer à une version matcha et avec du chocolat blanc, c'est...
Imaginez des pancakes en version mini. Vous obtiendrez alors des "pancake cereals" Une nouvelle tendance qui a envahie la toile via Tiktok. J'ai craqué pour ces minis pancakes que j'ai mélangé avec de la banane et du sirop d'érable. Ce qui est génial,...
Je me tourne souvent vers les quiches quand j'ai envie de passer des fonds de frigo comme ici où il me restait de la truite fumée qui était périmée depuis la veille et ce morceau de brocoli en fin de vie. C'est vraiment le cache misère bien qui s’accommode...
Avec les températures qui baissent, j'aime bien préparer des soupes pour le dîner et pour changer des soupes de légumes "classiques", je rajoute des épices pour agrémenter mes soupes (mes origines indiennes ne sont jamais loin quand je cuisine). Là, j'avais...
Des blancs d'oeufs, du sucre et une cuisson longue à basse température pour bien les dessécher. C'est l'équation toute simple pour obtenir des meringues croquantes et fondantes. Pour ma part, je me simplifie la vie en utilisant des blancs d'oeufs séchés....
Avec le retour de mon four, je retrouve le plaisir de préparer des cakes. D'ailleurs avec son faux air de carrot cake, ce gâteau va vous surprendre par sa texture et son parfum épicé. Les carottes lui apportent un moelleux et petit goût sucré très agréable....
J'ai l'impression de jouer contre la montre en ce moment et heureusement que je n'ai pas besoin de beaucoup d'heures de sommeil parce que je n'ai pas assez de 24h pour faire ce que j'ai à faire. Je vous passe les détails mais c'est vrai qu'une fois les...
Et si on commençait la semaine avec des cookies ? Repéré sur le blog de Dan Skehan, j'ai profité d'un four allumé pour préparer une fournée de ces biscuits. J'ai un peu modifié la recette selon ce que j'avais dans les placards. Avec des flocons d'avoine,...
Carré Frais a lancé un défi carrément gourmand à quelques bloggeurs. Chaque mois, 5 recettes sont soumises aux votes des internautes qui tenteront de les départager. Ce mois-ci, on parle tartine et moi, j'avais juste envie d'une tartine légère et gourmande...
