Top articles
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5 astuces pour réduire de 30% son budget courses
Maintenant que la rentrée est derrière nous, on a tous repris une vie sociale plus active et retrouvé un semblant de rythme. Et j'avoue que je ne suis pas mécontente ! Même si j'ai le sentiment de courir après le temps toute la journée, j'adore avoir...
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Soupe de lentilles corail (façon dhal)
Je ne sais pas si cela est lié à mes origines indiennes mais j'ai toujours trouvé qu'une pointe d'épices change vraiment un plat notamment dans les sauces ou les soupes. C'est le petit truc qui révèle parfois un plat comme dans cette soupe de carottes...
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(Bien) faire ses courses
On le répètera sans doute jamais assez mais en cuisine l'organisation est la clef pour éviter quelques soucis et naviguer entre le trop plein et le pas assez. Avec le temps et l'expérience, j'ai appris à gérer les contenus de mes placards pour préparer...
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Petites brioches aux pépites de chocolat (0% de culpabilité)
Dans la famille des viennoiseries 0% culpabilité, je vous propose ces petites brioches aux pépites de chocolat. Après les croissants et les croissant choco/amandes , je me suis essayée à une nouvelle viennoiserie avec cette pâte. Une vrai petite tuerie...
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Brioche buchty à la confiture (sans beurre)
C'est ma brioche de "l'excuse", c'est du moins comme ça que je l'ai présente sur Instagram. je l'ai nommé ainsi parce qu'on est mercredi, parce que mon grand ne va pas au centre de loisirs, parce qu'il me reste un œuf et un demi pot de crème fraîche à...
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Pain au lait et pépites de chocolat
Ohh que je suis contente ! Après avoir essayé un certain nombre de recettes pour retrouver le goût si particulier des bons petits pains aux pépites de chocolat d'une boulangerie de quartier (dont les propriétaires sont partis à la retraite), je crois...
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Carry de courge et pomme de terre au lait de coco / Riz à la coriandre
Les plats de carry de légumes sont un vrai souvenir d'enfance. Lors des repas de famille, ma grand-mère préparait toujours un plat végétarien pour une de mes tantes mais je n'étais jamais la dernière à me laisser tenter tant j'aimais les couleurs de ces...
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Brick au thon
Dans mon frigo, il n'est pas rare de trouver des feuilles de brick juste à côté d'un rouleau de pâte feuilletée. C'est bien pratique d'en avoir sous la main les jours où on n'a pas envie de passer des heures à cuisiner. En garniture, je pars souvent d'une...
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Galettes à la viande hachée
Quoi, la période des galettes est finie et désormais il est temps de préparer des crêpes? Que nenni pour moi. Par contre ni fève ni poudre d'amandes pour ces petites galettes. Je suis davantage partie sur une version snacking salé. Après avoir réalisé...
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Cookie à l'avoine, sirop d'érable et chocolat
Dur dur de se remettre dans le bain en ce début d'année. Et j'avoue que l'écriture des articles du blog à tendance à passer à la trappe (et pourtant les sujets ne manquent pas). Je vais faire un effort et m'y remettre sérieusement en publiant mes 2 articles...
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Cake aux amandes
Ce cake a été un vrai compromis familial. Ko souhaitait un gâteau au yaourt "tout simple" qu'il pourrait recouvrir de pâte à tartiner pour le goûter, le petit bonhomme avait envie de mettre des "trucs" dans le gâteau et moi, je voulais terminer un fond...
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Découverte de Galbani avec un tiramisu (recette classique)
Voilà là un dessert qui me plaît et pourtant je crois que ce n'est que récemment que j'ai commencé à en préparer. Habituellement, je le mange lors de repas dans ma belle-famille mais je ne pense pas à en préparer à la maison. J'en ai préparé un grand...
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Brownies en coquilles d'oeuf
Les jours à venir vont être très chocolatés. Vous allez me répondre que c'est de saison ! Hé oui, en cette période, le chocolat est tendance et ce n'est pas pour me déplaire. J'ai récemment craqué sur cette technique qui consiste à faire cuire une pâte...
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Cake citron, amandes et meringues
Mon robot ménager est imposant et j'ai souvent la flemme de le sortir du placard lorsqu'il s'agit de râper une ou deux carottes. C'est J.Oliver et ses vidéos qui m'ont réappris à l'utiliser au quotidien car finalement ça ne prend pas plus de temps de...
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Ile de la Réunion - Au coeur de de la "cour" familiale
De retour de son voyage à la Réunion auprès de sa famille, ma moitié n'a pas seulement rapporté des fruits et des légumes. Il a pris le temps de photographier "la cour" (comprenez : le jardin), que son père prend tant de soin à entretenir, pour que je...
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Beignets sucrés
Je n'avais pas réalisé de beignets frits depuis un bon moment, trouvant toujours le résultat trop gras et même parfois un peu écoeurant mais je ne désespérais pas de trouver le bon compromis. Récemment, j'ai publié quelques photos sur Facebook d'une de...
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Pull-apart bread (pain à l'ail et mozarella)
Oulala, je me répète je crois ... j'ai déjà proposé une recette similaire l'année dernière ... Aaaah, je n'avais pas mis de fromage la dernière fois. Ouf, je peux partager cette nouvelle version avec vous. En même temps, je n'ai pas trouvé mieux pour...
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Moukari (crêpes à la noix de coco)
A travers le monde, chaque pays possède une recette de crêpes sous une forme ou une autre. En cette journée de la chandeleur, j'avais envie de vous parler des crêpes de mon enfance. Qu'on les appelle "mokari" ou "moukari", il s'agit en fait d'une pâte...
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Biscuits craquelés au chocolat
Je suis tombée sous le charme de cette recette alors que je préparais mes cadeaux gourmands. La recette est extraite du livre culte de Martha Stewart. Un de mes livres de cuisine préféré même si ces recettes sont loin de ce que j'aime manger au quotidien...
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Gratin de blettes & pommes de terre
En faisant mon marché, je suis tombée sur de superbes blettes. Un légume que je n'ai jamais cuisiné. Alors pourquoi me suis-je sentie comme attiré par lui. Une raison inconnue me poussait à l'acheter sans même savoir ce que j'allais préparer. Une fois...
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Croissants avec de la farine de seigle
Je reste fascinée quand je vois des croissants tout juste sortis du four. Déjà à la découpe de mes triangles de pâte, j'admire cette surperposition de couches de beurre et de pâte qui permet d'obtenir un feuilletage qui s'effrite à la dégustation. Maintenant...
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Gâteau roulé à la confiture de framboise
Il paraît que le gateau roulé fait parti des classiques du goûter. Je n'ai pas le souvenir d'en avoir beaucoup mangé durant mon enfance. Quoi qu"il en soit, je me rattrape aujourd'hui en le déclinant à différents parfums. C'est une version simplfié de...
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Petits pains à la farine de kamut (en 5 min)
C'est vraiment une superbe façon de préparer le pain. A la fois simple et rapide, on peut se lancer sans rien connaître de la boulange tranditionnelle. Si, si, je vous assure. Il suffit de 5 min pour mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois....
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Cake à l'orange et à la cardamome
Comment ne pas partager cette jolie recette de cake découverte récemment, il s'agit d'un cake ultra simple que j'ai préparé au robot ménager. A la recette originale , j'ai rapporté ma petite touche personnelle avec de la cardamome et c'est juste le cake...
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Champignons farcis (riz, poulet et aubergine)
Je ne me souviens plus la dernière fois que je suis rentrée dans ma cuisine pour préparer autre chose qu'un biberon ou réchauffer un bol de soupe. Je pensais que contrairement aux autres années, j'arriverais à lever le pied cet hiver et ralentir un peu...