750 grammes
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Top articles

  • Gaufres vanillées

    18 février 2012 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    Depuis que j'ai mon gaufrier, j'use et abuse de ma recette fétiche que j'ai même partagé dans un reportage pour 100% mag. Je l'adore mais elle nécessite un temps de repos, ce qui n'est pas forcément compatible avec une subite envie de gaufre au saut du...

  • Coques à la vapeur, parfum d'Asie

    30 janvier 2012 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Qui a dit que la cuisine à la vapeur était fadasse et sans goût ? Il n'y a qu'à regarder les recettes des participants au nouveau thème du culino versions pour s'en rendre compte. Ce système de cuisson est souvent associé à l'Asie notamment pour la cuisson...

  • Tarte à la tomate

    31 janvier 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Même sans être végétarienne, j'use et abuse de cette cuisine que j'aime beaucoup notamment parce qu'elle regorge de trucs et astuces qui allègent et assainissent nos assiettes. Désormais, je n'utilise plus de beurre dans mes pâtes à tarte salés, la remplaçant...

  • Croquettes de thon

    15 janvier 2012 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    En réalisant certains plats, je deviens nostalgique de ma période étudiante. J'ai vraiment commencé à cuisiner à cette époque. Habitant seule et ne pouvant pas me contenter des menus du type fast food ou steack et purée, j'ai très vite commencé à cuisiner....

  • Soupe de légumes "halte au gaspillage"

    09 décembre 2011 ( #Salé : Soupes - bouillons )

    Alors que je me plaignais de la baisse de mon pouvoir d'achat suite à une grasse facture du garagiste, ma moitié a eu cette réponse "tu es en bonne santé, tu as un toit sur la tête, tu n'as ni besoin de t'inquiéter pour manger ou te vêtir ...". C'est...

  • Minis gâteaux salés parfumés à l'ail au piment

    24 novembre 2011 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Vous allez vous dire que je passe mon temps à grignoter ! C'est vrai que ces derniers temps, je prépare beaucoup de petites bouchées qui se mange toute seule mais c'est uniquement parce qu'à l'heure du goûter ( oui, oui, je suis une accro de ce repas),...

  • Biscuits aux fraises séchées

    21 novembre 2011 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    En cette période où les journées sont plus courtes et le froid de plus en plus présent, le réconfort d'une bonne tasse de thé avec des petits biscuits à grignoter n'est jamais de refus. Des petits biscuits croquants et légers dans lesquels je n'ai mis...

  • Cheesecake au yaourt et citron

    29 octobre 2013 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Avec sa base biscuitée et sa crème fromagère, ce gâteau a tout pour me plaire. Il a été mis à l'honneur par culino versions qui a décidé de faire son retour avec cette thématique. Dans les parfums, je suis plutôt restée dans le classique avec du citron...

  • Pain aux pignons et raisins secs

    09 septembre 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Déjà 4 ans que je bloggue ! Que le temps passe vite ! Je n'aurais jamais cru que j'aimerais autant ça et pourtant ce blog fait désormais parti de mon/notre quotidien (hé oui, j'ai embarqué ma moitié dans l'aventure. En même temps, c'est lui qui a eu l'idée...

  • Légumes et pistou de pistache

    05 mai 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Moi : Je crois que j'ai fait des folies ce matin au marché ! mais tu as de la chance, je ne suis pas du genre à craquer pour une paire de chaussure ou un sac à main. Moi, ce serait plutôt des poireaux et des pommes de terre. Lui (en me souriant) : oui...

  • Streusel cookie aux noix

    15 avril 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec les beaux jours, l'envie de repasser en cuisine me titille. Les légumes d'hiver dont je me suis lassée bien vite cette année, ont laissé place à des envie de crumble, coobler et autre streusel. D'ailleurs, à y réfléchir de plus près, la différence...

  • Gâteau au yaourt fermenté

    26 mars 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'ai eu beaucoup de mal à trouver un nom pour cette recette. C'est pas de ma faute, je n'ai jamais vraiment su différencier les cakes et les autres moelleux. Résultat, je dirais que ce gâteau à une forme de cake et une texture ultra moelleuse. Avec une...

  • Hawaiian sweet rolls

    07 avril 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Si je vous dis "la petite maison dans la prairie", ça vous parle certainement ? Et quel rapport avec de la cuisine et surtout avec des petits pains briochés ? Vous vous souvenez de Caroline Ingalls, elle préparait souvent des petits pains pour sa famille...

  • Pain rapide et tout simple

    21 mars 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    Quoi, ce n'est pas la première fois que je vous propose une telle recette ? Hé ben, encore une nouvelle version qui ne nécessite pas de s'en mettre partout et juste la cuve d'un robot à laver. Je le cuit dans un moule à pain (un petit moule à cake fera...

  • Brioche sans pétrissage

    28 février 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Autant je suis une grande adepte des croissants au beurre , autant je ne raffole pas spécialement des brioches. Je fais quand même une exception pour celle qui regorge de fruits secs et baies ou encore celle avec des pépites de chocolat. Par contre, je...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    24 février 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Olalala, j'ai failli oublier le rendez-vous mensuel que j'aime tant. Je publie donc une recette dans le cadre de la ronde inter blog. Le tirage au sort m'a envoyé chez Ma Cuisine En Tout Genre. Quant à Aelim, elle devra réaliser et publier une de mes...

  • Brioche et sa touche de vanille

    13 novembre 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Hé oui encore une brioche ... il faut dire que même mes brioches aussi ont subit le côté "plan-plan" de ma cuisine du quotidien. Ces derniers temps, je me contente de cuisiner des recettes déjà maintes fois testées avec les ingrédients que j'ai sous la...

  • Tarte aux petits suisses

    08 mai 2010 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    Une tarte au goût intéressant que l'on peut faire évoluer au gré des saisons et de ses envie. Une belle trouvaille que je referais avec plaisir. J'avais acheté des petits suisses avec l'idée de faire une recette bien particulière mais je n'arrivais plus...

  • Crème de brocolis

    03 mai 2010 ( #Salé : Légumes et cie )

    Rien de plus réconfortant qu'une crème de légumes quand on entend taper la pluie sur les vitres. Aujourd'hui, c'est au brocolis que je vous propose de la préparer. Une recette qui permet de garder tout le goût du brocolis. Ce légume vert est peu calorique...

  • Crème safran - cardamome

    28 avril 2010 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Une recette qui laisse la belle part aux épices. La cardamome et le safran apporte ici toute la saveur, la douceur et la couleur de cette crème aux oeufs onctueuse. C'est en feuillettant le livre bien cuisiner les desserts que je suis tombée sur cette...

  • Pizza à effeuiller

    22 novembre 2012 ( #Salé : Grignotage convivial )

    C'est marrant comment certaines recettes peuvent vous hanter tant que vous ne les avez pas essayer. C'est exactement ce qui s'est passée avec cette pizza destructurée. Disons plutôt que c'est la technique qui m'a intriguée. Je l'avais déjà repérée sur...

  • Condiment au pamplemousse

    05 novembre 2012 ( #Salé : Salades )

    Avec l'automne, on retrouve pleins de légumes sur les étales mais le choix de fruits reste limité. Par contre, c'est la pleine saison des agrumes notamment des pamplemousses et des pomelos (ne me demandait pas la différence, je n'ai jamais vraiment su)....

  • Tarte à la polenta, aux courgettes et au chèvre

    27 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je ne me considère pas comme végétarienne mais je trouve qu'il y a du bon partout et que s'imprégner des différents types d'alimentation est enrichissant et surtout un grand ennemi à la morosité dans mon assiette. Depuis quelques années, j'utilise les...

  • Aubergines grillées, sauce tahini

    06 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    En rupture de stock de vraie sauce soja, j'ai dû me résoudre à aller en acheter dans mon magasin asiatique préféré. Le truc, c'est que j'ai tendance à craquer sur tout dans ce magasin notamment les légumes verts. Alors, ma résolution était d'y aller avec...

  • Rouleaux de printemps

    26 août 2012 ( #Salé : Salades )

    Voilà un assemblage de saveurs qui me plaît. En fait, il ne sagit ni plu ni moins que d'une "salade à emporter" qui est idéal pour un déjeuner sur le pouce. J'en réalise quand je mange en travaillant. Il faut dire que c'est une alternative au sandwich...

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