Top articles

  • Gâteau au yaourt fermenté

    26 mars 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'ai eu beaucoup de mal à trouver un nom pour cette recette. C'est pas de ma faute, je n'ai jamais vraiment su différencier les cakes et les autres moelleux. Résultat, je dirais que ce gâteau à une forme de cake et une texture ultra moelleuse. Avec une...

  • Hawaiian sweet rolls

    07 avril 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Si je vous dis "la petite maison dans la prairie", ça vous parle certainement ? Et quel rapport avec de la cuisine et surtout avec des petits pains briochés ? Vous vous souvenez de Caroline Ingalls, elle préparait souvent des petits pains pour sa famille...

  • Pain rapide et tout simple

    21 mars 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    Quoi, ce n'est pas la première fois que je vous propose une telle recette ? Hé ben, encore une nouvelle version qui ne nécessite pas de s'en mettre partout et juste la cuve d'un robot à laver. Je le cuit dans un moule à pain (un petit moule à cake fera...

  • Brioche sans pétrissage

    28 février 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Autant je suis une grande adepte des croissants au beurre , autant je ne raffole pas spécialement des brioches. Je fais quand même une exception pour celle qui regorge de fruits secs et baies ou encore celle avec des pépites de chocolat. Par contre, je...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    24 février 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Olalala, j'ai failli oublier le rendez-vous mensuel que j'aime tant. Je publie donc une recette dans le cadre de la ronde inter blog. Le tirage au sort m'a envoyé chez Ma Cuisine En Tout Genre. Quant à Aelim, elle devra réaliser et publier une de mes...

  • Brioche et sa touche de vanille

    13 novembre 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Hé oui encore une brioche ... il faut dire que même mes brioches aussi ont subit le côté "plan-plan" de ma cuisine du quotidien. Ces derniers temps, je me contente de cuisiner des recettes déjà maintes fois testées avec les ingrédients que j'ai sous la...

  • Tarte aux petits suisses

    08 mai 2010 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    Une tarte au goût intéressant que l'on peut faire évoluer au gré des saisons et de ses envie. Une belle trouvaille que je referais avec plaisir. J'avais acheté des petits suisses avec l'idée de faire une recette bien particulière mais je n'arrivais plus...

  • Crème de brocolis

    03 mai 2010 ( #Salé : Légumes et cie )

    Rien de plus réconfortant qu'une crème de légumes quand on entend taper la pluie sur les vitres. Aujourd'hui, c'est au brocolis que je vous propose de la préparer. Une recette qui permet de garder tout le goût du brocolis. Ce légume vert est peu calorique...

  • Crème safran - cardamome

    28 avril 2010 ( #Sucré : Crèmes - yaourt - bavarois et entremets )

    Une recette qui laisse la belle part aux épices. La cardamome et le safran apporte ici toute la saveur, la douceur et la couleur de cette crème aux oeufs onctueuse. C'est en feuillettant le livre bien cuisiner les desserts que je suis tombée sur cette...

  • Pizza à effeuiller

    22 novembre 2012 ( #Salé : Grignotage convivial )

    C'est marrant comment certaines recettes peuvent vous hanter tant que vous ne les avez pas essayer. C'est exactement ce qui s'est passée avec cette pizza destructurée. Disons plutôt que c'est la technique qui m'a intriguée. Je l'avais déjà repérée sur...

  • Condiment au pamplemousse

    05 novembre 2012 ( #Salé : Salades )

    Avec l'automne, on retrouve pleins de légumes sur les étales mais le choix de fruits reste limité. Par contre, c'est la pleine saison des agrumes notamment des pamplemousses et des pomelos (ne me demandait pas la différence, je n'ai jamais vraiment su)....

  • Tarte à la polenta, aux courgettes et au chèvre

    27 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je ne me considère pas comme végétarienne mais je trouve qu'il y a du bon partout et que s'imprégner des différents types d'alimentation est enrichissant et surtout un grand ennemi à la morosité dans mon assiette. Depuis quelques années, j'utilise les...

  • Aubergines grillées, sauce tahini

    06 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    En rupture de stock de vraie sauce soja, j'ai dû me résoudre à aller en acheter dans mon magasin asiatique préféré. Le truc, c'est que j'ai tendance à craquer sur tout dans ce magasin notamment les légumes verts. Alors, ma résolution était d'y aller avec...

  • Rouleaux de printemps

    26 août 2012 ( #Salé : Salades )

    Voilà un assemblage de saveurs qui me plaît. En fait, il ne sagit ni plu ni moins que d'une "salade à emporter" qui est idéal pour un déjeuner sur le pouce. J'en réalise quand je mange en travaillant. Il faut dire que c'est une alternative au sandwich...

  • Biscuits à la noix de coco

    15 août 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    L'idée de ces biscuits est venu en regardant ma grand-mère préparer un des desserts traditionnels indiens : les gulam jambu. Dans la confection de ces boulettes de pâte frites et imbibées d'un sirop parfumé, on utilise du lait en poudre. Ces petits bicuits...

  • Gâteau patate (La Réunion)

    01 août 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    C'est avec un plaisir non dissimulé que j'ai acheté de la patate douce blanche. Il faut dire qu'habituellement, on en trouve plus facilement à la chair orangée. J'en ai profité pour réaliser un "vrai" gâteau à la patate selon la jolie recette d'une cuisinière...

  • Tarte à la pêche jaune

    31 juillet 2012 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    Cela faisait déjà plusieurs jours que j'avais repéré cette recette et j'attendais de faire mon marché pour acheter quelques pêches jaunes. C'est une tarte que l'on réalise sans moule (technique que j'adore). Il m'arrive souvent d'utiliser mon robot ménager...

  • Tartine aux champignons

    18 juillet 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Rien de plus délicieux qu'une simplissime tartine accompagnée d'une salade en guise de déjeuner et même pour un dîner léger. Mais comme toute recette simple, le plus important est d'avoir de très bons produits (enfin c'est mon avis). C'est pour ça que...

  • Fish and chips et sa sauce au yaourt

    15 juillet 2012 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    Je ne pense pas que ce soit l'approche des jeux olympiques à Londres qui me donne envie de manger du poisson frit mais sans doute un réel besoin de vacances (hélas, cela ne sera pas pour tout de suite). Cela dit, la friture est loin d'être mon moyen de...

  • Pain sans pétrissage

    11 juillet 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Voilà une bonne alternative quand après une longue journée, on a la flemme de ressortir pour aller à la boulangerie acheter du pain. Je préfère réaliser un pain express et sans pétrissage pour lequel on ne se salit même pas les mains. J'avais déjà testé...

  • Muffin Monday # 31 - Les gagnants sont ...

    08 juillet 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Il est grand temps de découvrir Les gagnants de cette nouvelle édiion du Muffin Monday dont le thème était l'apéro. Je remercie ceux qui ont joué le jeu en réalisant une jolie recette pour ce jeu mythique de la culinosphère. Sans plus attendre, voici...

  • Muffin Monday # 31 - Les participations !

    01 juillet 2012 ( #Concours & Bavardages )

    Il est grand temps de découvrir vos participations à cette nouvelle édiion du Muffin Monday dont le thème était l'apéro. Je remercie ceux qui ont joué le jeu en réalisant une jolie recette pour ce jeu mythique de la culinosphère. Je vous laisse découvrir...

  • Cake au chocolat

    29 juin 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Trouver de la farine à gâteau dans mes placards résulte du miracle, il faut dire que je préfère les farines moins raffinées voire complètes. J'en avais acheté pour tester une recette de pain sans pétrissage que plusieurs bloggeurs avaient testés. Je n'ai...

  • Pain blanc

    18 juin 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Je commence de plus en plus à apprécier à préparer mon propre pain. Après avoir testé les préparations pour pain en machine puis avoir réalisé mes premiers pain avec mon KA et de la levure boulangère, j'ai sauté le pas en me lançant dans la confection...

  • Mini muffins façon pizza

    16 juin 2012 ( #Salé : Biscuits et gâteaux salés )

    Je prends toujours autant de plaisir à réaliser ces muffins. Ils sont garnis suivant ce que je trouve dans mon frigo et ont toujours beaucoup de succès. Il suffit de préparer la pâte et enfournez au moment où les amis arrivent parce que tièdes, ils sont...

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