Top articles

  • J'aime les boulettes !

    15 septembre 2016

    J'ai toujours eu un petit faible pour les boulettes. Ce côté mini et gourmand m'a toujours attiré ! C'est d'ailleurs pour cette raison que j'avais acheté le livre "balls" de la collection des Petits Plats de Marabout à sa sortie. C'est l'idée qu'on peut...

  • Coup de coeur : Ma fleur d'oranger

    23 juin 2016

    Je crois que j'ai découvert Bouchra via sa chaîne Youtube et c'est ensuite que je me suis baladée sur son blog. J'ai aimé sa simplicité et la passion qui se dégage de chacune de ses vidéos. Ses recettes tirées de la cuisine traditionnelle marocaine (mais...

  • Croissants 0% culpabilité (au yaourt) - choco/amandes

    20 février 2016

    A peine la fournée de croissants au yaourt engloutis, les idées de variantes se sont multipliées. Ko m'a tout de suite parlé de pains aux raisins et de torsade aux pépites de chocolat. N'ayant ni raisins secs, ni pépites de chocolat sous la main, j'ai...

  • Pain sans pétrissage (en 3 étapes)

    27 novembre 2014

    Je me souviens encore de ce jour d'été où en rentrant d'une virée shopping avec Ko, on a découvert un levain qui essayait de s'enfuir de son bocal. j'ai passé le quart d'heure suivant à aérer et tout nettoyer. L'odeur acide du levain étant tellement puissante...

  • Cake salé au thon, tomates séchées & olives noires (VIDEO)

    02 juin 2015

    C'est à cette période de l'année que je me remets à faire des cakes salés. Bon allié pour les pique-niques, il trouve aussi très bien sa place dans ma boîte déjeuner pour aller au travail. Je garde ma recette de base qui me convient plutôt bien pour une...

  • Pain de campagne en cocotte

    05 octobre 2020 ( #Pain, #Campagne, #Cocotte, #Soupe, #Blé, #Seigle )

    Ce paquet de levain déshydraté m'attendait sagement au fond de ce tiroir depuis quelques semaines et j'avoue que je pensais à lui mais je n'avais pas le temps de me replonger dans mes derniers essais de boulange pour m'en occuper. Et puis, j'ai craqué...

  • Petits pains aux graines et à la farine de froment

    21 février 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    C'est bien le genre de petits pains que je pourrais manger à toute heure de la journée. Cette farine de froment biologique, écrasée à la meule à tout pour plaire. C'est d'ailleurs pour cette raison que j'ai choisi de ne pas la mélanger avec une autre...

  • Brioche roulée, crème pâtissière et chocolat

    16 novembre 2020 ( #Brioche, #Chocolat, #Crème pâtissière, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Boulangerie )

    Comment vous dire que la dernière quinzaine n'a pas été de tout repos. A commencer par le petit dernier qui a été très enrhumé puis moi qui ai enchaîné avec une grippe carabinée qui m'a clouée au lit plusieurs jours. Et alors que dimanche, je commençais...

  • Cake banane, carotte et chocolat

    02 novembre 2020 ( #Cake, #Banane, #Carotte, #Chocolat, #Four, #Goûter, #Breakfast )

    J'ai bien fait de ne pas assaisonner mon bol de carottes râpées parce qu'il a été boudé. Je l'ai proposé à plusieurs reprises mais sans succès. J'ai donc décidé de les recycler dans un gâteau pour le goûter des enfants parce que oui, les vacances sont...

  • Cookies aux pépites de chocolat (SANS GLUTEN)

    15 septembre 2020 ( #Cookie, #Pépites de chocolat, #Chocolat blanc, #Four, #Goûter )

    Il paraît que la rentrée a eu lieu il y a 2 semaines déjà. Ah bon ? Je fais l’innocente mais je vous avoue que cette rentrée a un petit goût de liberté et de renouveau pour moi. Après ces derniers mois compliqués à gérer puis les vacances en famille,...

  • Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

    30 octobre 2020 ( #Cookie, #Biscuit, #Chocolat, #Tutoriel, #Four, #Goûter, #Breakfast )

    Les vacances touchent à leur fin et on a bien l'intention d'en profiter jusqu'au bout ! Un petit goûter en famille avec pour moi l'occasion de bidouiller une nouvelle recette de cookies aux pépites de chocolat avec des noix de pécan. A voir la tête du...

  • Brownie à l'avocat et pépites de chocolat

    05 mai 2020 ( #Brownie, #Healthy, #Santé, #Léger, #Avocat, #Pépites de chocolat )

    Je vous assure ce n'est pas encore une "bizarrerie" culinaire mais plutôt une idée en tant qu'alternative pour obtenir une belle texture sans utiliser de beurre. Souvent on utilise de la compote ou la banane pour sucrer une préparation. Et bien là, l'avocat...

  • Cake à la banane et aux pommes

    28 octobre 2020 ( #Cake, #Banane, #Pomme, #Four, #Goûter, #Breakfast )

    C'est marrant comme un cake fait de petits riens a pu avoir autant de succès chez les petits comme les grands. Pour la petite histoire, je l'ai préparé parce que ma mère gardait pour la première fois les 2 garçons quelques heures un samedi après-midi....

  • Pain sans pétrissage et en cocotte, blé et seigle

    16 octobre 2020 ( #Pain, #Cocotte, #Blé, #Seigle )

    La cuisson en cocotte est quand même une révolution quand on parle de pain. C'est vraiment l'ustensile parfait pour transformer son four ménager en un four de boulanger. Je m'emballe peut-être un peu et pourtant, la cocotte en fonte recrée un environnement...

  • Crevettes sautées aux légumes croquants

    24 septembre 2020 ( #Crevette, #Légume, #Herbe, #Riz, #Cuisine asiatique, #Assiette complète )

    Voilà typiquement le genre d'assiette que je me prépare pour mes déjeuners. Enfin ça c'était avant ! Mon mari voit passer chaque jour mes photos sur Instagram et il me dit ... et moi et moi alors maintenant je cuisine aussi pour lui. Je garde une portion...

  • Cake très citron

    05 janvier 2021 ( #Cake, #Citron, #Four, #Goûter, #Breakfast )

    Jour de reprise et pas de planning pré-établi. C'est plutôt rare pour être souligné. J'ai déposé les enfants et me voilà seule dans une maison bien calme. Entre joie et nostalgie de ces dernières semaines passées tous ensembles, j'ai repris mes activités....

  • Sablés diamant au citron vert

    07 décembre 2020 ( #Biscuit, #Sablé, #Noël, #Cadeau gourmand, #Goûter )

    Les indispensables biscuits de Noël ! Je ne connais pas de moment de partage plus agréable que de préparer des biscuits en famille (si on fait abstraction de tout le bazar à nettoyer après). Ici, on adore autant les préparer que les manger d'ailleurs...

  • Cookies matcha et chocolat blanc

    07 octobre 2020 ( #Cookie, #Biscuit, #Chocolat blanc, #Goûter, #Matcha )

    Pas une semaine ne se passe sans que je prépare une nouvelle fournée de cookies. Les associations de saveurs sont sans fin et les idées ne manquent pas. cela faisait un moment que je voulais m'essayer à une version matcha et avec du chocolat blanc, c'est...

  • Pancake cereals

    07 mai 2020 ( #Pancake, #Breakfast, #Petit déjeuner )

    Imaginez des pancakes en version mini. Vous obtiendrez alors des "pancake cereals" Une nouvelle tendance qui a envahie la toile via Tiktok. J'ai craqué pour ces minis pancakes que j'ai mélangé avec de la banane et du sirop d'érable. Ce qui est génial,...

  • Quiche poireau, brocoli et truite fumée

    09 avril 2020 ( #Quiche, #Saumon, #Brocolis, #Déjeuner, #Pique-Nique )

    Je me tourne souvent vers les quiches quand j'ai envie de passer des fonds de frigo comme ici où il me restait de la truite fumée qui était périmée depuis la veille et ce morceau de brocoli en fin de vie. C'est vraiment le cache misère bien qui s’accommode...

  • Soupe épicée de lentilles

    27 janvier 2020 ( #Soupe, #Lentilles corail, #Epice, #Healthy, #Santé )

    Avec les températures qui baissent, j'aime bien préparer des soupes pour le dîner et pour changer des soupes de légumes "classiques", je rajoute des épices pour agrémenter mes soupes (mes origines indiennes ne sont jamais loin quand je cuisine). Là, j'avais...

  • Tartine Carré Frais, tomates/fraises & basilic

    14 mai 2014

    Carré Frais a lancé un défi carrément gourmand à quelques bloggeurs. Chaque mois, 5 recettes sont soumises aux votes des internautes qui tenteront de les départager. Ce mois-ci, on parle tartine et moi, j'avais juste envie d'une tartine légère et gourmande...

  • Bouillon de brèdes aux bouchons

    07 février 2014

    Avec le froid qui s'installe, ma cuisine se fait un peu plus "réconfortante" en particulier mes déjeuners sur le pouce les jours où je travaille à la maison. Delphine a récemment partagé une recette de sa mère qu'elle a revisité. J'ai repris la recette...

  • Carry de potiron (à l'indienne)

    26 octobre 2020 ( #Carry, #Potiron, #Cuisine Indienne, #Légume )

    Je vois la vie en orange ces derniers temps. Je ne me lasse pas encore de cuisiner les cucurbitacées alors j'en profite. Cette fois-ci, j'avais envie de vous proposer une recette qui me rappelle plein de souvenirs (même si j'ai twisté la recette). C'est...

  • Brioche à la courge (façonnage citrouille)

    21 octobre 2020 ( #Brioche, #Courge, #Halloween, #Goûter )

    C'est bientôt Halloween ... houhou j'ai peur ! Bon, on est d'accord que cette fête n'a pas vraiment pris chez nous mais ça reste "une excuse" pour tester des recettes marrantes. Sur les réseaux sociaux, je vois beaucoup passé de pains avec ce façonnage...

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