Top articles

  • Curry de patate douce et pois chiches

    10 avril 2018

    Cela me semble une éternité que je n'ai pas partagé une recette qui fait la part belle aux épices. Il s'agit aujourd'hui d'une recette de curry qui (je vous rassure) ne demande pas d'investir dans un plein d'épices. Un peu de curry fera très bine l'affaire....

  • Croustillants aux épinards, feta et menthe

    02 juin 2018

    L'association épinards, feta et menthe est une valeur sûre alors je vous laisse imaginer ce que cela donne quand on réunit le tout dans une feuille croustillante. C'est un vrai bonbon en bouche. A l'apéro ou accompagnés d'une petite salade, ces petits...

  • Salade de nouilles de riz, tofu frit et légumes croquants

    05 avril 2018

    Une assiette qui est davantage un assemblage qu'une recette en soit mais ... vous vous doutez bien que si je la partage c'est qu'elle contient un petit truc vraiment sympathique. Depuis que j'ai découvert le tofu nature de la marque "Soy" , j'en mange...

  • Nouilles aux légumes #2

    03 avril 2018

    Promis après cette recette de nouilles, je passe à autre chose ! Mais pour tout vous dire j'ai reçu des demandes pour cette assiette sur Instagram (là où je publie quasi quotidiennement mes déjeuners). J'avoue avoir préféré cette version même si la précédente...

  • Nouilles aux légumes

    20 mars 2018

    J'ai toujours eu un petit faible pour les plats de nouilles. Alors je ne manque pas une occasion pour en cuisiner. Dans cette version, je me suis contentée d'utiliser les légumes (d'hiver) que j'avais sous la main sachant que j'avais fait le plein la...

  • Cookies aux graines gourmandes et flocons d'avoine

    30 mars 2017

    En ce moment, on est très porté sur le petit déjeuner à la maison car on s'est rendu compte que ce que nous mangions le matin était soit trop riche soit pas assez consistant pour tenir toute la matinée. Je n'arrive pas encore à me débarrasser de mes tartines...

  • Des soupes, des soupes et des soupes !

    23 mars 2017

    Pas un anniversaire, un Noël ne se passe sans qu'au moins un livre de cuisine ne soit sur ma liste de cadeaux et cette année n'a pas fait exception. Sans même avoir pris le temps de le feuilleter, je savais que le dernier livre de Cléa et Clémence allait...

  • Amandine aux herbes et épices

    08 février 2017

    Quand ma mère m'a donné le restant de pommes de terre "Amandine" qu'elle avait fait cuire pour une raclette, j'étais aux anges. Cette variété de pommes de terre est juste terrible. A la fois ferme et fondante, je ne peux pas résister à ce petit goût sucré....

  • Cake au chocolat et noisettes

    31 janvier 2017

    Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais ici, on se refile les microbes depuis quelques temps. En ce moment c'est moi qui suis la plus affaiblie avec ma bronchite alors je me repose pour reprendre des forces. Dimanche dernier, alors que le petit...

  • Soupe de légumes et boulettes de boeuf

    21 janvier 2017

    Je rentre après quelques jours passés au soleil dans ma belle-famille. Une belle façon de commencer l'année je trouve. Mon petit bonhomme a pu passer du temps avec ses grands-parents mais il a également rencontrer son arrière grand-mère. Et comment vous...

  • Tajine de boulettes de boeuf, petits pois et oeufs

    09 janvier 2017

    C'est sans doute l'un des plats que j'aime le plus préparé pour le dîner quand je n'ai pas beaucoup de temps mais que j'ai envie d'un plat cuisiné. Il mijote un petit quart d'heure pour un résultat goûteux et gourmand. Ce plat dépaysant fera votre bonheur...

  • Tarte tatin à l'ananas épicé

    03 janvier 2017

    C'est la pleine saison de l'ananas et en particulier l'ananas Victoria. Il est un peu plus petit mais bien plus parfumé et sucré que d'autres ananas que vous pouvez trouver chez votre primeur. On a l'habitude de le manger cru, simplement coupé en morceaux...

  • Croquettes de Coulommiers

    17 mars 2017

    Je me suis prise de passion pour les croquettes de fromage que je sers avec une grosse salade d'hiver. La dernière recette que j'ai testé est à base de Colommiers, ce fromage au lait cru de vache, que j'ai toujours dans mon frigo. J'adore le fait qu'il...

  • Pots de crème au lait d'amandes

    28 juin 2016

    En fin de repas, quand on a envie d'une petite touche sucrée, cette crème est exactement ce qu'on apprécie. Délicieuse, elle ne nécessite pas plus de quelques minutes de préparation. Dans ma belle-famille, on prend une collation souvent tardivement après...

  • Chips de patate douce

    05 juillet 2016

    Faire ses chips maison, c'est toujours un truc qui m'avait tenter mais j'imaginais que ça prenait pas mal de temps pour un résultat qui ne devait pas s'éloigner des chips du commerce dites "artisanales". Et puis un jour, on m'a servi des chips de patate...

  • Pancakes salés (cuisine indienne)

    24 mai 2016

    On a jamais assez de recettes de pancakes, vous ne trouvez pas ? Celle-là c'est pour les jours où on n'a pas envie d'attendre que la pâte repose. C'est une version ultra rapide de pancakes. Elle est un peu de la vieille école parce qu'on utilise pas mal...

  • Carry de dinde "à la z'oreille"

    19 mai 2016

    Je sens déjà que des réunionnais vont me tomber dessus avec cette recette. J'ai conscience que le carry de dinde peu sembler être une aberration pour des locaux (je n'ai eu qu'à regarder le regard scandalisé de mon mari qui a très vite explosé de rire)....

  • Sniiif ... je n'ai pas la main verte !

    28 avril 2016

    Ce n'est pas ma faute mais celle de ce temps incertain. Ben oui, on est fin avril et les températures sont hivernales alors pas étonnant que mon pot de basilic frais n'apprécie pas. Pour limiter le gaspillage, je continue de l'entretenir tout en sachant...

  • Gâteau au yaourt : une recette sans intérêt ?

    12 avril 2016

    Entendre dire que la recette du gâteau au yaourt est une recette sans intérêts m'a profondément étonnée. Certainement parce que c'est mon gâteau préférée. Celui que je fais quand je suis triste, fatiguée ou simplement parce que j'ai besoin d'un peu de...

  • Pommes de terre façon "patatoes croustillantes"

    07 avril 2016

    Plus gourmandes, plus light que les patatoes du commerce, je vous présente une version maison et au four. Houuu que je les vends bien mes petites papates ! Je dis ça mais c'est vrai que cette recette m'a sauvé la vie plus d'une fois quand on a envie de...

  • Cuisse de dinde aux haricots blancs

    15 mars 2016

    Le week-end dernier, j'ai craqué pour des cuisses de dinde, je trouve que c'est un morceau goûteux et peu honéreux qu'on peut agrémenter de bien des façons. Simplement rôtie en cocotte au four ou désossée et mijotée en morceaux avec des haricots blancs,...

  • Brownie aux noix

    12 mars 2016

    Même si on aime tester pleins de gâteaux différents, on en revient souvent à l'indémodable brownie aux noix. Là, c'est un restant de glace à la vanille Thenon qui m'a donné envie d'en préparer (même si j'ai craqué en piquant un morceau pour accompagner...

  • Le rougail tomates

    04 mars 2016

    Ce condiment généralement à base de tomates fait parti des incontournables de la cuisine réunionnaise même si on le retrouve également à l'Ile Maurice et à Madagascar. A ne pas confondre avec le "rougail saucisses" ou autres rougails qui sont des plats...

  • Frites de manioc (à la poêle)

    09 février 2016

    Entre la pomme de terre et le manioc, mon coeur balance. Faut dire que le manioc juste bouilli avec des brochettes grillées est pour moi le repas d'été par excellence. Un vrai moment famililal et convivial autour de plats simples et gourmands. Il se cuisine...

  • Gâteau au chocolat (tout simple)

    07 février 2016

    On a parfois envie d'un gâteau tout simple, sans chichis ni complications. Un gâteau qui plaira à toute la famille et que chacun prendra plaisir à manger avec ses doigts, des miettes de gâteau collées au coin de la bouche et le sourire aux lèvres. C'est...

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