Top articles

  • Curry de boeuf hachée (cuisine indienne)

    31 mai 2016 ( #Salé : Viandes et cie )

    C'est sans doute le plat de mon enfance enfin la garniture que ma mère mettait dans mes sandwichs lors des sorties scolaires. A chaque fois que j'ouvrais mon sac à dos, une odeur d'épices s'en dégageait et mes camarades se moquaient de moi. Il faut dire...

  • Salade de fraises de saison

    22 mai 2016 ( #Sucré : Fruits )

    La saison des fraises commence tout juste et pourtant on voit des barquettes de fraises sur un grand nombre d'étales depuis déjà quelques semaines. Moi-même, j'ai déjà craqué en préparant quelques smoothies, tarte et salade avec les première fraises précoces...

  • Pancakes à la farine d'épeautre et amandes

    22 août 2017 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    A chaque retour de vacances, le constat est le même : le frigo est vide ! Normal me direz-vous, on l'a vidé juste avant de s'envoler au soleil pour tout l'été où on en a bien profité :). Mais cette année, je ne vais pas le remplir comme je le fais habituellement...

  • Potpotam, du bio pour bébé qui débarque au rayon frais !

    27 octobre 2016 ( #Produits )

    Depuis 15 jours maintenant, mon petit bonhomme a commencé la diversification. Pour le moment, on ajoute de la purée pour le déjeuner accompagné d'un biberon de lait. Pour le reste, on ne change rien. Ah si, j'ajoute un peu de céréales au légumes pour...

  • Ma miche du quotidien

    29 mars 2018 ( #Salé : Boulangerie )

    Depuis un moment j'avais envie de me remettre à faire du pain maison et j'attendais de tomber sur une "bonne" farine de meule pour me lancer. Et avec l'ouverture d'une nouvelle boutique bio en bas de chez moi dont le sourcing est local et de qualité,...

  • Astuces pour cuisiner plusieurs plats en même temps

    25 septembre 2018 ( #S'organiser en cuisine )

    Je ne vais pas vous parler de "meal prep", cette technique qui consiste à préparer à l'avance ses repas pour la semaine mais plutôt de ma façon de faire pour gagner du temps en cuisine au quotidien. Et contrairement aux idées reçues, ce n'est pas parce...

  • Biscotti rustiques aux fruits secs

    09 mars 2017 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Depuis le temps que j'avais envie de préparer une fournée de biscotti. Vous savez, ces biscuits secs qui nous viennent de Toscane. On les appelle comme ça à cause de la double cuisson. Ma version est un peu éloignée de la recette traditionnelle mais ils...

  • Wok de gambas aux légumes

    02 janvier 2017 ( #Salé : Poissons - Crustacés )

    La cuisine au wok permet de réduire le temps de cuisson et on obtient un plat complet et équilibré rapidement en gardant le croquant des légumes. Les plats sont colorés et donnent toujours envie de passer à table. Après on assaisonne avec des épices,...

  • Crêpes à la farine de riz complète, parfumées à l'orange

    02 février 2017 ( #Sucré : Crêpes et cie )

    C'est la chandeleur et cette année j'attendais ce jour avec impatience. Et pourtant si vous saviez ! Ce n'est que l'année dernière en réfléchissant à une recette de pâte à crêpes sans gluten pour un brunch entre cousins (ma cousine est intolérante au...

  • Brioche à la farine d'avoine

    31 mai 2018 ( #Sucré : Boulangerie )

    Mon petit bonhomme raffole des brioches et il adore regarder le robot pétrir la pâte. Du coup, il est souvent à mes côtés quand je prépare la pâte. L'originalité de celle-là, c'est l'utilisation de farine d'avoine qui lui donne un goût et une texture...

  • Tagine de poisson aux légumes

    06 avril 2014

    Honte à moi, j'ai toujours vécu en région parisienne et passé beaucoup de temps sur Paris mais je ne connaissais pas encore le quartier des enfants rouges et son magnifique marché. Cet ancien marché du XVIIè siècle m'a un peu rappelé la place Jemaa el...

  • feuilletés aux épinards et fromage

    29 mai 2018

    Avec ce temps un peu lourd, je suis toujours à la recherche de petites idées pour nos dîners et c'est chez Salma que j'ai repéré celle-là. Exit le fromage de chèvre, ce sera oignon et cumin dans la version que je vous propose aujourd'hui. Bien entendu,...

  • Truffes au chocolat carrées

    25 décembre 2014

    Voilà un vrai souvenir d'enfance. Je me revoie encore les mains pleines de chocolat en train de rouler les truffes en chocolat dans le cacao sous le regard bienveillant de ma mère qui en raffole. Aujourd'hui encore, c'est son "truc", elle s'offre un paquet...

  • Pain brioché à la courge

    19 octobre 2018

    A force de tomber sur la recette de cette magnifique brioche, il fallait bien que je me lance un jour. Ce n'est que récemment que Nadia l'a repartagé sur son Instagram. Et cette fois-ci, je me suis dit qu'il était grand temps de la préparer. Cette brioche...

  • Tuiles à la courge

    18 octobre 2018

    A croire que je ne peux pas me passer de petits biscuits croquants pour accompagner mon thé. C'est peut-être aussi une excuse que je me trouve pour tester les recettes que je peux glaner ici et là dans des magazines ou sur des sites/blogs de recettes....

  • Camembert rôti au four, condiment coriandre / piment vert

    08 octobre 2018

    En ce début de semaine, je craque déjà pour un camembert rôti. Une obsession me direz-vous ? Dans la lignée de ma dernière proposition de camembert rôti à l'ail, au miel et au thym , je me suis lancée dans une association un peu plus osée mais qui au...

  • Petits pains façon bretzels

    26 septembre 2018

    C'est assez marrant de constater comment varie notre façon de cuisiner selon notre humeur. C'est derniers jours, j'ai souvent envie d'accompagner mon plat principal de pain, galette et autre petites choses que je peux garnir comme avec ces pains façon...

  • Soupe de courge et lentilles corail

    27 septembre 2018

    Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais par ici, ça commence à piquer. Je me balade donc une partie de la journée avec ma tasse de thé bien fumante. Et alors même que je retarde le moment de cuisiner les légumes d'hiver, j'ai craqué en cuisinant...

  • Soupe de cresson et bricks gourmandes

    18 septembre 2018

    J'avais dans l'idée de préparer une salade avec le cresson commandé chez comptoir local mais j'ai traîné et comme vous le savez certainement le cresson n'aime pas qu'on l'oublie. Alors je me suis dit que le plus simple serait de préparer une soupe de...

  • Madeleines aux agrumes

    17 septembre 2018

    Avec un enfant en bas âge, il n'y a pas de grasse mat' le dimanche matin. Alors tout le monde se lève vers 8h le dimanche. Pendant que Ko est allé à la boulangerie nous prendre quelques viennoiseries, le petit bonhomme et moi avons préparé une pâte à...

  • Cake à la poire

    13 septembre 2018

    J'ai profité de la sieste du petit bonhomme pour nettoyer mon frigo et voir ce que je pourrais bien préparé avec ce qui restait dans ma corbeille de fruits. Après avoir éplucher quelques kilos de pommes de différentes variétés que j'avais récupéré d'un...

  • Camembert rôti au four

    11 septembre 2018

    Je déclare la saison des fromages rôtis ouverte. Ok, il y a comme un air de déjà vu ! En partageant une photo de ce plat sur Instagram, j'avais écrit la même chose mais pour ma défense, j'aimmme tellement ça. Et pour preuve, c'est le menu de mon déjeuner...

  • Confiture de mirabelles (60% de fruits)

    28 août 2018

    Comment s'est passé votre été ? De mon côté, on a pas mal voyagé entre séjour à l'étranger et road trip dans le sud de la France. Un été durant lequel j'ai vraiment pris le temps de me déconnecter du travail et de toutes les préoccupations du quotidien....

  • Sauce tomate maison - Pizza pita

    05 juin 2018

    Je ne crois pas me tromper en affirmant que l'on trouve assez souvent un pot de cette sauce tomate maison dans le frigo. Avec des pâtes, en base de tartines ou sur une pizza, elle est idéale. L'idée est d'obtenir une sauce bien parfumée en peu de temps...

  • Achard de concombre et papadam

    24 mai 2018

    C'est Chronopost qui est à l'origine de cet article. Malgré avoir pris certaines précautions, ils ont réussi à ne pas me livrer mon colis. C'est de l'autre côté de la ville que je suis allée le chercher. C'est comme ça que j'ai découvert un petit magasin...

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