/image%2F0908728%2F20220318%2Fob_f6b9da_gdl-banniere.png)
Alors que je connaissais ce moelleux, j'ai été agréablement surprise par l'association citron vert et noix de coco. Un juste équilibre entre l'acidité et la douceur. Hier soir en rentrant, j'ai eu envie d'un petit moelleux et il me restait un blanc d'oeuf...
Des biscuits croquants, moelleux, légers et gourmands ... Tous les ingrédients sont là pour me faire craquer. Avec quelques éclats de noix et des pépites de chocolat, il deviendra un classique à déguster devant la télé. J'ai toujours eu du mal avec les...
Quand le soleil pointe son nez (voire plus), il ne manque qu'un bon plat des îles pour nous dépayser le temps d'un repas. Un plat familial qui sent bon la Réunion. Dernièrement, j'ai rencontré un homme tombé sous le charme de l'île de la Réunion au cours...
Comme je n'habite pas dans une grotte au fin fond des montagnes, loin de l'univers "bloggesque" des gourmands, je n'ai pas pu passer à côte du phénomène kringel estonien auquel j'ai fini par succomber. Il faut dire que cette brioche est visuellement magnifique...
J'utilise souvent la carotte dans des gâteaux notamment dans le fameux carrot cake. On peut dire que le petit goût sucré de la carotte ne me laisse pas insensible. Dans la recette que je vous propose aujourd'hui, j'ai associé la carotte, à la pomme avec...
Innover, transformer, c'est ce que j'aime en cuisine. Alors, je me contente rarement de reservir le surplus du plat de la veille de la même manière. Je m'arrange toujours pour le transformer le lendemain ou quelques jours après pour obtenir un nouveau...
Dernièrement, je suis très gâteau familial. L'idée de ces gâteaux du "partage" me plaît beaucoup. Une belle tranche pour le goûter, une autre emballée pour un petit déjeuner tardif au boulot. Chacun se fait plaisir à sa manière. Cette recette ne contient...
C'est en discutant légumes avec une amie que j'ai compris qu'elle n'en mangeait que très peu non pas parce qu'elle n'aimait pas ça mais avant tout parce qu'elle manquait d'idées pour les cuisiner. Et des idées, moi j'en ai à revendre. Je cuisine pas mal...
Et si finalement j'appréciais les pâtisseries traditionnelles ? C'est la question que je me suis récemment posée lors d'un goûter chez une amie. Elle avait préparé des grosses madeleines à la fève tonka (un goût d'amande amère et de vanille). Bien que...
Quoi de plus classique qu'un quatre-quart me direz-vous ? Mais avec un peu d'imagination, on peut lui apporter une touche nouvelle. En cette période de ramadan, j'ai choisi les dattes et l'eau de fleur d'oranger. La nouvelle édition du KKVKVK # 35 a pour...
Alors que l'île de la Réunion fait actuellement face à un cyclone, je déguste certains de ces plus beaux trésors que ma moitié a rapporté de son dernier voyage. En cette période de l'année, on trouve bien des fruits et légumes qui font la richesse de...
Les food box, vous connaissez ? Et la blog box, ça vous parle ? Sur le concept des food box, Perrine a eu la très bonne idée d'organiser la blog box. Le principe est basé sur un échange de colis. Chaque mois, des blogueurs se retrouvent et suite à un...
C'est vraiment la petite recette de gâteau que tout le monde devrait avoir. C'est sur un forum que je suis tombée sur cette petite merveille. Dans la recette originale, c'était un mélange de lait et de beurre que j'ai remplacé par de la crème légère....
C'est vraiment le genre de repas que je peux préparer le dimanche soir mais aussi quand je dois me préparer un repas solo. Un temps de préparation rapide pour un résultat super sympa. On peut y mettre les légumes verts que l'on aime. Pour ma part, je...
Avec la chandeleur, les puddings et autre gâteau tout simple, je me devais de refaire un pot de caramel de beurre salé pour accompagner tout ça. C'est une recette assez simple qui nécessite néanmoins de rester devant sa casserole pendant toute la préparation....
C'est en repensant au plat de gros haricots à la tomates servi en Crête, que j'ai eu envie de manger des haricots cuisinés en sauce. Un peu comme ceux que j'ai mangé enfant dans ma famille vivant dans la banlieue londonnienne. Cette recette est un vraie...
Voilà ma meilleure amie quand on a envie d'un brunch amélioré. Une jolie bioche que l'on peut manger seule ou accompagnéé d'un café. Je délaisse alors volontiers ma recette de pâte à brioche fétiche un peu moins riche pour utiliser cette pâte qui me semble...
Pas très conventionnel ce petit cake ...mais après tout c'est halloween .Vous sentez la pointe d'ironie dans ma voix ? Je me sers surtout de cette "fête" comme d'une grosse excuse pour partager une recette de cake à la courge. Riche en épices, ce gâteau...
Quand mon rythme de vie s'accélère comme en ce moment, je suis toujours contente quand je m'assois pour manger ce genre de plats. Simples, gourmands et tellement familiaux. Les gratins font partis pour moi de ces plats "rassurants" qui m'apaisent dès...
C'est toujours la même chose quand je fais une fournée de viennoiseries. Je me retrouve toujours avec un demi-oeuf battu dont je ne sais pas quoi faire. Alors quand il me reste d'autres oeufs, c'est plutôt facile, je peux l'ajouter et enrichir une préparation....
Préparer des biscuits, voilà le genre de petites choses qui me (re)donne le sourire. En cette période de fêtes, j'en fait de toutes sortes que ce soit à picorer, à partager ou pour décorer le sapin. Même si je prends plaisir à étaler ma pâte et la découper...
On n'avait pas dit que désormais le mecredi serait journée "je teste" sur ce blog ? Cette semaine, je ne suis pas allée chercher bien loin. Je n'ai pas eu besoin de me replonger dans mes vieux magazines de cuisine ou dans mes innombrables marques-pages...
C'est une version revisité d'un plat que l'on trouve fréquemment sur la carte des restaurants indiens que je vous propose aujourd'hui. Pour ma part, il me renvoi aux repas de famille organisés chez ma grand-mère. Le halva est un plat traditionnellement...
En hiver, certaines personnes n'apprécient pas de manger des plats froids. C'est comme ça qu'elles attendent les beaux jours pour se préparer de belles salades. Pour ma part, il n'y pas de moment définit à conditions d'utiliser des produits de saison....
La Team du Père Noël me rappelle chaque jour qu'il est grand temps que je fasse ma liste. Alors, si vous passez par là :) Je n'ai jamais été très douée pour faire le genre de liste "je veux, j'aimerais" parce que je pars du principe que j'ai énormément...