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44 articles avec sucre : fruits

Petit déjeuner : bol rassasiant et fruité

Publié le par Léa

Même si je ne me lasse toujours pas de mon petit déj' classique que je prends depuis mon adolescence (bol de lait/ricoré, 2 biscottes Pelletier avec du beurre 1/2 sel et de la confiture de framboise et parfois 1 verre de jus de fruit), j'apprécie tout autant de manger autre chose les jours où j'ai un peu plus de temps. Ces jours-là, je me prépare un jus d'orange pressé ou mieux encore un smoothie avec les fruits frais et surgelés que j'ai sous la main. Je peux aussi nous préparer des pancakes, du pain perdu, des oeufs sous forme d'omelette ou d'oeuf à la coque si j'ai du pain frais même si là, on parle davantage d'un brunch que d'un simple petit déj'.

Au quotidien, quand je peux prendre le temps de couper quelques fruits, je me prépre un bol avec une base de flocons d'avoine et de lait (vache ou amandes) que je recouvre d'une généreuse couche de fruits et de quelques fruits secs. J'accompagne ça d'une tasse de thé et d'un verre de jus de fruits. C'est coloré, gourmand et rassasiant !

Ko, lui préfère une base froide composée de yaourt ou mieux de fromage blanc sucré avec du muesli et il me pique quelques fruits pour agrémenter tout cela. (Je vous donne la recette des 2 versions).

Petit déjeuner : bol rassasiant et fruité

Smoothie de saison

pour 2 personnes

1 banane - 2 kiwis - 3/4 fraises - jus de 2 oranges  - jus d' 1/2 citron jaune - miel - feuille de basilic.

Mixez tous les fruits coupés en morceaux avec quelques glaçons, les jus, le miel et le basilic. Ajoutez un peu d'eau pour une texture pluss liquide.

Bol de flocons d'avoine aux fruits

pour 1 personne

40 g de flocons d'avoine - 15 de lait (vache ou végétal) - 1 cuil. à soupe de miel - quelques fruits coupés - fruits secs, coco ou chocolat râpé.

Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait. Faites chauffer 1 à 2 min au micro-ondes jusqu'à obtenir une texture un peu épaisse. Ajoutez le miel et mélangez. Laissez tiédir. Recouvrez de morceaux de fruits et de fruits secs de votre choix ou noix de coco ou chocolat râpé.

Bol de fromage blanc au muesli

pour 1 personne

1 fromage blanc sucré (ou autre yaourt de votre choix) - 3 cuil. à soupe de muesli (de votre choix) - quelques fruits coupés - fruits secs, coco ou chocolat râpé.

Videz le pot de fromage blanc dans un bol puis recouvrez de morceaux de fruits et de fruits secs de votre choix ou noix de coco ou chocolat râpé.

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Cake aux flocons d'avoine citron/ framboise

Publié le par Léa

Je crois que pour en arriver à ce gâteau, j'ai du penser à un bon nombre de combinaisons de saveurs en ouvrant tous mes placards encore et encore comme si de nouveaux produits allaient apparaître. Vous imaginez la scène ?

Citron-coco, chocolat-vanille, citron-pistache, vanille-fraise, vanille-coco ... pour au final m'arrêter sur une version fruitée avec ma superbe confiture de framboises qui est peu sucrée et très riche en fruits. Je l'adore avec mon yaourt mais pas assez acide à mon goût pour mes tartines du matin. Allez comprendre !

J'ai ajouté du colorant rouge pour un effet girly mais c'est vraiment pour accentuer la couleur car au goût, ça n'apporte vraiment rien de plus au gâteau alors libre à vous de vous en passer. Ce gâteau est juste moelleux comme j'aime et il ne va pas faire long feu, j'en suis sûre !

Cake aux flocons d'avoine citron/ framboise

Cake aux flocons d'avoine citron/ framboise

pour 8/12 tranches

1 yaourt - 3 œufs - 1 pot de sucre de canne - 1/2 pot de sucre blanc - 1/2 pot d'huile - 1 pot de flocons d'avoine - 1 pot 1/2 de farine (T.65) - 1 cuil. à café de levure chimique - 2 cuil. à soupe de confiture de framboise - 1/4 de cuil. à café de colorant rouge (facultatif) - jus et zeste d'1/2 citron jaune.

Battez le yaourt avec les oeufs puis ajoutez le sucre, l'huile, les flocons d'avoine et la farine. Séparez la pâte en 2. Dans l'une, ajoutez la confiture et le colorant et dans la seconde, le jus de citron. Dans un moule à cake beurré, alternez les couches de pâte. Enfournez 25 min dans un four préchauffé à 180 °C (Th.6). Laissez tiédir avant de démouler.

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Gâteau banane et noix

Publié le par Léa

Si vous êtes comme moi un grand consommateur de bananes, vous en avez certainement souvent dans votre corbeille à fruits. Le truc, c'est que j'aime quand elles sont juste mûres et dès qu'elles commencent à avoir quelques tâches, elles ne me tentent plus. Je sais bien que c'est comme ça qu'elles concentrent le goût et le sucre mais c'est pas mon truc.

Enfant, mon père préparait un plat de "gui kera", c'est une purée de banane que l'on mange avec du pain un peu comme une confiture. Dans une noix de beurre, faites revenir les bananes bien mûres en prenant soin de les écraser avec une fourchette. Ajoutez un peu de sucre ou miel si nécessaire. Et pour une touche épicée, une pincée de cardamome, de cannelle ou une pointe de quatre épices. Juste avant de servir, on ajoute un filet de jus de citron. Miamm !

Là, je suis partie plutôt sur un gâteau qu'on aime beaucoup manger au petit déjeuner avant d'aller travailler. Assez rapide à préparer, il se conserve quelques jours sans problème.

Gâteau banane et noix

Gâteau banane et noix

3 oeufs - 120 g de sucre - 70 g de lait - 40 g d'huile - 2 ou 3 bananes écrasées - 140 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1/2 cuil. à café de cardamome - 1 poignée de noix.

Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait, l'huile et les bananes écrasées. Incorporez la farine et la levure, le sel et la cardamome. Ajoutez les noix concassées et bien mélanger. Remplissez un moule beurré et enfournez env. 50 min dans un four préchauffé à 180° C (th.6). Laissez tiédir avant de le couper en tranches.

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