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43 articles avec sucre : fruits

Salade de fraises de saison

Publié le par Léa

La saison des fraises commence tout juste et pourtant on voit des barquettes de fraises sur un grand nombre d'étales depuis déjà quelques semaines. Moi-même, j'ai déjà craqué en préparant quelques smoothies, tarte et salade avec les première fraises précoces comme les ciflorette qui sont légèrement acides mais parfumés. Pour encore plus de goût, j'aime mélanger les variétés.

Une recette simplissime qu'il est préférable de déguster à température ambiante pour garder la saveurs des fruits.

Salade de fraises de saison
Salade de fraises

500 g de fraises (gariguette - ciflorette) - 1 sachet de sucre vanillé - 8/10 feuilles de menthe fraîche - 2 cuill. à soupe d'eau - 2 cuil. à soupe de jus de citron vert - le zeste d'un demi citron vert.

Coupez les fraises en 4 (pour garder de gros morceaux). Dans un saladier, mélangez le sucre, les feuilles de menthe, le jus et le zeste de citron vert et l'eau. Ajoutez les morceaux de fraises et mettez au frais pour au moins 2 heures. Avant de servir, vous pouvez retirer les feuilles de menthe.

Publié dans Sucré : Fruits

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Muffins aux fruits rouges

Publié le par Léa

Les muffins font partis des gâteaux que j'ai sans doute le plus préparés durant des années pour ensuite leur préférer les cakes familiaux à partager. Il m'arrive tout de même d'en préparer de temps en temps comme avec cette version aux fruits rouges que j'ai adoré avec son petit goût acidulé qui m'a un peu fait penser à un clafouti. Un vrai régal !

C'est la même recette que pour les muffins aux myrtilles et pourtant rien à voir tant niveau goût que de la texture. Avec des d'ingrédients basiques, vous obtenez un résultat sympa en variant les fruits suivants les saisons. Bon là, j'ai utilisé des fruits surgelés mais qui pourrait m'en vouloir de garder mes premières gariguettes pour préparer une tarte aux fraises pour le déjeuner familial.

Muffins aux fruits rouges

Muffins aux fruits rouges

pour 12 muffins

2 gros oeufs - 8 cuil. à soupe de beurre fondu et refroidi - 120 ml de lait - 250 g de farine - 140 g de sucre - 2 cuil. à café de levure chimique - 1/2 cuil. à café de sel - 375 g d'un mélange de fruits rouges surgelés.

Battez les oeufs avec le beurre et le lait. Dans un second récipient, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélangez juste assez (mais pas trop) pour obtenir une pâte homogène mais pas lisse. Incorporez les fruits. Répartissez dans les empreintes de votre moule puis saupoudrer d'un peu de sucre avant d'enfourner 20/25 min dans un four préchauffé à 190 ° C (th.6/7).

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Petit déjeuner : bol rassasiant et fruité

Publié le par Léa

Même si je ne me lasse toujours pas de mon petit déj' classique que je prends depuis mon adolescence (bol de lait/ricoré, 2 biscottes Pelletier avec du beurre 1/2 sel et de la confiture de framboise et parfois 1 verre de jus de fruit), j'apprécie tout autant de manger autre chose les jours où j'ai un peu plus de temps. Ces jours-là, je me prépare un jus d'orange pressé ou mieux encore un smoothie avec les fruits frais et surgelés que j'ai sous la main. Je peux aussi nous préparer des pancakes, du pain perdu, des oeufs sous forme d'omelette ou d'oeuf à la coque si j'ai du pain frais même si là, on parle davantage d'un brunch que d'un simple petit déj'.

Au quotidien, quand je peux prendre le temps de couper quelques fruits, je me prépre un bol avec une base de flocons d'avoine et de lait (vache ou amandes) que je recouvre d'une généreuse couche de fruits et de quelques fruits secs. J'accompagne ça d'une tasse de thé et d'un verre de jus de fruits. C'est coloré, gourmand et rassasiant !

Ko, lui préfère une base froide composée de yaourt ou mieux de fromage blanc sucré avec du muesli et il me pique quelques fruits pour agrémenter tout cela. (Je vous donne la recette des 2 versions).

Petit déjeuner : bol rassasiant et fruité

Smoothie de saison

pour 2 personnes

1 banane - 2 kiwis - 3/4 fraises - jus de 2 oranges  - jus d' 1/2 citron jaune - miel - feuille de basilic.

Mixez tous les fruits coupés en morceaux avec quelques glaçons, les jus, le miel et le basilic. Ajoutez un peu d'eau pour une texture pluss liquide.

Bol de flocons d'avoine aux fruits

pour 1 personne

40 g de flocons d'avoine - 15 de lait (vache ou végétal) - 1 cuil. à soupe de miel - quelques fruits coupés - fruits secs, coco ou chocolat râpé.

Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait. Faites chauffer 1 à 2 min au micro-ondes jusqu'à obtenir une texture un peu épaisse. Ajoutez le miel et mélangez. Laissez tiédir. Recouvrez de morceaux de fruits et de fruits secs de votre choix ou noix de coco ou chocolat râpé.

Bol de fromage blanc au muesli

pour 1 personne

1 fromage blanc sucré (ou autre yaourt de votre choix) - 3 cuil. à soupe de muesli (de votre choix) - quelques fruits coupés - fruits secs, coco ou chocolat râpé.

Videz le pot de fromage blanc dans un bol puis recouvrez de morceaux de fruits et de fruits secs de votre choix ou noix de coco ou chocolat râpé.

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