sale : viandes et cie

Curry de boeuf hachée (cuisine indienne)

Curry de boeuf hachée (cuisine indienne)

C'est sans doute le plat de mon enfance enfin la garniture que ma mère mettait dans mes sandwichs lors des sorties scolaires. A chaque fois que j'ouvrais mon sac à dos, une odeur d'épices s'en dégageait et mes camarades se moquaient de moi. Il faut dire...

Tomates farcies (boeuf / légumes)

Tomates farcies (boeuf / légumes)

Un classique à ma sauce comme vous pouvez en trouver pas mal sur ce blog. Faut dire qu'on a tous au moins manger une fois des tomates farcies sans goût et sans texture. Là, j'ai apporté mon grain de sel et quelques épices pour un résultat ultrat gourmand...

Gratin coquillettes / saucisses (volaille)

Gratin coquillettes / saucisses (volaille)

Un plat régressif, destiné aux enfants ? Je pourrais mettre cette envie sur le dos de mes hormones et l'arrivée imminente de bébé mais ce serait vraiment de la mauvaise foi de ma part car j'aime beaucoup me préparer ce type de plat pour le déjeuner ;)...

Poulet rôti dans un moule à kouglof

Poulet rôti dans un moule à kouglof

Lorsque je me suis offert ce moule à kouglof la semaine dernière, je n'avais pas encore en tête l'idée de le détourner en rôtissoire improvisée. Et pourtant j'avais repéré une cuisson similaire dans un moule à bundt cake mais je trouvais que ce nouveau...

Riz sauté (nouvelle vie pour un reste de riz)

Riz sauté (nouvelle vie pour un reste de riz)

Si comme moi, vous n'êtes pas doué pour bien mesurer les quantités de riz, cette recette va vous plaire. Tout d'abord, sachez qu'en indienne qui se respecte, je possède un rice cooker et je dois avoir pas moins de 20 kg de riz basmati en réserve. C'est...

Mes idées pour un menu de réveillon # 2015

Mes idées pour un menu de réveillon # 2015

Après les cadeaux gourmands, j'avais envie de continuer à vous proposer des alternatives aux recettes classiques que l'on sert pendant les fêtes. Ici, pas besoin de commander sa volaille ou son poisson car on utilise des produits que vous aurez plus de...

Organiser son temps de cuisine - Pétisses (galettes de pomme de terre à la viande hachée)

Organiser son temps de cuisine - Pétisses (galettes de pomme de terre à la viande hachée)

Avec le froid qui revient, mon mari m'a demandé de lui préparer des plats chauds à apporter au travail. Et oui, quand il fait froid les sandwichs et les salades, très peu pour lui (comme je le comprends !). Alors on a un deal : il s'occupe tout seul des...

Steak haché : Boeuf ou vache ?

Steak haché : Boeuf ou vache ?

Manger moins mais plus diversifié et de qualité, c'est désormais devenu notre façon de consommer.C'est vrai que dans un premier temps, cela n'a pas été facile notamment avec la viande. On a commencé par en acheter moins. Adieux les packs de steaks hachés...

Quiche lardons, oignons et épinards

Quiche lardons, oignons et épinards

Le rouleau de pâte feuilletée (de qualité) fait parti des indispensables que vous trouverez dans mon frigo comme les lardons de dinde, la plaquette de beurre salé et le roquefort. Ne vous moquez pas, je vous assure que ces produits m'ont sauvé la vie...

Cuisiner pour la semaine en 2h max !

Cuisiner pour la semaine en 2h max !

Qui n'a pas rêver de glisser les pieds sous la table en rentrant du boulot? Certains jours, je n'ai vraiment pas le courage de cuisiner et ces jours-là, je suis bien contente de trouver de bons petits plats dans mon frigo. Connaissant mes travers de flemmarde,...