750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

60 articles avec sale : grignotage convivial

Brick de rocamadour au miel

Publié le par Léa

Croustillant, fondant avec une touche sucrée, cela résume très bien ce plat. Parler de recette ici est un peu superflu, je parlerai davantage d'un assemblage judicieux qui s'est avéré ultra gourmand. Nous nous sommes régalés.

En entrée simple ou pour un repas léger, vous apprécierez le peu de temps qu'il faut pour la préparer. Et pourquoi pas la servir pour remplacer le fromage ? En grande adepte de fromages, je dirait qu'il me serait difficile de me contenter d'une seule variété alors que je pourrais piocher dans tout un plateau mais là c'est mon penchant sans limite pour le fromage qui parle.

Brick de rocamadour au miel
Brick de rocamadour au miel

Brick de rocamadour au miel

pour 2 personnes (en entrée)

2 feuilles de brick - 2 rocamandour - miel - sel - poivre - origan - huile

Pliez une feuille (ronde) de brick en 2 avec la pliure face à vous puis déposez un fromage. Assaisonnez de sel, poivre, origan et ajouter un filet de miel. Repliez la feuilles de droite à gauche. Faites dorer dans un filet d'huile végétale. A servir avec une salade verte bien assaisonnée.

Partager cet article

Repost0

Brick au thon

Publié le par Léa

Dans mon frigo, il n'est pas rare de trouver des feuilles de brick juste à côté d'un rouleau de pâte feuilletée. C'est bien pratique d'en avoir sous la main les jours où on n'a pas envie de passer des heures à cuisiner.

En garniture, je pars souvent d'une base de thon. Je préfère le choisir en filets et à l'huile. Je trouve ça bien meilleur et moins sec. Après ça dépend de ce qu'il me reste dans mes placards. Et suivant les conseils de ma belle-soeur algérienne, je n'hésite pas à rajouter du fromage dans la farce. Avec une salade, c'est une idée de dîner qui nous va bien.

Brick au thon
Brick au thon

Brick au thon

pour 6 pièces

1 bocal de filet de thon à l'huile - 2 pommes de terre cuites - 1 oeuf - 1 cuil. à soupe de câpres - poivre - persil - 1 gousse d'ail hachée - 2 cuil. à soupe de parmesan 6 feuilles de brick

Emiettez le thon puis écrasez les pommes de terre. Ajoutez l'oeuf et les câpres. Assaisonnez de poivre, de persil et d 'ail. Ajoutez le parmesan. Bien mélangez. Déposez 1 à 2 cuillères de farce sur une feuille de brick puis roulez en rabattant les bords. Faites dorer dans une poêle avec un filet d'huile. Servez avec du citron et une salade.

Partager cet article

Repost0

Tartine Carré Frais, tomates/fraises & basilic

Publié le par Léa

Carré Frais a lancé un défi carrément gourmand à quelques bloggeurs. Chaque mois, 5 recettes sont soumises aux votes des internautes qui tenteront de les départager.
Ce mois-ci, on parle tartine et moi, j'avais juste envie d'une tartine légère et gourmande qui sent bon le soleil ! Avec un bon pain de campagne (maison), du fromage frais, différentes tomates, des fraises, une bonne huile d'olive et du basilic. Miammm ...

Soyez génereux sur le fromage à tartiner Carré Frais, c'est ce qui apporte tout le moelleux à cette tartine !

Vous pouvez aussi retrouver ma recette sur Qui veut du fromage et n'hésitez pas à VOTER pour ma tartine et tenter de gagner vous aussi un très joli lot (une machine à pain Moulinex). Les votes sont ouverts jusqu'au mardi 20 mai 2014 alors ne tardez pas pour participer !

Tartine Carré Frais, tomates/fraises & basilic
Tartine Carré Frais, tomates/fraises & basilic
Tartine Carré Frais, tomates/fraises & basilic
Tartine Carré Frais, tomates/fraises & basilic

Tartine tomates, fraise & basilic

pour 4 personnes

3/4 feuilles de basilic – 3 cuil. à soupe d’huile d’olive – 1 cuil. à soupe de jus de citron - sel et poivre du moulin – 2 tomates grappe – 2 tomates noires de Crimée – 1 tomate coeur de boeuf – 4 fraises– ¼ d’oignon rouge coupé en lamelles – 4 tranches de pain de campagne – 1 pot de 300 g de fromage à tartiner Carré Frais.

Mixez grossièrement les feuilles de basilic avec l’huile d’olives, ajoutez le jus de citron puis le sel et le poivre. Coupez les tomates en morceaux puis assaisonnez avec la sauce.

Sur des tranches de pain de campagne légèrement grillées, étalez généreusement du fromage à tartiner. Garnissez de salade de tomates puis décorez avec une fraise coupée en 4 et quelques lamelles d’oignon rouge. Dégustez sans attendre

Partager cet article

Repost0

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>