ramadan

Tajine tunisien au thon

Tajine tunisien au thon

Je n'avais jamais eu l'occasion de préparer ce plat, présent sur les tables, durant le mois du Ramadan. On pourrait le comparer à une tortilla ou simplement à une grosse omelette mais je trouve cela un peu réducteur vu les saveurs qui composent ce plat....

Badjas aux oignons

Badjas aux oignons

Une recette que je ne me lasse pas de préparer au fil des jours. Ce n'est pas la version que je mangeais étant gamine. Ce qui est drôle, c'est qu'en discutant avec ma grand-mère, j'ai appris que sans le savoir les modifications que j'ai apporté à la recettes...