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17 articles avec concours & bavardages

Accro aux émissions de cuisine ?

Publié le par Lea

Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours adoré les émissions de cuisine. Déjà enfant chez ma grand-mère, je ne pouvais pas louper une seule émission de la cuisine des mousquetaires avec Maïté et Micheline, vous, vous souvenez ?

La scène avec l'anguille est mythique !

D'ailleurs ma grand-mère ne comprenait pas mon intérêt pour cette cuisine à l'antipode de la cuisine traditionnelle indienne qu'elle préparait. Puis Joël Robluchon est arrivé à l'antenne me fascinant pas sa technique et sa précision. Ensuite les émissions se sont multipliées, les chefs ont été mis en avant et la cuisine est devenu omniprésente à la télévision.

Aujourd'hui, hormis Top Chef que j'aime bien suivre, je n'adhère plus du tout à ce style de télé . préférant me tourner vers Youtube et tous ces gourmands (professionnel ou simple amateur) qui partagent leurs repas et surtout leurs astuces du quotidien bien plus proche de notre façon de cuisiner à la maison.

Je vous ai déjà présenté mes 5 chaînes Youtube Food préférées et je reste fidèle à ces dernières même si j'en ai découvert d'autres depuis. J'aurais certainement l'occasion de vous les présenter :)

Publié dans Concours & Bavardages

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Mes 5 chaînes YouTube (Food) préférées

Publié le par Léa

Il ne se passe pas un jour sans que je ne regarde une vidéo liée à la cuisine. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans mon fil d'actualité youtube. C'est un autre moyen pour moi de découvrir la cuisine et les gestes techniques.

Je peux passer des heures à regarder des boulanger pétrir du pain et façonner des croissants. Et je regarde encore et encore les mêmes vidéos. Je crois que je suis un peu obsédée par la technicité du métier de boulanger. Comme dit Ko, dans une autre vie, je devais être boulanger.

Pour en revenir au sujet, j'avoue avoir eu des difficultés à ne choisir que 5 chaînes mais pourquoi ne pas faire une suite à cet article dans quelques temps pour vous présenter d'autres coup de coeur. Alors, il vous suffit de cliquer sur le nom ou la bannière pour entrer dans l'univers de chacun d'entre d'eux ... mais attention, vous risquez de ne plus vouloir en sortir :)

The Domestic Geek

 

Cette américaine, grande passionnée de cuisine et fan des "masons jars" (bocaux en verre), partage son sourire et ses recettes de façon très professionnelles. Chaque vidéo propose une ou plusieurs recettes autour d'une thématique. Ces plats sont équilbrés, gourmands et familiaux.

On retrouve une cuisine du quotidien avec tout un tas d'astuces pour gagner du temps. Elle propose également des menus avec des préparations qui se font à l'avance, permettant ainsi d'avoir à manger pour toute la semaine. Chacun pourra y trouver son bonheur avec des recettes à la fois simples et originales pour avoir des assiettes qui donnent envie de passer à table.

Elle sait doser les épices, les arômates, les herbes et les matières grasses juste comme il faut pour apporter du goût et du parfum à ses plats tout en les gardant équilibrés et gourmands. Je suis fan !

Lloyd Lang


Cette française de 23 ans est devenue végétarienne il y a 3 ans. Elle n'a jamais été une grande consommatrice de viande mais avoue avoir une vraie faiblesse pour le fromage. Aujourd'hui, elle ne consomme plus de viande, ni de produits transformés. Elle se nourrit essentiellement de fruits la journée et ce n'est que le soir qu'elle cuisine un plat "chaud".

Je n'adhère pas forcément à tout mais après avoir testé certaines de ces recettes, je suis forcée d'admettre qu'elle m'a bluffé ! J'aime beaucoup sa cuisine qui contient des produits que l'on a tous dans nos placards. Elle-même avoue ne pas acheter de tofu et autres galettes préparées, préférant les préparer à la maison. Ses plats ne contiennent ni sel, ni matière grasse ajoutée et sont néanmoins goûteux.

FlorianOnAir


Cet animateur d'une radio parisienne s'est lancé le défi fou de tester un nouveau restaurant chaque jour durant toute l'année 2016. A travers des vlogs quotidien, Il nous invite à le suivre dans les rues de Paris à la découverte de restaurants, fast-food et autres petits bouille-bouille. On explore à ses côtés différentes adresses notamment proposées par ses abonnés. Du burger à 6 steaks à la cuisine traditionnelle iranienne en passant par de la cuisine africaine, on découvre que la capitale regorge d'endroits méconnus pour se régaler.

Kitchen Tigress

Comme sa bannière, l'auteure est très dicrète. C'est en allant faire un tour sur son blog que j'ai découvert, qu'elle habitait à Singapour.

C'est tout en délicatesse qu'elle partage des recettes de pâtisseries, notamment de la cuisine asiatique. Depuis peu, on entend beaucoup parlé de cheesecake asiatique mais cette cuisine regorge de pleins d'autres gâteaux, souvent très légers et aériens, avec des crèmes et autres gelées qui donne juste trop envie.

Elle propose également sa version d'autres gâteaux comme "le gâteau magique" ou les tartes "flans" de la cuisine portugaise.

Joy of Baking


IJe ne peux pas terminer cet article sans vous parler de cette mère de famille américaine qui partage de nombreuses recettes sucrées de la cuisine américaine (sponge cake, cookies, brownies, layers cakes, ...) mais toujours avec cet esprit de cuisine familiale. Elle s'essaye aussi à nos viennoiseries et autres pains avec toujours ce soucis du détail. Elle prend le temps d'expliquer en détails chaque étape de la recette. J'ai déjà testé un certain nombre de ces recettes et on a jamais été déçus.

D'autres chaînes à me faire découvrir, n'hésitez pas à les partager en commentaires :)

Publié dans Concours & Bavardages

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♡ Carnet rose ♡

Publié le par Léa

Enfin dans mon cas, il est plutôt bleu :)

Hé oui, depuis 3 semaines déjà un petit bonhomme est venu agrandir notre famille. Et comme c'est notre premier enfant, vous imaginez bien que cela est un peu sportif ! Entre les nuits presque blanches et l'apprentissage du langage "bébé", mes journées sont bien remplies.

A côté de ça, je me découvre de nouvelles priorités et responsabilités. Alors peu à peu, je prends mes marques dans mon rôle de maman et chaque jour est ponctué de petits instants de pur bonheur.

Des minis roses pour une mini maman ♡

Des minis roses pour une mini maman ♡

Et c'est vrai que dernièrement je ne fais que passer dans la cuisine pour préparer les biberons du petit bonhomme. Alors, je vous rassure, nous mangeons nous aussi mais à des heures décalées qui ne me permettent pas de prendre des photos.

Je reprends tout doucement le rythme car j'ai encore tant de recettes, de coup de coeur et de produits dont j'aimerais vous parler que je ne pourrais pas déserter ce blog bien longtemps.

Publié dans Concours & Bavardages

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