alimentation

Carré de noix au miel

Carré de noix au miel

En allant faire un tour à Action, mon mari a trouvé des barres gourmandes à bases d'un mélange de noix et de miel. J'en avais pas mangé depuis un moment. Le goût rappelle celui des chouchous qu'on mange dans les fêtes foraines et franchement c'est une...

Viennoiserie roulée au chocolat

Viennoiserie roulée au chocolat

Je crois que j'ai encore un peu (beaucoup) la tête dans les galettes. J'aime tellement ça même si je n'arrive pas à me résoudre à en préparer en dehors de la saison. Cela ne m'empêche pas de préparer des petites choses qui ont un goût qui s'y rapproche....

Budget alimentaire, je réponds à vos questions #1

Budget alimentaire, je réponds à vos questions #1

Je suis la première étonnée de l'engouement que suscite mes articles sur le budget alimentaire et il ne se passe pas un mois sans que je ne reçoive une question à ce sujet. Je prends le temps de répondre sachant que je n'ai aucune qualification sur le...

Pasta maison

Pasta maison

Je me suis enfin motivée à retirer les décorations de Noël. En allant ranger le tout dans ma cave, je l'ai vu ... Cette machine à pâte que j'ai depuis des années était là. Je ne pense pas souvent à l'utiliser et pourtant j'adore préparer des pâtes maison....

Eventails façon palmiers, pâte feuilleté maison

Eventails façon palmiers, pâte feuilleté maison

Dernièrement, je me suis essayée à une nouvelle recette de pâte feuilletée rapide et j'étais agréablement séduite par le résultat. Il me restait des chutes de pâte et j'ai préparé quelques "palmiers" pour le goûter. Je ne suis pas partie sur la forme...

Mijoté d'agneau aux pois chiches

Mijoté d'agneau aux pois chiches

J'affectionne ce type de recette "du placard" qui se prépare en quelques minutes. Après on laisse la cocotte-minute travailler et on obtient un repas complet en 30 min chrono. Cette recette est du genre économique car j'ai utilisé des pois chiches secs...

Booster ses plats avec les mélanges d'épices, prêts à l'emploi.

Booster ses plats avec les mélanges d'épices, prêts à l'emploi.

Il suffit parfois d'un rien pour apporter une touche nouvelle à un plat. Et pour éviter la lassitude, ajouter des épices dans une marinade, un plat ou simplement pour rehausser un plat de pâte, c'est parfois la solution. D'origine indienne et adepte de...

Cuisse de poulet aux saveurs asiatiques

Cuisse de poulet aux saveurs asiatiques

Je prépare fréquemment du poulet au four, souvent des cuisses bien plus pratique à cuisiner. Les garçons raffolent des pilon et mon mari emporte les hauts de cuisse pour le déjeuner. L'autre avantage, c'est que je peux en congeler une partie pour un autre...

Galette des rois 100% maison

Galette des rois 100% maison

J'aime la galette .... Oh oui j'adore la galette ! En même temps qui peut résister à un mélange de beurre, de sucre et d'amandes. Cette recette est pour les retardataires qui veulent se lancer dans la confection d'une galette aujourd'hui même sans passer...

Pâte feuilletée express (vinaigre de vanille)

Pâte feuilletée express (vinaigre de vanille)

Je n'avais pas prévu de me lancer dans une galette et encore moins dans une pâte feuilletée maison. Faut dire qu'à l'heure où j'écris ces mots, je suis censée être encore en congés pour quelques jours mais ... mon cerveau s'est remis en mode "boulot"...