750 grammes
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Flunchez vos piques-nique et vos évènements !

Publié le par Lea

Grande adepte des pique-niques à la fois conviviaux et gourmands, je m'amuse régulièrement à essayer de nouvelles recettes de cakes et autres tartes mais voilà comme me l'a récemment rappelé une amie, on a pas toujours le temps (ni l'envie) de préparer du fait-maison et parfois on a besoin d'un petit coup de pouce pour préparer de quoi garnir la jolie nappe à carreaux.

C'est comme ça que j'ai découvert ce service de traiteur. Vous connaissez certainement l'enseigne Flunch qui propose des repas complets et variés à des prix raisonnables mais connaissiez-vous le traiteur de cette même enseigne ? Désormais entre l'organisation d'un pique-nique dominical et une grasse mat', on n'a plus besoin de choisir ;)

En parcourant la carte, on retrouve différents plats comme des wraps ou ces sandwichs végétariens que j'accompagnerais bien de légumes à croquer et d'un plateau de fromages.

Pagnote végétarienne, pagnote de crudités et pagnote de fromagesPagnote végétarienne, pagnote de crudités et pagnote de fromagesPagnote végétarienne, pagnote de crudités et pagnote de fromages

Pagnote végétarienne, pagnote de crudités et pagnote de fromages

Avec son catalogue complet, gourmand et abordable (résultat de 15 ans d'expérience), Flunch Traiteur deviendra un réel atout lors de l'organisation de vos évènements. En quelques clics, passez votre commande et vous pourrez soit vous faire livrer votre commande soit la retirer dans un des restaurants de l'enseigne (même le dimanche).

Pour d'autres évènements à organiser, vous trouverez certainement votre bonheur parmi les menus thématiques proposés (soirée entre amis, cousinade, baptême, anniversaire, crémaillère, ...) ou à la carte, vous pourrez alors composer un menu qui vous correspond.  Tournez-vous vers le pain surprise (sucré et salé) par exemple qui feront le bonheur de vos invités lors d'un apero dinatoire.

Alors si vous avez juste envie de prendre un plateau apéritif pour débuter un repas familial ou alors de composer un buffet entier, voilà un service sympathique à petit prix.

Publié dans Produits, Collaborations

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Pudding de pain à la vanille

Publié le par Lea

Sirop d'érable, miel, compote de fruits, fruits poêlés, ... je ne compte pas le nombre de façons d'accommoder le pudding de pain.

Comme j'ai la manie de congeler tous les petits bouts de baguette qu'il me reste chaque jour, je me retrouve avec un petit stock que j'aime transformer en un pudding. C'est une recette récup' que j'adore surtout quand on la parfume avec de la vanille ou de la cardamome.

Pudding de pain à la vanille

Pudding de pain à la vanille

pour 12 morceaux

3 oeufs - 50 cl de lait - 75 g de sucre de canne - 1 pincée de sel - 1 cuil. à café de vanille en poudre - 220g de pain coupé en dés - beurre

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, le sucre, le sel et la vanille. Recouvrez le pain de ce mélange. Laissez gonfler le pain pendant 15 min en mélangeant de temps en temps. Déposez la préparation dans un moule bien beurré. Recouvrez d'une feuille de papier aluminium et enfournez 30 min dans un four préchauffé à 180° C (th.6). Retirez la feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 15/20 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser totalement refroidir avant de découper des morceaux.

Ce pudding se conserve bien au frigo dans une boîte hermétique. N'hésitez pas à le réchauffer au moment de le déguster.

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Comment réduire ses déchets en cuisine ?

Publié le par Lea

Je ne sais pas si c'est le printemps mais ces derniers temps je "révolutionne" notre maison. Ko suit tout cela de loin de peur de se retrouver mis à contribution.

J'ai commencé par rapatrier mon garde-manger qui se trouvait à la cave avant tout pour ne plus racheter des produits qu'on avait déjà en stock. Alors oui, c'est bien d'être prévoyant mais que vais-je pouvoir faire de 6 tubes de tomate concentré ? En ayant ainsi tout à porter de main, je contrôle davantage le contenu de mes placards et j'évite le gaspillage.

Alors le zéro déchet tel que le prône fièrement Béa Johnson me semble bien utopique du moins dans notre société actuelle. Moi la première, j'adore découvrir les nouveautés que proposent les marques. Par contre, il me semble tout à fait possible de faire quelques changements dans mes habitudes pour contribuer à réduire nos déchets.

Les bocaux

J'ai pris le parti d'arrêter d'acheter mes céréales, légumineuses, fruits secs et autres graines en supermarché. Emballés dans du plastique, j'ai toujours eu l'impression que la conservation n'était pas optimale. Je préfère donc me rendre dans un magasin qui vend du vrac. J'achète uniquement la quantité que l'on va consommer. Hé oui, on est capable de manger des tortis semi-complètes plusieurs fois par semaine mais on consommera moins de quinoa par exemple durant la même période.

Comment réduire ses déchets en cuisine ?

Sacs en tissus et en papier

Je possède des grands sacs en tissus type "tote bag" pour faire mes courses et pour les produits plus lourds, les sacs plastifiés des grandes enseignes sont très pratiques. Pour les fruits et légumes ou encore pour mon vrac, j'utilise puis réutilise les sacs en papier marrons (c'est du papier en fin de vie qui ne peut plus être recyclé) fournis sur les marchés, par les primeurs ou magasins bio.

Les produits en portions individuelles

Depuis que le petit bonhomme fait parti de notre vie, j'ai pris conscience que les produits individuels et le suremballage sont une grande source de déchets. On achète nos yaourts, fromage blanc, compote en gros contenant et pour les lunch box, je mets dans des petits contenants pour le transport. Pour les petits, tout est vendu sous format individuel que ce soit dans des emballages plastiques, cartons ou verre (que je recycle pour conserver notamment mes épices) souvent vendus avec un sur-emballage.

On peut bien sûr aller bien plus loin dans la démarche et peu à peu j'espère pouvoir apporter d'autres améliorations.

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