750 grammes
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Pains au lait moelleux et gourmand

Publié le par Lea

Tous les matin au petit déjeuner, mon petit bonhomme accompagne son biberon d'un morceau de pain au lait et attention à moi si j'oublie de lui proposer. Il adore cette viennoiserie qu'il mange même parfois garni de fromage à tartiner avec un bol de soupe en guise de dîner.

J'ai trouvé plusieurs marques de grande surface qui ont des pains au lait avec des compositions qui me conviennent je pense notamment à celui de la marque bio de Carrefour et les pain au lait au levain de Jacquet mais avouez que faire des pains au lait maison ce n'est pas si compliqué. Par contre, ils se conservent bien moins longtemps.

La version que je vous propose aujourd'hui est vraiment simple à préparer, il faudra juste avoir la patience de laisser pousser la pâte. Ils sont très moelleux et léger comme un nuage en bouche. Le petit bonhomme s'est régalé (et nous aussi).

J'en profite également pour vous partager l'astuce du bonnet de bain. Ahahah, je vous vois venir mais de quoi elle parle ! Il s'agit simplement d'utiliser un bonnet de bain pour couvrir la cuve de votre robot pendant la pousse. C'est écologique et surtout, ça permet de garder toute l'humidité dans la pâte (on oublie comme ça le torchon mouillé). Malin !

Pains au lait moelleux et gourmand

Pains au lait moelleux et gourmand

pour 16 petits pains au lait

25 cl de lait tiède - 20 g de levure fraîche - 400 g de farine de blé T.65 - 1 jaune d’œuf - 80 g de beurre mou - 50 g de sucre - 1 pincée de sel.

Dans la cuve de votre batteur, diluez la levure avec le lait puis recouvrez avec la farine. Ajoutez l’œuf, le beurre, le sucre et le sel. Mélangez à l'aide du fouet pendant 2 min avant d'augmenter la vitesse et poursuivre le mélange pendant 10 min. Réservez à couvert pendant 2h.

Sur un plan de travail fariné, travaillé la pâte et divisez-la en morceaux de 50 g puis formez vos petits pains. Placez les sur une plaque couverte de papier cuisson et laissez la pâte gonfler un peu. Faites des entailles avant d'enfourner 15/20 min dans un four préchauffé à 180°C (th.6) en surveillant.

Publié dans Sucré : Boulangerie

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Quitoque, livraison de panier repas à cuisiner - Offre découverte

Publié le par Lea

Avez-vous entendu parler de ces livraisons de panier repas qui vous simplifie la cuisine au quotidien ? On ne s'inquiète ni du menu, ni de la liste de course et on se fait livrer le nécessaire pour préparer les repas de la semaine. Les ingrédients de chaque recette sont livrés une fois par semaine avec les recettes et leur pas à pas. Que demandez de plus ?

J'ai eu l'opportunité de tester plusieurs de ces services et je vous avoue que j'ai à chaque fois été déçue. C'est d'ailleurs pour cette raison que j'en parlais jamais sur le blog. Quitoque me semble différent peut être parce que c'est un des pionniers dans le domaine et qu'ils sont davantage rodés.

Quitoque, livraison de panier repas à cuisiner -  Offre découverte

Mon expérience

J'ai commandé une semaine de 4 repas pour 3 personnes (sachant qu'on est 2 adultes et un petit bonhomme de 2 ans qui mange comme nous mais en moindre quantité). On a le choix chaque semaine entre une quinzaine de recettes et on est livré selon le créneau choisi. Pour ma part, aucun soucis de ce côté là.

Le colis

Les produits arrivent par camion réfrigéré et sont rangés dans un carton par catégorie avec les produits laitiers dans un sachet à part tout comme les légumes qui sont dans un petit carton. Le colis contient aussi un descriptif du fonctionnement de Quitoque et les fiches recettes des plats choisis. Elles sont détaillées et claires.

En pratique

Pour une première, j'ai joué le jeu en suivant la recette à la lettre (enfin j'ai ajouté une gousse d'ail mais ça compte pas ;). C'est simple dans la préparation et les parfums sont là. On sent la qualité et l'originalité des produits. On s'est régalé avec cette poêlée de saumon aux épices nordiques. Elle était pleine de saveurs nouvelles ce qui n'est pas pour me déplaire. Les quantités sont suffisantes même si je pensais m'en garder une portion pour le lendemain mais le petit bonhomme s'est régalé.

Mon avis

Ca peut être une belle alternative pour les semaines surchargées ou simplement celles où on a pas envie de faire les courses et réfléchir au menu. L'offre de Quitoque est flexible et l'abonnement s'adapte à vos besoins. Vous pouvez même le suspendre une ou plusieurs semaines. Alors le prix peut paraître un peu cher mais il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'un service clef en main.

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Offre découverte

 

 

Si je vous en parle aujourd'hui, c'est que grâce à l'application Shopmium et mon code de parrainage KGMAYFCN  vous pouvez en ce moment bénéficier de 50% de remise sur la livraison de vos 3 premiers paniers*. Ce qui me semble être une belle affaire pour découvrir ce service.

*RDV sur l'application Shopmium pour les conditions de l'offre.

 

Alors qui se laisse tenter ?

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Je cuisine avec 4 ingrédients : Spaghettoni aux champignons

Publié le par Lea

Je suis toujours étonnée de ce qu'on est capable de préparer avec seulement quelques ingrédients et avec un fonds d'épicerie "classique". Et c'est d'ailleurs dans cette idée que de nombreux livres de recettes sont sortis ces dernières années.

Là, j'avais plutôt dans l'idée de faire un peu de vide dans mes placards et je voulais montrer qu'avec seulement quelques ingrédients, on pouvait arriver à préparer des petites recettes bien gourmandes et rassasiantes.

Je suis partie sur une jolie assiette de pâte pour cette première. Vous pouvez choisir le type de pâte et de champignons suivant ce que vous avez dans vos placards. Moi, c'est un stock de poêlées de champignons achetées chez Picard lors d'une promo que je voulais écouler.

Je cuisine avec 4 ingrédients : Spaghettoni aux champignons
Je cuisine avec 4 ingrédients : Spaghettoni aux champignons

Spaghettoni aux champignons

pour 4 personnes

350 g de spaghettoni - 300g poêlée de champignons - 2 gousse d'ail - persil.

Faites cuire les spaghettoni suivants les indications du paquet.

Dans une poêle, laissez décongeler les champignons à couvert quelques minutes pour leur faire perdre leur eau puis à feux plus fort pour les faire légèrement dorer. Ajoutez l'ail haché. Mettez les pâtes égouttées dans la poêle et bien mélanger avec les champignons. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire. Vérifiez l’assaisonnement et parsemez de persil avant de servir.

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