Pain à la farine complète et à l'huile d'olives

Pain à la farine complète et à l'huile d'olives

Mon dernier pain remonte à un moment et ce matin, j'ai eu envie de me lancer dans une version sur poolish (derrière ce nom un peu barbare se cache une technique toute simple). Une recette assez simple avec au final un pain parfumé qui passe aussi bien...

Achard de concombre et papadam

Achard de concombre et papadam

C'est Chronopost qui est à l'origine de cet article. Malgré avoir pris certaines précautions, ils ont réussi à ne pas me livrer mon colis. C'est de l'autre côté de la ville que je suis allée le chercher. C'est comme ça que j'ai découvert un petit magasin...

Samosas thon, oeuf et fromage

Samosas thon, oeuf et fromage

En cette période, c'est sans doute ce que je préfère manger pour accompagner mon bol de soupe traditionnel. Cette association de saveurs est juste si réconfortante. Je prépare la farce que je garde dans une boîte hermétique. Il ne me reste juste qu'à...

Brioche roulée au chocolat (avec tresses)

Brioche roulée au chocolat (avec tresses)

Cela faisait un bon moment que je n'avais pas réaliser une brioche et c'est l'envie de tester ce façonnage repéré chez Nadia qui m'a donné envie de m'y remettre. Vous retrouverez d'ailleurs un pas à pas pour le façonnage sur son blog. Je reste fidèle...

Curry de patate douce et pois chiches

Curry de patate douce et pois chiches

Cela me semble une éternité que je n'ai pas partagé une recette qui fait la part belle aux épices. Il s'agit aujourd'hui d'une recette de curry qui (je vous rassure) ne demande pas d'investir dans un plein d'épices. Un peu de curry fera très bine l'affaire....

Salade de nouilles de riz, tofu frit et légumes croquants

Salade de nouilles de riz, tofu frit et légumes croquants

Une assiette qui est davantage un assemblage qu'une recette en soit mais ... vous vous doutez bien que si je la partage c'est qu'elle contient un petit truc vraiment sympathique. Depuis que j'ai découvert le tofu nature de la marque "Soy" , j'en mange...

Nouilles aux légumes #2

Nouilles aux légumes #2

Promis après cette recette de nouilles, je passe à autre chose ! Mais pour tout vous dire j'ai reçu des demandes pour cette assiette sur Instagram (là où je publie quasi quotidiennement mes déjeuners). J'avoue avoir préféré cette version même si la précédente...

Ma miche du quotidien

Ma miche du quotidien

Depuis un moment j'avais envie de me remettre à faire du pain maison et j'attendais de tomber sur une "bonne" farine de meule pour me lancer. Et avec l'ouverture d'une nouvelle boutique bio en bas de chez moi dont le sourcing est local et de qualité,...

Nouilles aux légumes

Nouilles aux légumes

J'ai toujours eu un petit faible pour les plats de nouilles. Alors je ne manque pas une occasion pour en cuisiner. Dans cette version, je me suis contentée d'utiliser les légumes (d'hiver) que j'avais sous la main sachant que j'avais fait le plein la...

Mon panier gourmand - Février 2018

Mon panier gourmand - Février 2018

Cela faisait un moment que j'avais envie de partager mes dernières découvertes mais je ne prenais pas le temps. Voilà une chose de faite ! C'est en grande partie avec la découverte de l'optimisation et des applications comme Shopmium que j'ai (re)découvert...