750 grammes
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Gâteau salé façon pizza

Publié le par Léa

Quand j'ai découvert cette recette chez Samiha, j'ai tout de suite compris qu'elle deviendrait un classique à la maison. Elle comporte tout ce que j'aime pour un repas estival léger, rassasiant et agréable en cette période où le soleil est de retour.

Cette version est végétarienne mais comme pour une pizza traditionnelle, rien ne vous empêche de faire le associations de saveurs qui vous plaisent. J'ai adoré ce trompe l'oeil avec une pâte à la texture d'un cake moelleux. En version mini, c'est très agréable à l'apéro. Ce nouveau concours est une bonne occasion de vous présenter cette recette.

Gâteau salé façon pizza

Pour un moule de 26 cm

La pâte : 1 oeuf
- 20 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - sel - poivre - origan. La garniture : 1 oignon - 1 tomate - 1 poivron vert - olives noires - fromage râpé

Battez l'oeuf avec le lait et l'huile d'olive et assaisonnez. Ajoutez la farine et la levure tamisée. Versez la pâte dans un moule a manqué. Parsemez de légumes préalablement coupés en petits dés et assaisonnez, sur toute la surface. Saupoudrez de fromage râpé. Related Posts with ThumbnailsEnfournez 25/30 min dans un four préchauffé à 180°C (th.6)

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Tarte fine : tomates, mozzarella & basilic

Publié le par Lea.M

L'association tomates, mozzarella et basilic est classique et délicieuse en salade. Ici, j'ai voulu la tester en version chaude. Pas en bruschetta mais sur une pâte à tarte légère.  On obtient alors une tarte goûteuse et rapide à préparer. J'ai choisi de tester la recette trouvée sur  le blog d'Eryn. Le résultat est plutôt agréable.

tarte-fine1.jpg

Tarte fine : tomates, mozzarella et basilic
pour 2 personnes

Fond de tarte

  • 100 g de farine
    25 g d'huile d'olive
    ( +/-) 30 g d'eau froide
    2 g de sel
    quelques feuilles de basilic

La garniture

  • 2 belles tomates parfumées
    1 boules de mozzarella
    Sel, poivre
    Quelques olives noires 


Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et formez une boule. Laissez reposer le temps de découper les tomates et la mozzarella en rondelles. Étalez et piquez la pâte avant de la précuire 10 minutes à mi hauteur dans un four préchauffé à 180°C (Th.6).

Retirez du four et garnissez de rondelles de tomates et de mozzarella en les alternant. Assaisonnez de sel et poivre puis ajoutez les olives noires. Enfournez de nouveau pendant 25 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.

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Crème chocolatée au soja

Publié le par Lea.M

En ce mois du ramadan, je m'essaye à pas mal de gourmandises rapides que je sers en format mini. Hé oui, plus les jours passent et moins l'appétit est au rendez-vous. C'est tous les ans la même chose :) . Il n'en reste pas moins que j'aime me faire plaisir en terminant le repas avec une petite douceur surtour lorsque celle-ci est composée de chocolat.

Alors avec un morceau d'excellent soja soyeux qu'il me restait de ma période "soupe asiatique riche et complète", j'ai voulu tester la recette de la mousse au chocolat de biogourmand qui me faisait de l'oeil depuis un moment. Le résultat est plus proche d'une crème très onctueuse que d'une mousse. Assez chocolatée avec un arrière goût végétal qui n'est pas forcément déplaisant, je crois que je vais me laissez tenter une prochaine fois en ajoutant quelques gouttes d'essence naturelle comme conseillé dans la recette.

creme-choco-soja.jpg
Crème chocolatée au soja
pour 4 petits pots

  • 400 g de tofu soyeux
  • 100 g de chocolat noir à pâtisser
  • 2 cuil. à soupe de sucre de canne blond

Laissez fondre le chocolat au bain-marie. Mixez longuement le tofu soyeux et le sucre avant d'incorporer le chocolat fondu. Mixez de nouveau jusqu’à obtention d’une crème très lisse et légèrement mousseuse.Versez dans les petits pots avant de réserver au frais pendant une nuit.

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