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Comment se créer un garde-manger dans une petite cuisine ?

Publié le par Lea

Ma cuisine est en longueur et ne possède pas de séparation. Elle donne direct sur le couloir de l'entrée. A notre première visite de l'appartement, Ko m'a tout de suite demandé si cela ne me dérangeait pas de passer d'une grande cuisine à celle-ci plus étroite. Mais comment vous dire que je trouvais que ce petit espace lumineux avait du charme sachant que tout était refait à neuf du sol au plafond, même l'électroménager n'avait jamais servi.

C'est vrai que j'adorerais avoir une pièce dédiée à mon garde-manger et mes ustensiles de cuisine un peu comme on voit sur Pinterest ou dans les séries américaines mais finalement je me demande si cela ne serait pas une excuse pour surconsommer.

J'aime ce qui est épurée et je ne voulais pas surcharger la cuisine avec de nouveaux rangement en hauteur, c'est comme ça qu'on avait aménagé une partie de notre cave en garde-manger. Très rapidement, j'ai eu le sentiment de mal gérer les stocks alors j'ai tout rapatrié dans notre placard de l'entrée. Là encore, je ne trouvais pas cela pratique.

Il faut savoir que quand je suis brouillon dans ma tête, j'ai juste besoin de faire le ménage de façon concrète. A défaut d'arriver à m'éclaircir l'esprit, je range mes placards et apporte une organisation nouvelle. Et même si Ko est habitué, le petit bonhomme ne comprend pas toujours pourquoi certaines choses ne sont plus à la même place. Son père lui a expliqué qu'il ne fallait pas essayer de comprendre. Il faut juste demander à maman s'il ne trouvait pas quelque chose.

Comment se créer un garde-manger dans une petite cuisine ?

Après un énième changement, on a fini par déplacer ce meuble qui se trouvait dans notre bureau pour le mettre dans l'entrée de la cuisine pour en faire notre garde-manger à la fois accessible et finalement esthétique. J'ai dans l'idée de l'accrocher au mur pour ensuite installer quelques étagères en hauteur mais pour le moment cela me convient alors pourquoi changer ?

D'ailleurs, vous ne trouvez pas que le manque de place peut aussi avoir des avantages. On apprend à être astucieux et faire tourner les stocks semble "normal". Résultat, beaucoup moins de gaspillage et cette idée me plaît !

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Farfalles aux légumes

Publié le par Lea

Dans la foulée, après avoir préparé ma sauce tomate, j'ai accommodé un restant de farfalles pour mon déjeuner. Il ne m'a fallu que quelques minutes pour réaliser cette recette pleine de saveurs. Je ne vous donne pas de quantité précise, c'est davantage une idée pour préparer une assiette de plate gourmande plutôt qu'une recette à proprement parlé.

Farfalles aux légumes

Farfalles aux légumes

pour une assiette

Restant de pâtes (au choix) - 2 à 3 cas de sauce tomate - 1 poignée d'épinards - quelques fleurettes de brocolis - quelques olives noires - 1 tomate séchée - quelques tomates cerises.

Dans une casserole, faites réchauffer la sauce avec les pâte puis ajoutez les épinards, les olives noires, la tomate séchée coupée en morceaux, des fleurettes de brocolis et des tomates cerises coupées en 2. Servez bien chaud avec pourquoi pas un œuf frit.

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Cake à la carotte et raisins secs

Publié le par Lea

Entre bébé qui commence à manger ses premières purées et mon bonhomme qui adore les carottes râpées, j'ai toujours quelques carottes sous la main. Et ça tombe bien, c'est l'ingrédient principal du cake que je vous propose aujourd'hui.

Je me demande d'ailleurs si le cake à la carotte "carrot cake" n'est pas devenu un classique du goûter au même titre que le gâteau au yaourt ou le quatre-quart. Avec ou sans glaçage, ça reste d'après moi un gâteau sexy, plein de couleurs et de parfums dans lequel on peut ajouter des fruits secs, des épices ou des oléagineux (noix, noisettes, amandes, noix de cajou).

Bien emballé, il se conserve quelques jours sans problème.

Cake à la carotte et raisins secs

Cake à la carotte et raisins secs

pour 8/12 tranches

3 œufs - 170 g de cassonade - 15 cl d'huile végétale - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 cac d'épices à pain d'épices - 3 carottes râpées (150 g) - 1 poignée de raisins secs.

Battez les œufs et le sucre puis ajoutez l'huile. Incorporez la farine, la levure, le sel et les épices. Mélangez puis ajoutez les carottes et les raisins secs. Déposez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez environ 35 min dans un four préchauffé à 170°C (th.5/6). Laissez tiédir avant de démouler puis refroidir avant de le couper (pour une meilleure conservation).

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