750 grammes
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Taboulé libanais

Une recette pleine de fraicheur que j'aime beaucoup pour accompagner des grillades. Économique et délicieuse, n'hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ce taboulé frais. La recette authentique contient du blé concassé mais on peut utilisé la semoule de couscous C'est une recette appréciée en été car elle rafraîchissante.

 

taboule1

Taboulé libanais
pour 6 personnes

  • 100g de blé concassé
  • 4 tomates
  • 4 oignons blancs
  • 2 bouquets de persil plat
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 2 citrons
  • 20cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

 

Mettez à gonfler le blé concassé dans un plat creux avec de l'eau froide à hauteur et laissez gonfler 30 min à température ambiante. Préparez les herbes : Lavez et équeutez le persil, laver et effeuillez la menthe. Epongez les herbes à l'aide de papier absorbant, les hacher finement et réserver. Pelez les oignons et les hacher. Pelez et épépinez les tomates et les couper en dés. Egouttez le blé concassé pour retirer l'excès d'eau avant de mélanger tous les ingrédients. Presser les citrons et verser le jus sur la préparation. Assaisonnez avec l'huile. Salee et poivrez. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servir bien frais.

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C

Une bien belle recette qui serait parfaite pour mon concours ayant pour thème "Vos recettes voyageuses"
Si ca te dit...!


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C

C'est vraiment une excellente entrée, ca me plait beaucoup !


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L


Rapide et facile ... tout ce que j'aime



S

une recette pleine de fraicheur!


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M

Une vraie découverte pour moi !


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C

que de fraîcheur, il est superbe et fait bien envie par cette chaleur
bravo


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A

Merci pour ce partage,
bravo !
Bonne soirée !


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M

J'adore ! J'en prend souvent chez le libanais mais j'ai jamais pensé à en faire à la maison !


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C

j'adore ! c frais et très agréable l'été !
bises


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P

Superbe ton taboulé!!!


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