Scones aux raisins secs
Coupés en deux et tartiné encore tiède de marmelade d'orange, j'adore mais vous pouvez très bien le conserver quelques jours mais c'est tellement rapide à préparer que je préfère en faire moins et plus souvent.

Scones aux raisins secs
pour 12 scones
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225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 25 g de sucre muscavado
- 1 pincée de sel
- 75 gr de beurre
- 50 gr de raisins secs
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1 oeuf
un peu de lait
Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez le beurre puis incorporez-le du bout des doigts.
Incorporez les raisins secs, l'oeuf battu et mélangez. Ajoutez progressivement du lait pour obtenir une pâte souple et non collante.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm. Détaillez des cercles de 5 cm de diamètre, à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre puis déposez-les sur une plaque en les retournant.
Recommencez l'opération avec les chutes de pâte. Vous pouvez badigeonnez-les cercles avec le mélange jaune d'oeuf et lait. Enfournez 10/15 min dans un four préchauffez à 180° C (Th.6)
jusqu'à ce que les scones soient gonflés et blonds. Laissez-les tiédir avant de déguster.