Salade de fruits de saison

Autant j'aime bien croquer à pleine dents dans une pomme, autant j'adore déguster une coupe de salade de fruits. Il faut dire qu'enfant, ma mère râlait quand elle voyait les fruits s'abîmer dans la corbeille de fruits. Elle finissait toujours par nous préparer une salade, qui était selon elle la meilleure manière de nous faire manger des fruits.

Aujourd'hui, j'ai gardé cette habitude surtout par cette chaleur quand la durée de vie des fruits est raccourcie. Dans cette version, j'ai mis du jus d'orange, des dattes et de la cardamome pour parfumer l'ensemble. Après quelques heures au frais, c'est un régal !

pour 4 personnes

2 kiwis - 1 pomme - 1 mangue - 4 dattes (medjoul) - 1/2 melon blanc - 3 oranges (jus) - 2 gousses de cardamome.

Épluchez (sauf la pomme) et coupez les fruits en morceaux. Ajoutez les dattes coupées en morceaux et le jus d'orange. Mettez à infuser les gousses de cardamome dans la salade de fruits et réservez au frais.