Pull-apart bread (pain à l'ail et mozarella)

Oulala, je me répète je crois ...  j'ai déjà proposé une recette similaire l'année dernière ... Aaaah, je n'avais pas mis de fromage la dernière fois. Ouf, je peux partager cette nouvelle version avec vous. En même temps, je n'ai pas trouvé mieux pour transformer une simple omelette-salade en un repas très gourmand et convivial. Et tout ça, juste en apportant ce pain à table. Mais pas n'importe quel pain !

Disposé sur la table, chacun se sert un morceau de ce pain parfois croustillant, d'autres fois moelleux. Le fromage filant et la mie gorgée de parfum sont juste irrésistibles.

Pull-apart bread (pain à l'ail et mozzarella)

1 boule de pain de campagne - 10 cl d'huile d'olive - 25 g de beurre - 1 cuil. à soupe de basilic haché - 2 gousses d'ail - sel, poivre - 1 boule de mozarella

Entaillez le pain dans un sens puis dans l'autre sans aller jusqu'au bout (voir photo). Faites juste fondre le beurre avec l'huile d'olive puis ajoutez l'ail grossièrement haché, le basilic puis assaisonnez. Répartissez la préparation dans chaque entaille du pain puis ajoutez des morceaux de mozarella. Enfournez 15/20 min dans un four préchauffé à 180° C (th.6) en surveillant en fin de cuisson.