Oreo Cup' Brownie

Ce brownie est un peu spécial certainement parce que j'en ai rêvé pendant un moment. Pour la petite histoire, j'avais découvert ce gâteau grâce à une chef anglaise : Lorraine Pascale qui anime des émissions de cuisine. Elle a aussi publié un livre de recettes qui a un énorme succès.

Hier, Zaïna a préparé ce brownie sous forme de cupcakes alors que de mon côté, je venais tout juste d'acheter un paquet de biscuits oréo (indispensable dans cette recette). Elle m'a prévenu que ces cupcakes seraient très addictifs ... je confirme une vraie tuerie chocolatée! Je n'ai d'ailleurs pas attendu qu'elle publie sa propre version. Je suis allée directement à sa source chez Mouni. Et après avoir bidouillé la recette pour la rendre moins sucrée (et conforme aux contenus de mes placards), j'ai obtenu de délicieux cupcakes aussi beaux que bons. Je vous assure, cette recette va vous faire craquer !

                 

pour 10 cupcakes

130 g de chocolat pâtissier corsé (64 %) - 120 g de beurre doux - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 150 g de sucre - 100 g de farine - 1 cuil. soupe de cacao amer - 1/2 sachet de levure chimique - 10-12 biscuits Oreo.

Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Faites fondre : j'utilise le micro-onde en puissance minimale. Dès que le beurre est fondu, j'arrête. Il reste à bien mélanger pour que le chocolat finisse de fondre.

Dans un second récipient, battez  les oeufs et le sucre, ajoutez le chocolat fondu et mélangez.  Incorporez la farine, le cacao, le sel et la levure chimique que vous aurez pris soin de tamisez. Cassez 4/5 biscuits dans la pâte. Mélangez de nouveau. Remplissez vos caissettes aux 2/3 et parsemez de morceaux de biscuits. Enfournez 20/25 min dans un four préchauffé à 180° C (Th.6).